Membuat Kopi Dengan Moka Pot – Jual Pembuat Kopi Di Mojo, Kediri - Biar makin banyak pecinta kopi yang mengenali beragam tipe kopi, tapi gak sedikit juga yang nyatanya masih tak memahami perbedaan kopi arabica dan robusta. yang penting pait, kata sebagian orang.
Padahal citarasa kopi tidak sesimpel itu, akan tetapi lebih rumit dan kaya. Rasa kopi umumnya ditentukan penuh perihal, mulai kelasnya, area peraniannya, lingkungan sekelilingnya, serta pengolahan bijinya. Itu sebabnya, kendati dengan jenis serupa, rasa kopi wilayah Gayo serta Toraja contohnya, mempunyai aroma serta citarasa yang berlainan.
Tanaman kopi tu sendiri memiliki jenis yang beragam, yaitu Arabica, Robusta, Liberica hingga Excelsa. Dari jenis itu, Arabica serta Robusta ialah jenis mayoritas yang terdapat di tanah air serta dipakai di sebagian besar warung kopi.
Tapi, apakah kamu semua pernah tahu keistimewaan dari 2 jenis tersebut? Iwan Setiawan, pemenang Indonesian Latte Art Championship (ILAC) pada tahun 2014 juga 2015 menjelaskan perbedaan karakter Arabica dan Robusta.
Kopi Arabica, tutur Iwan, mempunyai bentuk biji lebih panjang. Muatan kafein kopi arabika juga lebih ringan, adalah 08 - 1,4 %, sehingga tidak terlalu pahit akan tetapi memiliki taraf keasaman lebih tinggi.
Kopi Arabica hanya tumbuh dengan bagus kalau ditanam di kebun pegunungan, antara 1.000 meter hingga 2.000 meter MDPL. Tingkat suhu di perkebunan pun sebaiknya kirasan antara 14-24 derajat Selsius.
Tumbuhan kopi tipe araica ini memerlukan pemeliharaan yang lebih baik lantaran lebih rentan terserang penyakit karat daun terpenting apabila ditanam di lahan dataran rendah. Tidak cuma itu, jumlah biji kopi dalam tiap-tiap penuaian pula tidak sebanyak kopi Robusta.
Umumnya kopi Arabica memiliki bebauan yang harum semacam buah-buahan atau bunga-bungaan. Beberapa disertai aroma kacang-kacangan. rasanya pun lebih lembut serta padat. Tidak heran kualitasnya juga lebih mahal dibandingkan jenis kopi yang lain.
Jenis-jenis kopi Arabica yang populer di Indonesia yaitu Gayo, Toraja, kopi Wamena, beberapa kopi Bali dan kopi Flores, serta yang sekarang banyak muncul yakni kopi-kopi Arabica dari dataran tinggi di Pulau Jawa, seperti di Jawa Barat dan Banyuwangi di wilayah dataran tinggi Gunung Raung.
Kopi Arabika dahulu banyak dikelola di Etiopia dan Brasil, namun masa ini di berbagai belahan bumi, petani menanam serta mengembangkannya. Tidak heran hasil panennya melimpah, ialah lebih dari 70% pasaran kopi dunia.
"Kopi tipe ini lebih mahal karna mempunyai cita rasa yang spesial, berlainan di setiap kawasan tanam" ujar Iwan.
Untuk varietas Robusta, biji kopinya berupa lebih bulat serta kerapkali lebih besar. Kopi robusta dapat ditanam pada ketinggian kebun kurang dari 1.000 M MDPL dengan suhu berkisara 24 sampai 30 derajat Selsius. Tumbuhan kopi verietas ini lebih kuat juga tahan hama dan penyakit.
Adapun keunikan setidaknya gamblang yakni peringkat kafein lebih tinggi, kisaran 1,7 hingga 4% jadi lebih pahit, lalu keasamannya yang rendah. Harga kopi robusta lebih ekonomis karna rasa kopi jenis ini hampir sama. Memang ada pula kopi robusta yang enak, namun sulit dijumpai.
Rasa yang muncul dari racikan kopi robusta mengarah mempunyai aroma cokat, kacang-kacangan serta tanah. "Robusta dapat tiga kali panen dalam setahun, kondisi ini karena ditanam di hawa rendah, maka bisa cepat panen" ujar Iwan.
Beberapa wilayah yang ternama oleh kopi robustanya di Negeri ini yakni Lampung, pula beberapa kawasan penghasil kopi di Jawa, Bali, serta Nusa Tenggara.
Biasanya, orang yang pernah memahami serta merasakan berbagai tipe kopi, bakal lebih hati-hati dalam menyeleksi kopinya. Itulah penyebabnya makin ramai Coffee shop yang menyuguhkan beraneka variasi kopi Arabika.
Walaupun begitu, persoalan rasa adalah selera sendiri-sendiri orang. Ada yang gemar kopinya pahit, ada yang gemar lebih kompleks. Tutur peribahasa, "De gustibus non est disputandum" atau "selera bukan sesuatu yang dapat diperdebatkan".
Thanks sudah menyambangi risalah di website Membuat Kopi Dengan Moka Pot – Jual Pembuat Kopi Di Mojo, Kediri, semoga ada manfaatnya.
0 comments