Manfaat Kopi Hitam Untuk Bayi – Kios Coffee Maker di Samalanga, Bireuen - Kendati semakin banyak pecinta kopi yang mengenali beragam tipe kopi, akan tetapi tak sedikit pula yang nyatanya masih tak mengenal perbedaan kopi arabika dan robusta. yang penting pahit, tutur sebagian orang.
Padahal citarasa kopi tidak sesimple itu, namun lebih kompleks dan kaya. Rasa kopi rata-rata ditentukan banyak hal, mulai dari jenisnya, area ditanamna, lingkungan kanan kirinya, juga pengolahan bijinya. Karena sebab itu, biar pun dengan jenis serupa, citarasa kopi Gayo dengan Toraja Sulsel contohnya, memiliki aroma serta citarasa yang berbeda.
Biji kopi sendiri memiliki verietas yang bermacam-macam, adalah Arabica, Robusta, Liberica hingga Excelsa. Dari ragam itu, Arabica serta Robusta adalah verietas mayoritas yang terdapat di tanah air serta digunakan di beberapa kedai kopi.
Akan tetapi, apakah kalian semua sudah mengetahui keunikan dari 2 jenis tersebut? Iwan Setiawan, pemenang Indonesian Latte Art Championship (ILAC) pada tahun 2014 dan 2015 menyatakan perbedaan keunikan Arabica juga Robusta.
Kopi Arabika, kata Iwan, menyandang struktur batu yang lebih panjang. Kandungan kafein kopi arabika juga lebih ringan, ialah 08 - 1,4 %, sehingga gak terlalu pahit tapi mempunyai taraf keasaman yang lebih tinggi.
Kopi Arabica hanya tumbuh dengan baik seandainya ditanam di lahan dataran tinggi, antara 1.000 M sampai 2.000 meter MDPL. Tingkat suhu di perkebunan juga semestinya kirasan antara 14-24 drajat Celsius.
Tanaman kopi tipe arabika ini memerlukan perawatan yang lebih bagus karena lebih rentan terserang hama karat daun terpenting kalau ditanam di perkebunan dataran rendah. Tak hanya itu, besaran biji kopi dalam setiap panen pula tak sebanyak kopi Robusta.
Kebanyakan kopi Arabica mempunyai bebauan yang wangi semacam buah-buahan ataupun bunga-bungaan. Beberapa disertai bebauan kacang-kacangan. rasanya pun lebih lembut serta penuh. Tak heran nilainya juga jauh lebih mahal dibandingkan tipe kopi yang lainnya.
Jenis-jenis kopi Arabica yang marak di Tanah Air adalah Gayo, kopi Toraja, Wamena, sebagian kopi Bali dan kopi Flores, juga yang kini ramai bermunculan yaitu kopi-kopi Arabika dari dataran tinggi di Pulau Jawa, semacam di Jawa Barat juga Banyuwangi di kawasan dataran tinggi Gunung Raung.
Kopi Arabica dulu banyak dikembangkan di Etiopia dan Brasil, akan tetapi masa ini di bermacam bagian bumi, petani menanam lalu menumbuhkannya. Tidak heran hasil panennya lebih banyak, ialah lebih dari 70% pasaran kopi dunia.
"Kopi tipe ini lebih mahal sebab memiliki cita rasa yang spesial, berbeda di tiap daerah penanaman" ujar Iwan.
Untuk macam Robusta, biji kopinya berupa lebih bulat lalu acapkali lebih besar. Kopi robusta bisa ditanam pada ketinggian perkebunan di bawah 1.000 M MDPL dengan suhu antara 24 hingga 30 derajat Celsius. Tumbuhan kopi verietas ini lebih tangguh serta kebal hama & penyakit.
Adapun keunikan paling jelas ialah tingkat kafein yang lebih tinggi, berkisara 1,7 sampai 4 persen sehingga lebih pahit, serta keasamannya yang ringan. Harga kopi robusta lebih hemat gara-gara rasa kopi jenis ini nyaris sepadan. Memang terdapat pula kopi robusta yang enak, namun sukar didapati.
Rasa yang muncul dari racikan kopi robusta mengarah mempunyai aroma cokelat, kacang-kacangan serta tanah. "Robusta bisa tiga kali pemanenan dalam satu tahun, kondisi ini karena ditanam di hawa yang rendah, sehingga dapat cepat panen" tutur Iwan.
Beberapa daerah yang terkenal dengan kopi robustanya di Tanah Air ialah Lampung, pun sebagian kawasan penghasil kopi di Jawa, Bali, serta Nusa Tenggara.
Rata-ratanya, seseorang yang sudah memahami dan merasakan beragam veretas kopi, akan lebih hati-hati dalam memilih kopinya. Hal itulah sebabnya kian banyak warung kopi yang menyajikan beragam varian kopi Arabica.
Walaupun begitu, persoalan rasa adalah selera sendiri-sendiri orang. Ada yang suka kopinya pahit, ada yang suka lebih rumit. Kata peribahasa, "De gustibus non est disputandum" atau "selera bukan suatu yang bisa diperdebatkan".
Trims sudah membaca tulisan di halaman Manfaat Kopi Hitam Untuk Bayi – Kios Coffee Maker di Samalanga, Bireuen, moga-moga ada manfaatnya.
0 comments