Aneka Macam Kopi Indonesia – Onlineshop Pembuat Kopi Di Lhoknga, Aceh Besar - Walaupun kian banyak pecinta kopi yang mengidentifikasi beragam jenis kopi, akan tetapi tidak sedikit pula yang ternyata masih tidak mengenal perbedaan kopi arabica dan robusta. yang jelas pait, tutur beberapa orang.
Sebenarnya citarasa kopi nggak sesimple itu, namun lebih komplek dan kaya. Rasa kopi umumnya dipastikan penuh perihal, mulai jenisnya, lokasi peraniannya, lingkungan sekelilingnya, juga pengolahan bijinya. Itulah sebabnya, kendati dengan jenis sama, cita rasa kopi Gayo serta Tana Toraja contohnya, menyandang aroma serta flavour yang begitu berbeda.
Kopi sendiri menyandang verietas yang beragam, yakni Arabica, Robusta, Liberica hingga Excelsa. Dari jenis tersebut, Arabica serta Robusta adalah jenis mayoritas yang ada di tanah air dan dipakai di sebagian besar coffee shop.
Tetapi, apakah anda semua sudah tahu karakter dari dua varietas tersebut? Iwan Setiawan, pemenang Indonesian Latte Art Championship (ILAC) pada tahun 2014 dan tahun 2015 menerangkan perbedaan karakteristik Arabica juga Robusta.
Kopi Arabica, ujar Iwan, memiliki bentuk bulir lebih panjang. Kandungan kafein kopi arabika juga lebih rendah, ialah 08 - 1,4 %, sehingga gak berlebihan pahit akan tetapi mempunyai tingkat keasaman yang lebih tinggi.
Kopi Arabica cuma tumbuh dengan bagus jika ditanam di kebun pegunungan, antara 1.000 M sampai 2.000 meter di atas permukaan laut. Suhu di perkebunan juga sebaiknya berkisar antara 14-24 drajat Celsius.
Tumbuhan kopi jenis araica ini membutuhkan pemeliharaan yang lebih bagus lantaran lebih rentan terkena hama karat daun terpenting seandainya ditanam di perkebunan dataran rendah. Tidak cuma itu, jumlah biji kopi dalam setiap panen juga nggak sebanyak kopi Robusta.
Kebanyakan kopi Arabica mempunyai bebauan yang wangi semacam buah-buahan ataupun bunga-bungaan. Sebagian disertai aroma kacang-kacangan. rasanya juga lebih lembut dan padat. Tak heran kualitasnya pun lebih mahal ketimbang jenis kopi yang lainnya.
Jenis-jenis kopi Arabica yang kondang di Nusantara yaitu Gayo, kopi Toraja, kopi Wamena, beberapa kopi Bali dan kopi Flores, dan yang masa ini ramai muncul ialah kopi-kopi Arabika dari dataran tinggi di Pulau Jawa, semacam di Jawa Barat dan Banyuwangi di kawasan dataran tinggi Gunung Raung.
Kopi Arabika dahulu banyak dikembangkan di Etiopia dan Brasil, tetapi sekarang di beragam bagian bumi, petani menanam lalu mengembangkannya. Tidak heran produksinya berlimpah, adalah lebih dari 70% pasar kopi dunia.
"Kopi tipe ini lebih mahal karna memiliki cita rasa istimewa, berbeda di tiap wilayah penanaman" kata Iwan.
Untuk jenis Robusta, biji kopinya berupa lebih bundar serta kerapkali lebih besar. Kopi robusta bisa ditanam dalam ketinggian perkebunan kurang dari 1.000 meter MDPL dengan temperatur udara kisaran 24 hingga 30 derajat Celsius. Tumbuhan kopi verietas ini lebih tangguh serta kebal penyakit & hama.
Adapun kekhasan setidaknya mencolok yakni taraf kafein lebih tinggi, kisaran 1,7 hingga 4% jadi lebih pahit, dan keasamannya yang rendah. Harga kopi robusta lebih murah lantaran rasa kopi jenis ini hampir sepadan. Memang terdapat juga kopi robusta yang enak, namun sulit dijumpai.
Rasa yang timbul dari racikan kopi robusta mengarah memiliki aroma cokelat, kacang-kacangan serta tanah. "Robusta dapat 3 kali panen dalam setahun, perihal ini karna ditanam di temperatur udara rendah, sehingga dapat lekas panen" ujar Iwan.
Beberapa kawasan yang ternama dengan kopi robustanya di Indonesia yaitu Lampung, juga sebagian wilayah penghasil kopi di Jawa, Bali, serta Nusa Tenggara.
Biasanya, orang yang sudah memahami dan merasakan beraneka tipe kopi, akan lebih selektif dalam memilah kopinya. Hal itulah sebabnya makin banyak kafe yang menyuguhkan berbagai variasi kopi Arabica.
Kendati demikian, persoalan rasa adalah cita rasa kegemaran sendiri-sendiri orang. Ada yang suka kopinya pahit, ada yang suka lebih rumit. Tutur pepatah, "De gustibus non est disputandum" atau "selera tidaklah suatu yang dapat diperdebatkan".
Trims sudah mengunjungi artikel di web Aneka Macam Kopi Indonesia – Onlineshop Pembuat Kopi Di Lhoknga, Aceh Besar, semoga ada gunanya.
0 comments