Jenis Minuman Kopi Dan Cara Membuatnya – Penjual Pembuat Kopi di Jatitujuh, Majalengka - Biar makin berlimpah pecinta kopi yang mengenali bermacam tipe kopi, tetapi gak sedikit juga yang nyatanya masih tak memahami perbedaan antara kopi arabica dan robusta. yang penting pait, tutur sebagian orang.
Sebenarnya citarasa kopi nggak sesimpel itu, tapi lebih komplek serta kaya. Rasa kopi kebanyakan dipastikan penuh perihal, mulai dari tipenya, daerah perkebunannya, lingkungan sekitarnya, serta pengolahan bijinya. Karena itu, walaupun berjenis sama, cita rasa kopi wilayah Gayo dengan Toraja umpamanya, menyandang aroma dan cita rasa yang begitu beda.
Biji kopi sendiri memiliki verietas yang beraneka ragam, yakni Arabica, Robusta, Liberica sampai Excelsa. Dari jenis tersebut, Arabica serta Robusta ialah verietas terbesar yang terdapat di Indonesia dan dipakai di beberapa coffee shop.
Namun, apakah anda semua sudah mengerti keistimewaan dari dua jenis tersebut? Iwan Setiawan, juara Indonesian Latte Art Championship (ILAC) di tahun 2014 dan tahun 2015 menggambarkan perbedaan karakter Arabica juga Robusta.
Kopi Arabika, ujar Iwan, mempunyai tatanan bulir yang lebih panjang. Muatan kafein kopi arabica juga lebih rendah, adalah 08 - 1,4 %, sehingga tidak betul-betul pahit namun memiliki peringkat keasaman yang lebih tinggi.
Kopi Arabica hanya tumbuh dengan baik seandainya ditanam di perkeunan pegunungan, antara 1.000 M hingga 2.000 meter MDPL. Suhu di lokasi penanaman juga sebaiknya berkisar antara 14-24 drajat Celsius.
Tanaman kopi tipe arabika ini memerlukan perawatan yang lebih bagus karna lebih rentan terkena hama karat daun terpenting seandainya ditanam di kebun dataran rendah. Tak hanya itu, besaran biji kopi dalam tiap panen pula tak sebanyak kopi Robusta.
Biasanya kopi Arabica mempunyai aroma yang sedap kayak buah-buahan maupun bunga-bungaan. Sebagian disertai bebauan kacang-kacangan. rasanya juga lebih lembut serta penuh. Tak heran kualitasnya pun jauh lebih mahal dibanding jenis kopi lainnya.
Jenis-jenis kopi Arabica yang tersohor di Indonesia yaitu kopi Gayo, kopi Toraja, Wamena, beberapa kopi Bali dan kopi Flores, juga yang kini ramai muncul ialah kopi-kopi Arabika dari dataran tinggi di Pulau Jawa, seperti di Jawa Barat juga Banyuwangi di wilayah dataran tinggi Gunung Raung.
Kopi Arabica dulu banyak dikelola di Brasil dan Etiopia, namun saat ini di bermacam belahan dunia, petani menanam lalu menumbuhkannya. Tak heran hasil panennya berlimpah, yaitu lebih dari 70% pasar kopi dunia.
"Kopi jenis ini lebih mahal sebab menyandang cita rasa istimewa, berbeda di tiap wilayah tanam" kata Iwan.
Untuk varietas Robusta, biji kopinya berupa lebih bundar lalu acapkali lebih besar. Kopi robusta bisa ditanam pada ketinggian perkebunan kurang dari 1.000 M MDPL dengan temperatur udara antara 24 hingga 30 derajat Selsius. Tanaman kopi verietas ini lebih tangguh dan resistan penyakit.
Adapun keunikan setidaknya menonjol yakni taraf kafein yang lebih tinggi, kisaran 1,7 hingga 4 persen sehingga lebih pahit, dan keasamannya rendah. Harga kopi robusta lebih ekonomis sebab rasa kopi varietas ini nyaris sama. Memang ada juga kopi robusta yang nikmat, namun sukar dijumpai.
Rasa yang muncul dari racikan kopi robusta mengarah memiliki aroma cokat, kacang-kacangan serta tanah. "Robusta bisa 3 kali pemanenan dalam 1 tahun, perihal ini karna ditanam di suhu yang rendah, sehingga dapat lekas pemanenan" kata Iwan.
Beberapa kawasan yang tersohor dengan kopi robustanya di Indonesia yaitu Lampung, pula sebagian kawasan berkomoditi kopi di Jawa, Bali, serta Nusa Tenggara.
Biasanya, seseorang yang sudah mengenal dan merasakan bermacam tipe kopi, bakal lebih selektif dalam memilah kopinya. Itulah penyebabnya semakin banyak warung kopi yang menyuguhkan beraneka varian kopi Arabika.
Kendati demikian, persoalan rasa merupakan selera masing-masing orang. Ada yang gemar kopinya pahit, ada yang suka lebih rumit. Kata peribahasa, "De gustibus non est disputandum" atau "selera tidaklah sesuatu yang bisa diperdebatkan".
Thanks sudah menyambangi artikel di website Jenis Minuman Kopi Dan Cara Membuatnya – Penjual Pembuat Kopi di Jatitujuh, Majalengka, moga-moga bermakna.
0 comments