Khasiat Minum Kopi Pahit Tanpa Gula – Kios Mesin Pembuat Kopi Di Penanggalan, Subulussalam - Walaupun makin berlimpah pecinta kopi yang menandai bermacam tipe kopi, tapi tak sedikit pula yang tampaknya masih gak mengenal perbedaan antara kopi arabica dan robusta. yang terpenting pahit, tutur beberapa orang.
Padahal citarasa kopi nggak sesimpel itu, namun lebih kompleks dan kaya. Rasa kopi kebanyakan ditentukan penuh perihal, mulai varietasnya, tempat peraniannya, lingkungan kanan-kirinya, serta pengolahan biji kopinya. Itu sebabnya, walaupun dengan jenis sama, rasa kopi Gayo serta Tana Toraja umpamanya, mempunyai aroma dan cita rasa yang berbeda.
Biji kopi sendiri menyandang verietas yang bermacam-macam, yakni Arabica, Robusta, Liberica sampai Excelsa. Dari ragam itu, Arabica dan Robusta ialah verietas terbesar yang ada di negeri ini serta digunakan di beberapa warkop.
Namun, apakah anda semua telah mengerti keunikan dari 2 jenis itu? Iwan Setiawan, pemenang Indonesian Latte Art Championship (ILAC) di tahun 2014 juga 2015 menggambarkan perbedaan keunikan Arabica juga Robusta.
Kopi Arabika, tutur Iwan, menyandang wujud bulir yang lebih panjang. Kandungan kafein kopi arabica juga lebih rendah, yakni 08 - 1,4 %, sehingga nggak berlebihan pahit namun memiliki tingkat keasaman yang lebih tinggi.
Kopi Arabica cuma tumbuh dengan baik jika ditanam di kebun dataran tinggi, antara 1.000 M sampai 2.000 M MDPL. Tingkat suhu di lahan kopi pun sebaiknya berkisar antara 14-24 drajat Selsius.
Tumbuhan kopi jenis araica ini membutuhkan perawatan yang lebih bagus karna lebih rentan terkena hama karat daun terpenting bila ditanam di perkebunan dataran rendah. Tak hanya itu, jumlah biji kopi dalam tiap penuaian pun nggak sebanyak kopi Robusta.
Rata-rata kopi Arabica memiliki bebauan yang harum seperti buah-buahan maupun bunga-bungaan. Beberapa disertai bebauan kacang-kacangan. rasanya pun lebih halus serta penuh. Tidak heran nilainya juga jauh lebih mahal ketimbang jenis kopi yang lain.
Jenis-jenis kopi Arabica yang terkenal di Tanah Air adalah kopi Gayo, Toraja, kopi Wamena, beberapa kopi Bali dan kopi Flores, serta yang kini ramai bermunculan yakni kopi-kopi Arabika dari dataran tinggi di Pulau Jawa, seperti di Jawa Barat juga Banyuwangi di daerah Gunung Raung.
Kopi Arabika dahulu banyak dikembangkan di Brasil dan Etiopia, namun sekarang di beragam bagian dunia, petani menanam serta menumbuhkannya. Tidak heran produksinya lebih banyak, adalah lebih dari 70% pasaran kopi dunia.
"Kopi varietas ini lebih mahal sebab memiliki cita rasa yang spesial, berlainan di setiap wilayah penanaman" kata Iwan.
Untuk varietas Robusta, biji kopinya berupa lebih bulat serta kerapkali lebih besar. Kopi robusta dapat ditanam pada ketinggian lahan kurang dari 1.000 M MDPL dengan suhu kisaran 24 hingga 30 derajat Selsius. Tanaman kopi verietas ini lebih kuat juga resistan hama.
Adapun keistimewaan setidaknya mencolok yaitu tingkat kafein yang lebih tinggi, antara 1,7 hingga 4% sehingga lebih pahit, lalu keasamannya rendah. Harga kopi robusta lebih murah lantaran rasa kopi macam ini nyaris sepadan. Memang ada juga kopi robusta yang nikmat, akan tetapi susah ditemui.
Rasa yang timbul dari racikan kopi robusta cenderung memiliki aroma cokelat, kacang-kacangan dan tanah. "Robusta mampu 3 kali pemanenan dalam satu tahun, kondisi ini lantaran ditanam di suhu rendah, maka dapat cepat pemanenan" kata Iwan.
Beberapa daerah yang terkenal oleh kopi robustanya di Nusantara antara lain Lampung, pun beberapa daerah berkomoditi kopi di Jawa, Bali, serta Nusa Tenggara.
Rata-ratanya, orang yang pernah mengetahui dan merasakan beragam tipe kopi, akan lebih berhati-hati dalam memilah kopinya. Hal itulah penyebabnya semakin banyak kafe yang menyuguhkan bermacam variasi kopi Arabica.
Walaupun seperti itu, masalah rasa adalah selera sendiri-sendiri orang. Ada yang suka kopinya pahit, ada yang suka lebih kompleks. Tutur peribahasa, "De gustibus non est disputandum" atau "selera bukanlah sesuatu yang dapat diperdebatkan".
Trims telah mengunjungi informasi di halaman Khasiat Minum Kopi Pahit Tanpa Gula – Kios Mesin Pembuat Kopi Di Penanggalan, Subulussalam, mudah-mudahan ada manfaatnya.
0 comments