Jenis Kopi Yang Digunakan Kapal Api – Penjual Mesin Coffee Maker Di Tabir Barat, Merangin - Meski kian berlimpah pecinta kopi yang menandai bermacam tipe kopi, tapi tak sedikit pula yang tampaknya masih tidak mengenal perbedaan kopi arabica dan robusta. yang penting pahit, kata sebagian orang.
Sedangkan citarasa kopi nggak sesimpel itu, tetapi lebih rumit serta kaya. Rasa kopi lazimnya dipastikan banyak hal, dimulai dari varietasnya, kawasan perkebunannya, lingkungan sekitarnya, juga pengolahan bijinya. Karena sebab itu, meski dengan jenis serupa, rasa kopi Gayo Aceh dengan Toraja Sulsel umpamanya, memiliki aroma serta flavour yang begitu berbeda.
Biji kopi tu sendiri memiliki jenis yang beragam, adalah Arabica, Robusta, Liberica sampai Excelsa. Dari ragam itu, Arabica dan Robusta adalah verietas terbesar yang terdapat di Indonesia serta digunakan di beberapa coffee shop.
Namun, apakah kamu semua telah paham ke-khas-an dari dua varietas tersebut? Iwan Setiawan, pemenang Indonesian Latte Art Championship (ILAC) di tahun 2014 dan tahun 2015 menggambarkan perbedaan karakteristik Arabica juga Robusta.
Kopi Arabika, kata Iwan, memiliki bentuk biji yang lebih panjang. Muatan kafein kopi arabika pun lebih ringan, adalah 08 - 1,4 %, sehingga nggak terlalu pahit akan tetapi menyandang peringkat keasaman lebih tinggi.
Kopi Arabica cuma tumbuh dengan bagus bila ditanam di lahan pegunungan, antara 1.000 M hingga 2.000 meter di atas permukaan laut. Tingkat suhu di kebun kopi pun semestinya berkisar antara 14-24 derajat Selsius.
Tanaman kopi tipe arabika ini membutuhkan perawatan yang lebih bagus karna lebih rentan terkena penyakit karat daun terpenting bila ditanam di lahan dataran rendah. Selain itu, besaran biji kopi dalam tiap panen pula tidak sebanyak kopi Robusta.
Kebanyakan kopi Arabica mempunyai aroma yang sedap kayak buah-buahan atau bunga-bungaan. Beberapa disertai bebauan kacang-kacangan. rasanya pun lebih halus dan padat. Tak heran mutunya pula jauh lebih mahal dibanding jenis kopi lainnya.
Jenis-jenis kopi Arabica yang populer di Indonesia ialah kopi Gayo, kopi Toraja, kopi Wamena, sebagian kopi Bali dan kopi Flores, serta yang masa ini ramai bermunculan ialah kopi-kopi Arabika dari dataran tinggi di Pulau Jawa, seperti di Jawa Barat juga Banyuwangi di daerah Gunung Raung.
Kopi Arabika dahulu banyak dikelola di Brasil dan Etiopia, tetapi masa ini di beragam bagian dunia, orang menanam lalu mengembangkannya. Tidak heran produksinya melimpah, yakni lebih dari 70% pasaran kopi dunia.
"Kopi jenis ini lebih mahal lantaran memiliki cita rasa yang istimewa, berbeda di tiap-tiap kawasan tanam" ujar Iwan.
Untuk macam Robusta, biji kopinya berbentuk lebih bulat lalu acapkali lebih besar. Kopi robusta dapat ditanam pada ketinggian lahan kurang dari 1.000 meter di atas permukaan laut dengan temperatur udara antara 24 sampai 30 derajat Celsius. Tumbuhan kopi verietas ini lebih kuat dan resistan hama dan penyakit.
Adapun keunikan setidaknya jelas ialah tingkat kafein yang lebih tinggi, kisaran 1,7 sampai 4% sehingga lebih pahit, dan keasamannya ringan. Harga kopi robusta lebih murah gara-gara rasa kopi tipe ini hampir serupa. Memang terdapat juga kopi robusta yang enak, akan tetapi sulit didapati.
Rasa yang muncul dari racikan kopi robusta mengarah menyandang bebauan cokat, kacang-kacangan dan tanah. "Robusta mampu 3 kali panen dalam 1 tahun, perihal ini karena ditanam di suhu rendah, maka bisa cepat pemanenan" tutur Iwan.
Beberapa wilayah yang tersohor dengan kopi robustanya di Negeri ini adalah Lampung, juga sebagian wilayah penghasil kopi di Jawa, Bali, dan Nusa Tenggara.
Rata-ratanya, orang yang telah mengetahui serta merasakan bermacam tipe kopi, akan lebih selektif dalam memilah kopinya. Itulah penyebabnya kian ramai kedai kopi yang menyuguhkan beraneka variasi kopi Arabika.
Meski seperti itu, masalah rasa adalah cita rasa kegemaran sendiri-sendiri orang. Ada yang gemar kopinya pahit, ada yang gemar lebih kompleks. Tutur pepatah, "De gustibus non est disputandum" atau "selera tidaklah suatu yang bisa diperdebatkan".
Thanks telah membaca artikel di halaman Jenis Kopi Yang Digunakan Kapal Api – Penjual Mesin Coffee Maker Di Tabir Barat, Merangin, moga-moga ada manfaatnya.
0 comments