Resep Membuat Kopi Enak – Online Shop Coffee Maker di Sambas - Walaupun kian ramai pecinta kopi yang mengenali bermacam tipe kopi, akan tetapi gak sedikit pula yang ternyata masih tak mengenal perbedaan kopi arabica dan robusta. yang terpenting pahit, kata beberapa orang.
Sebenarnya citarasa kopi nggak sesimpel itu, tapi lebih rumit dan kaya. Rasa kopi kebanyakan ditentukan penuh perihal, dari jenisnya, kawasan perkebunannya, lingkungan kanan kirinya, dan pengolahan biji kopinya. Itulah sebabnya, walaupun berjenis serupa, rasa kopi Gayo dengan Toraja misalnya, memiliki aroma dan citarasa yang berlainan.
Kopi tu sendiri menyandang verietas yang beraneka ragam, yakni Arabica, Robusta, Liberica sampai Excelsa. Dari ragam itu, Arabica dan Robusta merupakan verietas terbesar yang terdapat di tanah air dan dipakai di sebagian besar warung kopi.
Akan tetapi, apakah anda semua telah mengetahui ke-khas-an dari dua varietas tersebut? Iwan Setiawan, pemenang Indonesian Latte Art Championship (ILAC) pada tahun 2014 juga 2015 menggambarkan perbedaan keunikan Arabica juga Robusta.
Kopi Arabika, kata Iwan, mempunyai struktur batu yang lebih panjang. Muatan kafein kopi arabika juga lebih rendah, ialah 08 - 1,4 %, sehingga gak terlalu pahit tetapi memiliki peringkat keasaman lebih tinggi.
Kopi Arabica hanya tumbuh dengan bagus bila ditanam di perkeunan perbukitan yang tinggi, antara 1.000 M sampai 2.000 M di atas permukaan laut. Tingkat suhu di lahan kopi pun sebaiknya kirasan antara 14-24 derajat Selsius.
Tanaman kopi tipe arabika ini memerlukan perawatan yang lebih bagus lantaran lebih rentan terserang hama karat daun terutama seandainya ditanam di perkebunan dataran rendah. Selain itu, besaran biji kopi dalam setiap penuaian pun tidak sebanyak kopi Robusta.
Biasanya kopi Arabica menyandang bebauan yang harum semacam buah-buahan ataupun bunga-bungaan. Beberapa disertai bebauan kacang-kacangan. rasanya pun lebih halus dan padat. Tak heran nilainya pula lebih mahal dibandingkan jenis kopi yang lain.
Jenis-jenis kopi Arabica yang ternama di Indonesia adalah Gayo, kopi Toraja, Wamena, beberapa kopi Bali dan kopi Flores, serta yang sekarang ramai bermunculan yakni kopi-kopi Arabika dari perbuitan ang tinggi di Pulau Jawa, seperti di Jawa Barat dan Banyuwangi di kawasan dataran tinggi Gunung Raung.
Kopi Arabica dulu banyak dikembangkan di Brasil dan Etiopia, namun masa ini di berbagai bagian dunia, orang menanam dan menumbuhkannya. Tidak heran produksinya melimpah, ialah lebih dari 70% pasaran kopi dunia.
"Kopi jenis ini lebih mahal karena memiliki cita rasa istimewa, berbeda di tiap kawasan tanam" tutur Iwan.
Untuk jenis Robusta, biji kopinya berupa lebih bulat dan kerapkali lebih besar. Kopi robusta bisa ditanam dalam ketinggian di bawah 1.000 meter di atas permukaan laut dengan hawa kisaran 24 hingga 30 derajat Selsius. Tanaman kopi jenis ini lebih kuat serta resistan penyakit dan hama.
Adapun ciri khusus paling jelas adalah taraf kafein lebih tinggi, antara 1,7 sampai 4% sehingga lebih pahit, dan keasamannya rendah. Harga kopi robusta lebih hemat sebab rasa kopi varietas ini hampir sama. Memang terdapat juga kopi robusta yang sedap, tapi susah dijumpai.
Rasa yang muncul dari racikan kopi robusta mengarah menyandang bebauan cokelat, kacang-kacangan dan tanah. "Robusta dapat tiga kali pemanenan dalam setahun, hal ini sebab ditanam di suhu rendah, sehingga dapat lekas panen" kata Iwan.
Beberapa wilayah yang ternama oleh kopi robustanya di Tanah Air adalah Lampung, pun sebagian wilayah berkomoditi kopi di Jawa, Bali, dan Nusa Tenggara.
Pada umumnya, orang yang telah mengenal serta merasakan berbagai jenis kopi, akan lebih selektif dalam memilih kopinya. Hal itulah penyebabnya semakin banyak warung kopi yang menyuguhkan beragam varian kopi Arabica.
Kendati seperti itu, persoalan rasa merupakan selera sendiri-sendiri orang. Ada yang gemar kopinya pahit, ada yang gemar lebih kompleks. Tutur peribahasa, "De gustibus non est disputandum" atau "selera tidaklah suatu yang bisa diperdebatkan".
Trims sudah menyambangi informasi di blog Resep Membuat Kopi Enak – Online Shop Coffee Maker di Sambas, mudah-mudahan berpengaruh.
0 comments