Meracik Kopi Susu – Onlineshop Mesin Coffee Maker Di Siantar, Simalungun - Biar semakin berlimpah pecinta kopi yang mengenali beragam tipe kopi, tetapi gak sedikit pula yang nyatanya masih tidak mengerti perbedaan antara kopi arabika dan robusta. yang penting pait, tutur sebagian orang.
Padahal citarasa kopi tak sesimple itu, namun lebih kompleks dan kaya. Rasa kopi biasanya ditentukan banyak hal, mulai dari jenisnya, lokasi penanamannya, lingkungan kanan-kirinya, juga pengolahan biji siap prosesnya. Karena sebab itu, kendati berjenis sama, rasa kopi wilayah Gayo dan Tana Toraja contohnya, memiliki aroma dan cita rasa yang berbeda.
Kopi sendiri mempunyai verietas yang beragam, adalah Arabica, Robusta, Liberica sampai Excelsa. Dari ragam tersebut, Arabica dan Robusta merupakan jenis mayoritas yang ada di negeri ini serta dipakai di sebagian besar warkop.
Tetapi, apakah anda semua telah mengerti ke-khas-an dari dua varietas itu? Iwan Setiawan, pemenang Indonesian Latte Art Championship (ILAC) pada tahun 2014 juga tahun 2015 menyatakan perbedaan karakter Arabica juga Robusta.
Kopi Arabica, ujar Iwan, memiliki wujud bulir yang lebih panjang. Kandungan kafein kopi arabika juga lebih ringan, yakni 08 - 1,4 %, sehingga tak terlalu pahit tetapi mempunyai tingkat keasaman lebih tinggi.
Kopi Arabika cuma tumbuh dengan baik jika ditanam di kebun dataran tinggi, antara 1.000 M sampai 2.000 meter MDPL. Tingkat suhu di kebun kopi pun sebaiknya berkisar antara 14-24 derajat Celsius.
Tumbuhan kopi jenis arabika ini memerlukan perawatan yang lebih bagus karna lebih rentan terkena hama karat daun terutama jika ditanam di lahan dataran rendah. Tak hanya itu, jumlah biji kopi dalam setiap panen juga tidak sebanyak kopi Robusta.
Biasanya kopi Arabica memiliki aroma yang sedap semacam buah-buahan ataupun bunga-bungaan. Beberapa disertai bebauan kacang-kacangan. rasanya juga lebih lembut dan penuh. Tidak heran kualitasnya juga lebih mahal dibandingkan jenis kopi lainnya.
Jenis-jenis kopi Arabica yang kondang di Tanah Air yakni kopi Gayo, Toraja, kopi Wamena, beberapa kopi Bali dan kopi Flores, dan yang saat ini banyak bermunculan yakni kopi-kopi Arabika dari perbuitan ang tinggi di Pulau Jawa, semacam di Jawa Barat juga Banyuwangi di wilayah Gunung Raung.
Kopi Arabika dahulu banyak dikembangkan di Etiopia dan Brasil, tapi sekarang di berbagai belahan bumi, petani menanam lalu menumbuhkannya. Tak heran produksinya berlimpah, ialah lebih dari 70% pasar kopi dunia.
"Kopi jenis ini lebih mahal sebab menyandang cita rasa yang spesial, berlainan di tiap kawasan penanaman" kata Iwan.
Untuk jenis Robusta, biji kopinya berupa lebih bundar dan kerapkali lebih besar. Kopi robusta bisa ditanam dalam ketinggian perkebunan kurang dari 1.000 M di atas permukaan laut dengan hawa berkisara 24 hingga 30 derajat Celsius. Tumbuhan kopi verietas ini lebih kuat juga kebal hama.
Adapun ciri khas paling kentara yakni peringkat kafein lebih tinggi, kisaran 1,7 hingga 4% jadi lebih pahit, dan keasamannya rendah. Harga kopi robusta lebih ekonomis karena rasa kopi jenis ini hampir sepadan. Memang ada juga kopi robusta yang sedap, akan tetapi susah dijumpai.
Rasa yang timbul dari racikan kopi robusta cenderung memiliki aroma cokat, kacang-kacangan dan tanah. "Robusta dapat 3 kali pemanenan dalam satu tahun, kondisi ini sebab ditanam di temperatur udara yang rendah, maka bisa lekas panen" ujar Iwan.
Sebagian daerah yang tersohor oleh kopi robustanya di Nusantara ialah Lampung, pula sebagian wilayah berkomoditi kopi di Jawa, Bali, dan Nusa Tenggara.
Biasanya, seseorang yang telah mengenal serta merasakan bermacam tipe kopi, bakal lebih selektif dalam memilah kopinya. Hal itulah sebabnya semakin ramai kafe yang menyuguhkan bermacam varian kopi Arabika.
Kendati demikian, persoalan rasa merupakan selera sendiri-sendiri orang. Ada yang gemar kopinya pahit, ada yang suka lebih rumit. Tutur peribahasa, "De gustibus non est disputandum" atau "selera tidaklah suatu yang dapat diperdebatkan".
Thanks sudah menyambangi risalah dalam halaman Meracik Kopi Susu – Onlineshop Mesin Coffee Maker Di Siantar, Simalungun, semoga berpengaruh.
0 comments