Membuat Kopi Tanpa Ampas – Jual Coffee Maker di Gorontalo Utara - Meski kian ramai pecinta kopi yang mengidentifikasi berbagai jenis kopi, tapi gak sedikit pula yang tampaknya masih tidak mengerti perbedaan antara kopi arabica dan robusta. yang terpenting pait, ujar sebagian orang.
Sedangkan citarasa kopi nggak sesimple itu, tetapi lebih kompleks dan kaya. Rasa kopi biasanya ditentukan penuh perihal, dari jenisnya, lokasi perkebunannya, lingkungan kanan kirinya, serta pengolahan bijinya. Itu sebabnya, meski berjenis sama, cita rasa kopi Gayo Aceh dan Toraja misalnya, memiliki aroma dan citarasa yang berlainan.
Tanaman kopi tu sendiri menyandang verietas yang bermacam-macam, adalah Arabica, Robusta, Liberica hingga Excelsa. Dari macam itu, Arabica serta Robusta adalah verietas mayoritas yang terdapat di Indonesia serta digunakan di beberapa warung kopi.
Namun, apakah kamu semua pernah mengetahui keistimewaan dari dua varietas tersebut? Iwan Setiawan, pemenang Indonesian Latte Art Championship (ILAC) di tahun 2014 dan 2015 mengatakan perbedaan karakteristik Arabica dan Robusta.
Kopi Arabica, kata Iwan, menyandang wujud butir lebih panjang. Muatan kafein kopi arabica juga lebih ringan, yakni 08 - 1,4 %, sehingga tak terlalu pahit akan tetapi memiliki taraf keasaman yang lebih tinggi.
Kopi Arabika cuma tumbuh dengan bagus jika ditanam di lahan pegunungan, antara 1.000 M sampai 2.000 M MDPL. Suhu di kebun kopi pun hendaknya kirasan antara 14-24 drajat Celsius.
Tanaman kopi jenis araica ini membutuhkan pemeliharaan yang lebih bagus sebab lebih rentan terserang penyakit karat daun terutama kalau ditanam di kebun dataran rendah. Tidak cuma itu, besaran biji kopi dalam tiap-tiap panen pula tak sebanyak kopi Robusta.
Biasanya kopi Arabica memiliki aroma yang wangi serupa buah-buahan ataupun bunga-bungaan. Beberapa disertai bebauan kacang-kacangan. rasanya juga lebih halus dan padat. Tak heran nilainya pula jauh lebih mahal dibanding tipe kopi yang lain.
Jenis-jenis kopi Arabica yang tersohor di Indonesia ialah Gayo, kopi Toraja, kopi Wamena, beberapa kopi Bali dan kopi Flores, dan yang kini banyak muncul adalah kopi-kopi Arabica dari perbuitan ang tinggi di Pulau Jawa, seperti di Jawa Barat dan Banyuwangi di kawasan Gunung Raung.
Kopi Arabica dahulu banyak dikelola di Etiopia dan Brasil, namun saat ini di beragam bagian bumi, orang menanam serta mengembangkannya. Tak heran produksinya melimpah, adalah lebih dari 70% pasaran kopi dunia.
"Kopi jenis ini lebih mahal lantaran menyandang cita rasa khas, berlainan di setiap daerah penanaman" kata Iwan.
Untuk varietas Robusta, biji kopinya berbentuk lebih bundar dan seringkali lebih besar. Kopi robusta dapat ditanam dalam ketinggian kurang dari 1.000 M di atas permukaan laut dengan temperatur udara berkisara 24 sampai 30 derajat Celsius. Tanaman kopi verietas ini lebih kuat serta tahan hama dan penyakit.
Adapun ciri khas paling mencolok ialah peringkat kafein lebih tinggi, antara 1,7 sampai 4 persen jadi lebih pahit, serta keasamannya yang rendah. Harga kopi robusta lebih ekonomis karna rasa kopi jenis ini nyaris sepadan. Memang ada juga kopi robusta yang nikmat, namun sulit dijumpai.
Rasa yang muncul dari racikan kopi robusta cenderung menyandang aroma cokelat, kacang-kacangan serta tanah. "Robusta dapat 3 kali panen dalam satu tahun, hal ini sebab ditanam di suhu yang rendah, maka bisa cepat pemanenan" kata Iwan.
Sebagian daerah yang ternama dengan kopi robustanya di Indonesia yakni Lampung, juga beberapa wilayah berkomoditi kopi di Jawa, Bali, serta Nusa Tenggara.
Pada umumnya, seseorang yang sudah mengenal serta merasakan berbagai jenis kopi, akan lebih selektif dalam memilih kopinya. Hal itulah sebabnya kian ramai warung kopi yang menyajikan beraneka varian kopi Arabika.
Kendati seperti itu, masalah rasa adalah selera sendiri-sendiri orang. Ada yang suka kopinya pahit, ada yang gemar lebih kompleks. Kata peribahasa, "De gustibus non est disputandum" atau "selera bukan sesuatu yang bisa diperdebatkan".
Trims sudah membaca risalah dalam web Membuat Kopi Tanpa Ampas – Jual Coffee Maker di Gorontalo Utara, moga-moga berguna.
0 comments