Jenis Kopi Yang Digunakan Kapal Api – Kios Coffee Maker Di Sembakung, Nunukan - Kendati makin berlimpah pecinta kopi yang mengidentifikasi berbagai tipe kopi, tapi gak sedikit pula yang tampaknya masih tidak mengetahui perbedaan kopi arabica dan robusta. yang penting pait, tutur sebagian orang.
Sedangkan citarasa kopi nggak sesimple itu, akan tetapi lebih rumit serta kaya. Rasa kopi rata-rata dipastikan penuh perihal, dari varietasnya, area penanamannya, lingkungan di sekitarnya, dan pengolahan biji siap prosesnya. Karena sebab itu, kendati berjenis serupa, cita rasa kopi wilayah Gayo dengan Toraja Sulsel umpamanya, mempunyai aroma dan cita rasa yang begitu berbeda.
Tanaman kopi tu sendiri menyandang verietas yang beraneka ragam, yaitu Arabica, Robusta, Liberica hingga Excelsa. Dari macam itu, Arabica serta Robusta merupakan jenis mayoritas yang terdapat di Indonesia dan digunakan di beberapa warung kopi.
Tetapi, apakah anda semua telah paham karakter dari dua varietas tersebut? Iwan Setiawan, juara Indonesian Latte Art Championship (ILAC) pada tahun 2014 juga tahun 2015 menyatakan perbedaan karakter Arabica juga Robusta.
Kopi Arabika, ujar Iwan, memiliki bentuk bulir yang lebih panjang. Muatan kafein kopi arabika juga lebih rendah, yaitu 08 - 1,4 %, sehingga tidak berlebihan pahit tapi memiliki peringkat keasaman lebih tinggi.
Kopi Arabika cuma tumbuh dengan baik kalau ditanam di perkeunan dataran tinggi, antara 1.000 M hingga 2.000 meter di atas permukaan laut. Tingkat suhu di perkebunan pun seharusnya berkisar antara 14-24 derajat Celsius.
Tanaman kopi jenis araica ini memerlukan perawatan yang lebih baik karena lebih rentan terserang hama karat daun terutama seandainya ditanam di lahan dataran rendah. Tak hanya itu, jumlah biji kopi dalam tiap penuaian juga gak sebanyak kopi Robusta.
Umumnya kopi Arabica menyandang bebauan yang wangi serupa buah-buahan atau bunga-bungaan. Beberapa disertai aroma kacang-kacangan. rasanya juga lebih halus dan padat. Tidak heran harganya juga jauh lebih mahal dibandingkan tipe kopi yang lainnya.
Jenis-jenis kopi Arabica yang populer di Nusantara ialah Gayo, kopi Toraja, Wamena, beberapa kopi Bali dan kopi Flores, dan yang masa ini banyak timbul ialah kopi-kopi Arabika dari pegunugan di Pulau Jawa, seperti di Jawa Barat dan Banyuwangi di daerah dataran tinggi Gunung Raung.
Kopi Arabika dahulu ramai dikembangkan di Brasil dan Etiopia, akan tetapi sekarang di beragam bagian dunia, petani menanam lalu mengembangkannya. Tak heran hasil panennya melimpah, yakni lebih dari 70% pasaran kopi dunia.
"Kopi macam ini lebih mahal karena mempunyai cita rasa khas, berlainan di setiap kawasan tanam" ujar Iwan.
Untuk macam Robusta, biji kopinya berupa lebih bundar lalu acapkali lebih besar. Kopi robusta dapat ditanam pada ketinggian di bawah 1.000 meter MDPL dengan hawa kisaran 24 hingga 30 derajat Celsius. Tumbuhan kopi jenis ini lebih tangguh dan kebal hama.
Adapun ciri khusus paling menonjol adalah taraf kafein yang lebih tinggi, antara 1,7 hingga 4 persen jadi lebih pahit, serta keasamannya yang rendah. Harga kopi robusta lebih ekonomis gara-gara rasa kopi macam ini hampir sepadan. Memang ada pula kopi robusta yang nikmat, akan tetapi susah didapati.
Rasa yang timbul dari racikan kopi robusta cenderung menyandang aroma cokat, kacang-kacangan serta tanah. "Robusta dapat 3 kali pemanenan dalam setahun, hal ini karna ditanam di suhu rendah, maka dapat lekas panen" ujar Iwan.
Sebagian kawasan yang terkenal oleh kopi robustanya di Nusantara ialah Lampung, juga sebagian daerah penghasil kopi di Jawa, Bali, dan Nusa Tenggara.
Rata-ratanya, orang yang sudah memahami serta merasakan bermacam jenis kopi, akan lebih berhati-hati dalam memilah kopinya. Hal itulah sebabnya kian ramai Coffee shop yang menyediakan bermacam varian kopi Arabica.
Walaupun seperti itu, persoalan rasa adalah cita rasa kegemaran masing-masing orang. Ada yang suka kopinya pahit, ada yang suka lebih rumit. Kata peribahasa, "De gustibus non est disputandum" atau "selera bukan sesuatu yang bisa diperdebatkan".
Thanks sudah membaca tulisan dalam halaman Jenis Kopi Yang Digunakan Kapal Api – Kios Coffee Maker Di Sembakung, Nunukan, mudah-mudahan bermakna.
0 comments