Manfaat Kopi Hijau Untuk Kesehatan – Onlineshop Coffee Maker di Lowokwaru, Malang - Kendati semakin berlimpah pecinta kopi yang mengenali bermacam jenis kopi, akan tetapi tak sedikit juga yang nyatanya masih gak mengenal perbedaan kopi arabica dan robusta. yang jelas pahit, kata beberapa orang.
Sedangkan citarasa kopi tak sesimpel itu, tapi lebih rumit serta kaya. Rasa kopi lazimnya dipastikan penuh perihal, mulai varietasnya, daerah perkebunannya, lingkungan di sekitarnya, dan pengolahan bijinya. Karena sebab itu, meski pun dengan jenis serupa, cita rasa kopi wilayah Gayo serta Toraja umpamanya, menyandang aroma serta citarasa yang berbeda.
Tanaman kopi tu sendiri memiliki verietas yang bermacam-macam, yaitu Arabica, Robusta, Liberica sampai Excelsa. Dari jenis itu, Arabica serta Robusta ialah verietas mayoritas yang terdapat di tanah air serta dipakai di beberapa warkop.
Tetapi, apakah anda semua pernah paham kekhasan dari dua varietas tersebut? Iwan Setiawan, pemenang Indonesian Latte Art Championship (ILAC) di tahun 2014 dan 2015 menjelaskan perbedaan karakteristik Arabica juga Robusta.
Kopi Arabica, tutur Iwan, memiliki wujud butir yang lebih panjang. Kandungan kafein kopi arabika pun lebih rendah, yakni 08 - 1,4 %, sehingga gak berlebihan pahit tapi mempunyai tingkat keasaman lebih tinggi.
Kopi Arabika cuma tumbuh dengan baik seandainya ditanam di lahan dataran tinggi, antara 1.000 meter hingga 2.000 M di atas permukaan laut. Suhu di perkebunan juga semestinya kirasan antara 14-24 drajat Celsius.
Tumbuhan kopi tipe arabika ini membutuhkan pemeliharaan yang lebih baik karna lebih rentan terkena penyakit karat daun terpenting jika ditanam di perkebunan dataran rendah. Tak hanya itu, jumlah biji kopi dalam tiap-tiap panen pun tidak sebanyak kopi Robusta.
Rata-rata kopi Arabica menyandang bebauan yang wangi seperti buah-buahan atau bunga-bungaan. Beberapa disertai aroma kacang-kacangan. rasanya juga lebih lembut dan padat. Tidak heran mutunya pun lebih mahal dibanding tipe kopi yang lainnya.
Jenis-jenis kopi Arabica yang ternama di Tanah Air yakni Gayo, kopi Toraja, kopi Wamena, beberapa kopi Bali dan kopi Flores, juga yang kini ramai muncul yaitu kopi-kopi Arabica dari perbuitan ang tinggi di Pulau Jawa, seperti di Jawa Barat juga Banyuwangi di daerah dataran tinggi Gunung Raung.
Kopi Arabica dulu ramai dikelola di Brasil dan Etiopia, akan tetapi kini di bermacam bagian bumi, orang menanam lalu menumbuhkannya. Tidak heran produksinya melimpah, adalah lebih dari 70% pasaran kopi dunia.
"Kopi macam ini lebih mahal karna mempunyai cita rasa istimewa, berbeda di tiap kawasan penanaman" tutur Iwan.
Untuk macam Robusta, biji kopinya berbentuk lebih bundar dan kerapkali lebih besar. Kopi robusta dapat ditanam dalam ketinggian perkebunan kurang dari 1.000 M MDPL dengan hawa antara 24 hingga 30 derajat Selsius. Tanaman kopi verietas ini lebih tangguh serta kebal hama & penyakit.
Adapun keunikan paling gamblang yaitu tingkat kafein yang lebih tinggi, antara 1,7 hingga 4% jadi lebih pahit, serta keasamannya yang rendah. Harga kopi robusta lebih murah karna rasa kopi macam ini hampir serupa. Memang terdapat pula kopi robusta yang enak, tapi sulit ditemui.
Rasa yang muncul dari racikan kopi robusta mengarah mempunyai bebauan cokelat, kacang-kacangan dan tanah. "Robusta dapat 3 kali pemanenan dalam satu tahun, kondisi ini lantaran ditanam di hawa rendah, maka bisa lekas pemanenan" tutur Iwan.
Sebagian kawasan yang ternama oleh kopi robustanya di Indonesia ialah Lampung, juga sebagian kawasan penghasil kopi di Jawa, Bali, serta Nusa Tenggara.
Pada umumnya, seseorang yang pernah mengenal dan merasakan berbagai jenis kopi, akan lebih berhati-hati dalam memilih kopinya. Hal itulah penyebabnya semakin banyak kedai kopi yang menyajikan beragam varian kopi Arabica.
Walaupun begitu, masalah rasa merupakan cita rasa kegemaran masing-masing orang. Ada yang gemar kopinya pahit, ada yang suka lebih kompleks. Tutur peribahasa, "De gustibus non est disputandum" atau "selera bukan sesuatu yang bisa diperdebatkan".
Terima kasih sudah menyambangi risalah di halaman Manfaat Kopi Hijau Untuk Kesehatan – Onlineshop Coffee Maker di Lowokwaru, Malang, semoga bermanfaat.
0 comments