Jenis Kopi Toraja – Jual Mesin Coffee Maker Di Kotawaringin Lama, Kotawaringin Barat - Kendati makin berlimpah pecinta kopi yang mengenali beraneka macam jenis kopi, akan tetapi tidak sedikit juga yang ternyata masih tidak mengerti perbedaan kopi arabica dan robusta. yang terpenting pahit, tutur sebagian orang.
Sebenarnya citarasa kopi gak sesederhana itu, namun lebih kompleks serta kaya. Rasa kopi biasanya dipastikan penuh perihal, dimulai dari tipenya, kawasan peraniannya, lingkungan sekelilingnya, dan pengolahan bijinya. Itulah sebabnya, biar pun dengan jenis sama, citarasa kopi wilayah Gayo serta Toraja Sulsel umpamanya, mempunyai aroma serta citarasa yang begitu berbeda.
Kopi tu sendiri memiliki verietas yang bermacam-macam, yaitu Arabica, Robusta, Liberica hingga Excelsa. Dari macam tersebut, Arabica dan Robusta adalah jenis mayoritas yang ada di Indonesia dan dipakai di beberapa warung kopi.
Tetapi, apakah anda semua sudah tahu ke-khas-an dari 2 varietas itu? Iwan Setiawan, pemenang Indonesian Latte Art Championship (ILAC) pada tahun 2014 dan 2015 mengartikan perbedaan keunikan Arabica juga Robusta.
Kopi Arabica, kata Iwan, memiliki tatanan biji yang lebih panjang. Muatan kafein kopi arabika pun lebih rendah, yaitu 08 - 1,4 %, sehingga gak berlebihan pahit namun menyandang taraf keasaman yang lebih tinggi.
Kopi Arabica cuma tumbuh dengan bagus apabila ditanam di perkeunan pegunungan, antara 1.000 meter hingga 2.000 M di atas permukaan laut. Tingkat suhu di perkebunan pun sebaiknya berkisar antara 14-24 derajat Celsius.
Tanaman kopi tipe araica ini membutuhkan perawatan yang lebih bagus karena lebih rentan terkena hama karat daun terpenting seandainya ditanam di kebun dataran rendah. Tidak cuma itu, jumlah biji kopi dalam tiap-tiap penuaian juga nggak sebanyak kopi Robusta.
Rata-rata kopi Arabica menyandang aroma yang sedap kayak buah-buahan atau bunga-bungaan. Sebagian disertai bebauan kacang-kacangan. rasanya pun lebih lembut dan padat. Tak heran nilainya pun lebih mahal dibanding tipe kopi lainnya.
Jenis-jenis kopi Arabica yang populer di Negeri ini yakni kopi Gayo, kopi Toraja, Wamena, beberapa kopi Bali dan kopi Flores, serta yang saat ini banyak muncul yakni kopi-kopi Arabica dari dataran tinggi di Pulau Jawa, seperti di Jawa Barat dan Banyuwangi di wilayah dataran tinggi Gunung Raung.
Kopi Arabika dulu ramai dikembangkan di Etiopia dan Brasil, namun saat ini di berbagai belahan bumi, orang menanam lalu mengembangkannya. Tak heran hasil panennya melimpah, yaitu lebih dari 70% pasar kopi dunia.
"Kopi tipe ini lebih mahal karna mempunyai cita rasa yang khas, berbeda di tiap wilayah tanam" kata Iwan.
Untuk macam Robusta, biji kopinya berbentuk lebih bulat dan acapkali lebih besar. Kopi robusta dapat ditanam dalam ketinggian kebun di bawah 1.000 meter MDPL dengan suhu kisaran 24 sampai 30 derajat Celsius. Tumbuhan kopi verietas ini lebih tangguh serta tahan penyakit dan hama.
Adapun kekhasan paling eksplisit ialah taraf kafein yang lebih tinggi, antara 1,7 hingga 4% jadi lebih pahit, dan keasamannya yang rendah. Harga kopi robusta lebih ekonomis gara-gara rasa kopi varietas ini nyaris sama. Memang ada pula kopi robusta yang enak, tapi susah didapati.
Rasa yang muncul dari racikan kopi robusta mengarah menyandang aroma cokelat, kacang-kacangan dan tanah. "Robusta bisa tiga kali panen dalam satu tahun, hal ini karna ditanam di hawa yang rendah, sehingga dapat cepat pemanenan" kata Iwan.
Beberapa daerah yang terkenal oleh kopi robustanya di Negeri ini antara lain Lampung, juga sebagian wilayah berkomoditi kopi di Jawa, Bali, dan Nusa Tenggara.
Rata-ratanya, seseorang yang pernah mengetahui dan merasakan beraneka veretas kopi, akan lebih hati-hati dalam memilih kopinya. Itulah penyebabnya makin banyak kedai kopi yang menyajikan beragam varian kopi Arabica.
Walaupun demikian, masalah rasa adalah selera sendiri-sendiri orang. Ada yang gemar kopinya pahit, ada yang suka lebih rumit. Kata peribahasa, "De gustibus non est disputandum" atau "selera tidaklah sesuatu yang bisa diperdebatkan".
Terima kasih sudah menyambangi informasi di website Jenis Kopi Toraja – Jual Mesin Coffee Maker Di Kotawaringin Lama, Kotawaringin Barat, semoga bermakna.
0 comments