Membuat Kopi Kapal Api Yang Enak – Toko Mesin Coffee Maker Di Bangodua, Indramayu - Kendati makin ramai penikmat kopi yang menandai beraneka macam jenis kopi, namun gak sedikit juga yang ternyata masih gak memahami perbedaan kopi arabica dan robusta. yang penting pahit, ujar beberapa orang.
Sedangkan citarasa kopi tak sesimpel itu, tapi lebih komplek serta kaya. Rasa kopi rata-rata ditentukan banyak hal, mulai jenisnya, area penanamannya, lingkungan di sekitarnya, dan pengolahan bijinya. Itulah sebabnya, biar pun dengan jenis sama, citarasa kopi wilayah Gayo serta Toraja Sulsel contohnya, menyandang aroma serta citarasa yang berbeda.
Kopi tu sendiri memiliki verietas yang beraneka ragam, adalah Arabica, Robusta, Liberica sampai Excelsa. Dari jenis itu, Arabica serta Robusta merupakan verietas mayoritas yang ada di Indonesia dan digunakan di sebagian besar kedai kopi.
Tapi, apakah kalian semua sudah mengerti keistimewaan dari 2 varietas tersebut? Iwan Setiawan, pemenang Indonesian Latte Art Championship (ILAC) pada tahun 2014 juga 2015 mengatakan perbedaan keunikan Arabica juga Robusta.
Kopi Arabika, tutur Iwan, menyandang tatanan butir yang lebih panjang. Muatan kafein kopi arabika juga lebih rendah, yaitu 08 - 1,4 %, sehingga gak betul-betul pahit tapi memiliki peringkat keasaman lebih tinggi.
Kopi Arabika hanya tumbuh dengan bagus kalau ditanam di lahan perbukitan yang tinggi, antara 1.000 meter hingga 2.000 meter MDPL. Tingkat suhu di lokasi penanaman pun sebaiknya berkisar antara 14-24 drajat Celsius.
Tanaman kopi jenis araica ini memerlukan perawatan yang lebih bagus karena lebih rentan terserang penyakit karat daun terutama bila ditanam di lahan dataran rendah. Tidak cuma itu, jumlah biji kopi dalam tiap-tiap penuaian pula tidak sebanyak kopi Robusta.
Umumnya kopi Arabica mempunyai bebauan yang harum kayak buah-buahan atau bunga-bungaan. Sebagian disertai bebauan kacang-kacangan. rasanya pun lebih halus serta padat. Tidak heran kualitasnya pun lebih mahal dibanding tipe kopi yang lain.
Jenis-jenis kopi Arabica yang marak di Tanah Air ialah kopi Gayo, kopi Toraja, kopi Wamena, beberapa kopi Bali dan kopi Flores, serta yang saat ini banyak muncul yaitu kopi-kopi Arabica dari pegunugan di Pulau Jawa, semacam di Jawa Barat dan Banyuwangi di kawasan dataran tinggi Gunung Raung.
Kopi Arabika dahulu banyak dikelola di Etiopia dan Brasil, namun masa ini di bermacam bagian bumi, orang menanam serta menumbuhkannya. Tak heran hasil panennya lebih banyak, ialah lebih dari 70% pasar kopi dunia.
"Kopi tipe ini lebih mahal karna menyandang cita rasa khas, berbeda di setiap wilayah tanam" ujar Iwan.
Untuk macam Robusta, biji kopinya berbentuk lebih bundar dan seringkali lebih besar. Kopi robusta dapat ditanam dalam ketinggian kebun kurang dari 1.000 meter MDPL dengan temperatur udara berkisara 24 sampai 30 derajat Celsius. Tanaman kopi jenis ini lebih tangguh dan tahan penyakit.
Adapun keistimewaan paling mencolok yakni tingkat kafein yang lebih tinggi, kisaran 1,7 hingga 4 persen sehingga lebih pahit, serta keasamannya yang rendah. Harga kopi robusta lebih ekonomis sebab rasa kopi jenis ini nyaris sepadan. Memang ada juga kopi robusta yang sedap, tapi susah didapati.
Rasa yang timbul dari racikan kopi robusta mengarah mempunyai bebauan cokat, kacang-kacangan serta tanah. "Robusta bisa tiga kali panen dalam 1 tahun, perihal ini karna ditanam di temperatur udara rendah, maka dapat lekas panen" kata Iwan.
Sebagian wilayah yang tersohor dengan kopi robustanya di Negeri ini yaitu Lampung, pula beberapa kawasan berkomoditi kopi di Jawa, Bali, serta Nusa Tenggara.
Biasanya, orang yang pernah mengetahui serta merasakan berbagai jenis kopi, akan lebih hati-hati dalam menyeleksi kopinya. Itulah sebabnya makin ramai kafe yang menyajikan berbagai variasi kopi Arabica.
Kendati seperti itu, persoalan rasa adalah cita rasa kegemaran sendiri-sendiri orang. Ada yang gemar kopinya pahit, ada yang gemar lebih kompleks. Kata pepatah, "De gustibus non est disputandum" atau "selera bukan suatu yang dapat diperdebatkan".
Terima kasih telah menyambangi risalah dalam website Membuat Kopi Kapal Api Yang Enak – Toko Mesin Coffee Maker Di Bangodua, Indramayu, moga-moga ada gunanya.
0 comments