Takaran Membuat Kopi Yang Enak – Toko Online Mesin Coffee Maker Di Mijen, Demak - Walaupun makin ramai penikmat kopi yang mengidentifikasi berbagai jenis kopi, tapi gak sedikit pula yang nyatanya masih tidak mengenal perbedaan kopi arabika dan robusta. yang terpenting pahit, ujar beberapa orang.
Sebenarnya citarasa kopi tak sesimpel itu, namun lebih komplek dan kaya. Rasa kopi biasanya ditentukan banyak hal, mulai tipenya, lokasi perkebunannya, lingkungan sekitarnya, juga pengolahan biji kopinya. Karena sebab itu, walau pun dengan jenis serupa, cita rasa kopi Gayo Aceh dengan Tana Toraja umpamanya, memiliki aroma dan citarasa yang begitu berbeda.
Tanaman kopi tu sendiri memiliki jenis yang beragam, adalah Arabica, Robusta, Liberica hingga Excelsa. Dari jenis tersebut, Arabica serta Robusta merupakan verietas mayoritas yang ada di tanah air serta digunakan di sebagian besar kedai kopi.
Namun, apakah kalian semua pernah mengerti ke-khas-an dari 2 varietas itu? Iwan Setiawan, pemenang Indonesian Latte Art Championship (ILAC) pada tahun 2014 juga 2015 mengartikan perbedaan karakteristik Arabica dan Robusta.
Kopi Arabika, ujar Iwan, menyandang tatanan biji yang lebih panjang. Muatan kafein kopi arabica juga lebih ringan, yakni 08 - 1,4 %, sehingga nggak berlebihan pahit namun mempunyai taraf keasaman yang lebih tinggi.
Kopi Arabika hanya tumbuh dengan bagus jika ditanam di kebun dataran tinggi, antara 1.000 M hingga 2.000 M MDPL. Suhu di lokasi penanaman pun semestinya berkisar antara 14-24 drajat Selsius.
Tanaman kopi jenis araica ini membutuhkan perawatan yang lebih bagus karena lebih rentan terkena penyakit karat daun terutama bila ditanam di lahan dataran rendah. Selain itu, jumlah biji kopi dalam tiap-tiap panen pula tak sebanyak kopi Robusta.
Kebanyakan kopi Arabica menyandang aroma yang harum kayak buah-buahan ataupun bunga-bungaan. Sebagian disertai bebauan kacang-kacangan. rasanya juga lebih halus dan penuh. Tak heran nilainya juga jauh lebih mahal dibanding jenis kopi lain.
Jenis-jenis kopi Arabica yang populer di Nusantara adalah kopi Gayo, kopi Toraja, Wamena, beberapa kopi Bali dan kopi Flores, serta yang kini ramai bermunculan yaitu kopi-kopi Arabica dari perbuitan ang tinggi di Pulau Jawa, semacam di Jawa Barat juga Banyuwangi di wilayah Gunung Raung.
Kopi Arabika dulu banyak dikelola di Brasil dan Etiopia, tapi sekarang di berbagai belahan bumi, orang menanam lalu menumbuhkannya. Tidak heran hasil panennya berlimpah, yaitu lebih dari 70% pasaran kopi dunia.
"Kopi varietas ini lebih mahal sebab memiliki cita rasa istimewa, berbeda di setiap wilayah tanam" ujar Iwan.
Untuk tipe Robusta, biji kopinya berupa lebih bundar serta seringkali lebih besar. Kopi robusta sanggup ditanam pada ketinggian perkebunan kurang dari 1.000 M di atas permukaan laut dengan hawa antara 24 sampai 30 derajat Celsius. Tanaman kopi jenis ini lebih kuat juga kebal hama.
Adapun ciri khas paling gamblang yaitu tingkat kafein lebih tinggi, kisaran 1,7 hingga 4% jadi lebih pahit, serta keasamannya yang rendah. Harga kopi robusta lebih hemat lantaran rasa kopi macam ini nyaris sama. Memang ada pula kopi robusta yang enak, namun sukar ditemui.
Rasa yang timbul dari racikan kopi robusta mengarah mempunyai aroma cokat, kacang-kacangan serta tanah. "Robusta mampu 3 kali panen dalam 1 tahun, perihal ini karna ditanam di hawa yang rendah, maka dapat cepat pemanenan" kata Iwan.
Sebagian wilayah yang tersohor dengan kopi robustanya di Tanah Air antara lain Lampung, pula beberapa daerah berkomoditi kopi di Jawa, Bali, serta Nusa Tenggara.
Biasanya, orang yang pernah mengenal dan merasakan beraneka tipe kopi, akan lebih selektif dalam memilih kopinya. Hal itulah sebabnya makin banyak kedai kopi yang menyuguhkan beraneka varian kopi Arabika.
Meski begitu, persoalan rasa adalah cita rasa kegemaran masing-masing orang. Ada yang gemar kopinya pahit, ada yang gemar lebih rumit. Kata peribahasa, "De gustibus non est disputandum" atau "selera bukan sesuatu yang dapat diperdebatkan".
Thanks sudah menyambangi tulisan di web Takaran Membuat Kopi Yang Enak – Toko Online Mesin Coffee Maker Di Mijen, Demak, mudah-mudahan ada gunanya.
0 comments