Khasiat Kopi Rerama Pracampuran – Kios Mesin Pembuat Kopi Di Dolopo, Madiun - Kendati kian berlimpah pecinta kopi yang menandai bermacam tipe kopi, tetapi tidak sedikit pula yang ternyata masih tidak mengerti perbedaan kopi arabica dan robusta. yang jelas pahit, ujar beberapa orang.
Padahal citarasa kopi tidak sesimple itu, tapi lebih komplek serta kaya. Rasa kopi umumnya dipastikan banyak hal, dimulai dari varietasnya, area penanamannya, lingkungan sekitarnya, serta pengolahan biji kopinya. Karena sebab itu, biar pun berjenis sama, cita rasa kopi Gayo dengan Tana Toraja contohnya, memiliki aroma serta cita rasa yang begitu beda.
Tanaman kopi tu sendiri mempunyai verietas yang beraneka ragam, yaitu Arabica, Robusta, Liberica hingga Excelsa. Dari macam tersebut, Arabica serta Robusta merupakan verietas mayoritas yang terdapat di negeri ini serta digunakan di sebagian besar warung kopi.
Tapi, apakah kalian semua sudah tahu ke-khas-an dari 2 jenis tersebut? Iwan Setiawan, pemenang Indonesian Latte Art Championship (ILAC) pada tahun 2014 juga 2015 menjelaskan perbedaan keunikan Arabica dan Robusta.
Kopi Arabica, tutur Iwan, mempunyai wujud biji yang lebih panjang. Muatan kafein kopi arabika pun lebih ringan, yaitu 08 - 1,4 %, sehingga gak terlalu pahit akan tetapi mempunyai peringkat keasaman yang lebih tinggi.
Kopi Arabika cuma tumbuh dengan baik apabila ditanam di kebun perbukitan yang tinggi, antara 1.000 M sampai 2.000 M di atas permukaan laut. Suhu di lahan kopi juga sebaiknya berkisar antara 14-24 drajat Selsius.
Tumbuhan kopi jenis araica ini memerlukan pemeliharaan yang lebih bagus karna lebih rentan terserang hama karat daun terpenting apabila ditanam di kebun dataran rendah. Selain itu, besaran biji kopi dalam setiap penuaian pula tak sebanyak kopi Robusta.
Umumnya kopi Arabica memiliki bebauan yang sedap kayak buah-buahan maupun bunga-bungaan. Sebagian disertai bebauan kacang-kacangan. rasanya juga lebih halus dan padat. Tak heran nilainya pun jauh lebih mahal ketimbang tipe kopi yang lain.
Jenis-jenis kopi Arabica yang ternama di Tanah Air ialah Gayo, Toraja, kopi Wamena, sebagian kopi Bali dan kopi Flores, juga yang sekarang banyak bermunculan yakni kopi-kopi Arabica dari pegunugan di Pulau Jawa, semacam di Jawa Barat dan Banyuwangi di daerah Gunung Raung.
Kopi Arabica dulu ramai dikelola di Brasil dan Etiopia, akan tetapi saat ini di berbagai bagian dunia, petani menanam lalu menumbuhkannya. Tidak heran hasil panennya lebih banyak, yakni lebih dari 70% pasaran kopi dunia.
"Kopi macam ini lebih mahal lantaran memiliki cita rasa yang khas, berbeda di setiap daerah penanaman" tutur Iwan.
Untuk jenis Robusta, biji kopinya berupa lebih bulat lalu kerapkali lebih besar. Kopi robusta sanggup ditanam dalam ketinggian kurang dari 1.000 M di atas permukaan laut dengan hawa kisaran 24 sampai 30 derajat Selsius. Tanaman kopi jenis ini lebih tangguh juga kebal hama.
Adapun kekhasan setidaknya menonjol adalah peringkat kafein yang lebih tinggi, antara 1,7 hingga 4% sehingga lebih pahit, serta keasamannya yang rendah. Harga kopi robusta lebih ekonomis karna rasa kopi jenis ini nyaris sepadan. Memang terdapat pula kopi robusta yang sedap, tetapi sukar didapati.
Rasa yang muncul dari racikan kopi robusta cenderung mempunyai bebauan cokelat, kacang-kacangan dan tanah. "Robusta mampu tiga kali panen dalam 1 tahun, kondisi ini karena ditanam di temperatur udara rendah, maka bisa lekas panen" ujar Iwan.
Sebagian daerah yang terkenal oleh kopi robustanya di Negeri ini antara lain Lampung, pun sebagian wilayah penghasil kopi di Jawa, Bali, serta Nusa Tenggara.
Biasanya, seseorang yang telah mengenal serta merasakan beragam tipe kopi, bakal lebih selektif dalam memilih kopinya. Hal itulah sebabnya semakin banyak warung kopi yang menyuguhkan beraneka variasi kopi Arabika.
Meski begitu, masalah rasa merupakan cita rasa kegemaran masing-masing orang. Ada yang gemar kopinya pahit, ada yang suka lebih rumit. Tutur pepatah, "De gustibus non est disputandum" atau "selera tidaklah suatu yang dapat diperdebatkan".
Terima kasih telah membaca informasi dalam halaman Khasiat Kopi Rerama Pracampuran – Kios Mesin Pembuat Kopi Di Dolopo, Madiun, semoga bermakna.
0 comments