Aneka Macam Kopi Indonesia – Jual Pembuat Kopi di Semaka, Tanggamus - Kendati makin berlimpah penikmat kopi yang menandai beraneka macam jenis kopi, akan tetapi tak sedikit pula yang ternyata masih gak memahami perbedaan antara kopi arabica dan robusta. yang jelas pait, tutur sebagian orang.
Sebenarnya citarasa kopi tak sesimpel itu, akan tetapi lebih kompleks dan kaya. Rasa kopi rata-rata ditentukan penuh perihal, dari jenisnya, area perkebunannya, lingkungan di sekitarnya, dan pengolahan biji kopinya. Itu sebabnya, walaupun berjenis serupa, rasa kopi Gayo Aceh dan Tana Toraja umpamanya, memiliki aroma serta flavour yang berlainan.
Kopi sendiri memiliki verietas yang beraneka ragam, yakni Arabica, Robusta, Liberica sampai Excelsa. Dari ragam itu, Arabica dan Robusta adalah verietas terbesar yang ada di tanah air dan digunakan di beberapa warung kopi.
Tapi, apakah kamu semua telah paham keistimewaan dari 2 varietas itu? Iwan Setiawan, pemenang Indonesian Latte Art Championship (ILAC) di tahun 2014 juga tahun 2015 mengartikan perbedaan keunikan Arabica juga Robusta.
Kopi Arabika, kata Iwan, menyandang rupa butir lebih panjang. Kandungan kafein kopi arabika pun lebih rendah, yaitu 08 - 1,4 %, sehingga tak berlebihan pahit akan tetapi mempunyai tingkat keasaman lebih tinggi.
Kopi Arabika cuma tumbuh dengan baik bila ditanam di perkeunan pegunungan, antara 1.000 M sampai 2.000 meter MDPL. Tingkat suhu di kebun kopi juga semestinya berkisar antara 14-24 drajat Celsius.
Tumbuhan kopi tipe arabika ini memerlukan perawatan yang lebih baik karna lebih rentan terserang hama karat daun terpenting seandainya ditanam di kebun dataran rendah. Tak hanya itu, jumlah biji kopi dalam setiap panen juga gak sebanyak kopi Robusta.
Biasanya kopi Arabica mempunyai bebauan yang wangi semacam buah-buahan maupun bunga-bungaan. Sebagian disertai bebauan kacang-kacangan. rasanya juga lebih lembut serta padat. Tidak heran mutunya juga lebih mahal dibandingkan jenis kopi lainnya.
Jenis-jenis kopi Arabica yang tersohor di Nusantara ialah kopi Gayo, kopi Toraja, kopi Wamena, sebagian kopi Bali dan kopi Flores, serta yang masa ini ramai muncul ialah kopi-kopi Arabica dari pegunugan di Pulau Jawa, semacam di Jawa Barat dan Banyuwangi di kawasan Gunung Raung.
Kopi Arabika dahulu ramai dikembangkan di Etiopia dan Brasil, namun saat ini di bermacam belahan dunia, petani menanam serta menumbuhkannya. Tak heran hasil panennya melimpah, yakni lebih dari 70% pasaran kopi dunia.
"Kopi tipe ini lebih mahal karena menyandang cita rasa yang spesial, berlainan di tiap-tiap wilayah penanaman" ujar Iwan.
Untuk tipe Robusta, biji kopinya berupa lebih bundar serta kerapkali lebih besar. Kopi robusta sanggup ditanam dalam ketinggian kebun di bawah 1.000 M di atas permukaan laut dengan suhu berkisara 24 sampai 30 derajat Celsius. Tumbuhan kopi verietas ini lebih tangguh serta resistan hama dan penyakit.
Adapun kekhasan setidaknya menonjol yaitu peringkat kafein yang lebih tinggi, berkisara 1,7 hingga 4 persen jadi lebih pahit, lalu keasamannya yang ringan. Harga kopi robusta lebih hemat gara-gara rasa kopi jenis ini nyaris serupa. Memang ada pula kopi robusta yang nikmat, namun sulit didapati.
Rasa yang timbul dari racikan kopi robusta cenderung mempunyai aroma cokelat, kacang-kacangan serta tanah. "Robusta dapat 3 kali panen dalam setahun, hal ini sebab ditanam di suhu rendah, maka dapat cepat panen" kata Iwan.
Beberapa daerah yang terkenal dengan kopi robustanya di Indonesia yaitu Lampung, pula beberapa daerah penghasil kopi di Jawa, Bali, dan Nusa Tenggara.
Pada umumnya, orang yang sudah mengenal serta merasakan berbagai jenis kopi, akan lebih hati-hati dalam menyeleksi kopinya. Itulah sebabnya kian ramai Coffee shop yang menyajikan bermacam variasi kopi Arabica.
Kendati begitu, persoalan rasa merupakan selera sendiri-sendiri orang. Ada yang gemar kopinya pahit, ada yang gemar lebih kompleks. Tutur pepatah, "De gustibus non est disputandum" atau "selera bukanlah sesuatu yang dapat diperdebatkan".
Terima kasih sudah mengunjungi informasi dalam web Aneka Macam Kopi Indonesia – Jual Pembuat Kopi di Semaka, Tanggamus, semoga berguna.
0 comments