Khasiat Kopi Radix Halia – Toko Online Mesin Pembuat Kopi di Kudu, Jombang - Meski kian banyak pecinta kopi yang mengenali beraneka macam jenis kopi, akan tetapi gak sedikit pula yang nyatanya masih gak mengerti perbedaan antara kopi arabika dan robusta. yang jelas pait, kata sebagian orang.
Padahal citarasa kopi nggak sesimple itu, tetapi lebih kompleks dan kaya. Rasa kopi umumnya dipastikan penuh perihal, mulai dari kelasnya, daerah penanamannya, lingkungan di sekitarnya, juga pengolahan bijinya. Karena itu, meski berjenis sama, citarasa kopi wilayah Gayo serta Toraja Sulsel misalnya, menyandang aroma serta cita rasa yang begitu berbeda.
Tanaman kopi tu sendiri memiliki verietas yang beraneka ragam, yakni Arabica, Robusta, Liberica hingga Excelsa. Dari macam itu, Arabica dan Robusta ialah jenis mayoritas yang ada di negeri ini serta digunakan di beberapa warkop.
Tetapi, apakah anda semua pernah tahu karakter dari 2 varietas tersebut? Iwan Setiawan, juara Indonesian Latte Art Championship (ILAC) di tahun 2014 juga tahun 2015 mengartikan perbedaan karakteristik Arabica juga Robusta.
Kopi Arabika, tutur Iwan, memiliki wujud batu lebih panjang. Kandungan kafein kopi arabika pun lebih ringan, yaitu 08 - 1,4 %, sehingga gak betul-betul pahit tapi memiliki tingkat keasaman yang lebih tinggi.
Kopi Arabica cuma tumbuh dengan baik seandainya ditanam di lahan perbukitan yang tinggi, antara 1.000 meter hingga 2.000 M di atas permukaan laut. Tingkat suhu di perkebunan juga sebaiknya kirasan antara 14-24 derajat Celsius.
Tanaman kopi tipe arabika ini membutuhkan perawatan yang lebih bagus sebab lebih rentan terserang penyakit karat daun terpenting apabila ditanam di perkebunan dataran rendah. Tak hanya itu, jumlah biji kopi dalam tiap penuaian pula tidak sebanyak kopi Robusta.
Umumnya kopi Arabica mempunyai bebauan yang wangi semacam buah-buahan ataupun bunga-bungaan. Beberapa disertai bebauan kacang-kacangan. rasanya pun lebih halus dan penuh. Tidak heran harganya pun jauh lebih mahal dibandingkan tipe kopi lainnya.
Jenis-jenis kopi Arabica yang terkemuka di Indonesia ialah Gayo, Toraja, kopi Wamena, beberapa kopi Bali dan kopi Flores, dan yang masa ini ramai bermunculan yaitu kopi-kopi Arabika dari perbuitan ang tinggi di Pulau Jawa, seperti di Jawa Barat dan Banyuwangi di kawasan Gunung Raung.
Kopi Arabika dulu ramai dikelola di Etiopia dan Brasil, namun kini di beragam bagian dunia, petani menanam dan mengembangkannya. Tak heran hasil panennya berlimpah, ialah lebih dari 70% pasaran kopi dunia.
"Kopi tipe ini lebih mahal karna mempunyai cita rasa spesial, berlainan di tiap kawasan penanaman" ujar Iwan.
Untuk tipe Robusta, biji kopinya berupa lebih bundar dan acapkali lebih besar. Kopi robusta bisa ditanam dalam ketinggian kebun kurang dari 1.000 meter MDPL dengan hawa antara 24 sampai 30 derajat Celsius. Tanaman kopi jenis ini lebih tangguh juga kebal hama & penyakit.
Adapun keistimewaan setidaknya gamblang yakni peringkat kafein yang lebih tinggi, berkisara 1,7 sampai 4% sehingga lebih pahit, dan keasamannya rendah. Harga kopi robusta lebih hemat karena rasa kopi jenis ini hampir sama. Memang terdapat juga kopi robusta yang sedap, akan tetapi sulit ditemui.
Rasa yang timbul dari racikan kopi robusta cenderung menyandang aroma cokat, kacang-kacangan dan tanah. "Robusta bisa tiga kali pemanenan dalam satu tahun, hal ini sebab ditanam di hawa yang rendah, sehingga dapat lekas pemanenan" kata Iwan.
Sebagian wilayah yang ternama dengan kopi robustanya di Negeri ini yaitu Lampung, pun sebagian wilayah berkomoditi kopi di Jawa, Bali, dan Nusa Tenggara.
Biasanya, seseorang yang sudah memahami serta merasakan berbagai tipe kopi, akan lebih berhati-hati dalam memilih kopinya. Itulah penyebabnya makin ramai kedai kopi yang menyuguhkan beraneka varian kopi Arabica.
Walaupun begitu, masalah rasa merupakan selera sendiri-sendiri orang. Ada yang suka kopinya pahit, ada yang gemar lebih rumit. Kata peribahasa, "De gustibus non est disputandum" atau "selera tidaklah sesuatu yang dapat diperdebatkan".
Trims sudah menyambangi tulisan di blog Khasiat Kopi Radix Halia – Toko Online Mesin Pembuat Kopi di Kudu, Jombang, mudah-mudahan berguna.
0 comments