Jenis Kopi Yang Digunakan Starbucks – Toko Online Mesin Pembuat Kopi Di Sumberejo, Bojonegoro - Walaupun semakin banyak pecinta kopi yang mengenali berbagai jenis kopi, tapi tidak sedikit juga yang ternyata masih tak memahami perbedaan antara kopi arabica dan robusta. yang penting pahit, kata beberapa orang.
Sedangkan citarasa kopi gak sesederhana itu, tetapi lebih komplek dan kaya. Rasa kopi biasanya dipastikan banyak hal, dari jenisnya, lokasi ditanamna, lingkungan kanan kirinya, dan pengolahan biji kopinya. Karena itu, walaupun berjenis sama, citarasa kopi wilayah Gayo serta Toraja Sulsel contohnya, mempunyai aroma serta cita rasa yang berbeda.
Tanaman kopi sendiri mempunyai jenis yang bermacam-macam, adalah Arabica, Robusta, Liberica sampai Excelsa. Dari macam tersebut, Arabica serta Robusta adalah verietas mayoritas yang terdapat di tanah air dan digunakan di sebagian besar coffee shop.
Tapi, apakah anda semua pernah paham ke-khas-an dari dua jenis itu? Iwan Setiawan, juara Indonesian Latte Art Championship (ILAC) di tahun 2014 dan 2015 mengatakan perbedaan karakter Arabica juga Robusta.
Kopi Arabica, tutur Iwan, mempunyai bentuk batu yang lebih panjang. Kandungan kafein kopi arabica pun lebih rendah, ialah 08 - 1,4 %, sehingga tak terlalu pahit tapi memiliki tingkat keasaman lebih tinggi.
Kopi Arabika hanya tumbuh dengan bagus jika ditanam di lahan dataran tinggi, antara 1.000 M sampai 2.000 meter MDPL. Tingkat suhu di perkebunan juga seharusnya kirasan antara 14-24 derajat Selsius.
Tumbuhan kopi tipe araica ini memerlukan perawatan yang lebih baik lantaran lebih rentan terserang penyakit karat daun terpenting apabila ditanam di lahan dataran rendah. Selain itu, besaran biji kopi dalam setiap penuaian juga gak sebanyak kopi Robusta.
Rata-rata kopi Arabica mempunyai bebauan yang sedap semacam buah-buahan maupun bunga-bungaan. Sebagian disertai aroma kacang-kacangan. rasanya pun lebih halus serta penuh. Tidak heran mutunya juga lebih mahal dibandingkan tipe kopi yang lain.
Jenis-jenis kopi Arabica yang terkemuka di Tanah Air yaitu Gayo, kopi Toraja, kopi Wamena, sebagian kopi Bali dan kopi Flores, juga yang masa ini ramai timbul yakni kopi-kopi Arabika dari dataran tinggi di Pulau Jawa, seperti di Jawa Barat juga Banyuwangi di kawasan Gunung Raung.
Kopi Arabica dulu ramai dikelola di Brasil dan Etiopia, tapi masa ini di beragam belahan bumi, petani menanam lalu mengembangkannya. Tidak heran hasil panennya melimpah, ialah lebih dari 70% pasaran kopi dunia.
"Kopi tipe ini lebih mahal karena mempunyai cita rasa yang khas, berlainan di setiap wilayah penanaman" ujar Iwan.
Untuk tipe Robusta, biji kopinya berbentuk lebih bundar serta seringkali lebih besar. Kopi robusta dapat ditanam pada ketinggian lahan di bawah 1.000 meter di atas permukaan laut dengan suhu antara 24 hingga 30 derajat Celsius. Tumbuhan kopi jenis ini lebih tangguh juga kebal hama dan penyakit.
Adapun ciri khas paling mencolok yakni taraf kafein yang lebih tinggi, kisaran 1,7 sampai 4% jadi lebih pahit, serta keasamannya rendah. Harga kopi robusta lebih murah karna rasa kopi macam ini hampir serupa. Memang terdapat juga kopi robusta yang nikmat, akan tetapi sulit dijumpai.
Rasa yang timbul dari racikan kopi robusta cenderung menyandang bebauan cokelat, kacang-kacangan dan tanah. "Robusta mampu 3 kali pemanenan dalam setahun, perihal ini karna ditanam di suhu rendah, maka dapat cepat panen" tutur Iwan.
Sebagian kawasan yang ternama oleh kopi robustanya di Negeri ini adalah Lampung, juga beberapa daerah berkomoditi kopi di Jawa, Bali, dan Nusa Tenggara.
Rata-ratanya, seseorang yang pernah mengetahui serta merasakan berbagai jenis kopi, akan lebih selektif dalam memilah kopinya. Hal itulah sebabnya semakin ramai warung kopi yang menyajikan beragam varian kopi Arabica.
Kendati seperti itu, masalah rasa adalah cita rasa kegemaran masing-masing orang. Ada yang suka kopinya pahit, ada yang suka lebih kompleks. Tutur peribahasa, "De gustibus non est disputandum" atau "selera bukanlah suatu yang dapat diperdebatkan".
Trims sudah mengunjungi informasi dalam website Jenis Kopi Yang Digunakan Starbucks – Toko Online Mesin Pembuat Kopi Di Sumberejo, Bojonegoro, moga-moga bermakna.
0 comments