Macam Macam Jenis Kopi Starbucks – Online Shop Coffee Maker di Seruyan Hilir Timur, Seruyan - Meski makin banyak pecinta kopi yang menandai beraneka macam tipe kopi, akan tetapi gak sedikit juga yang tampaknya masih tidak mengetahui perbedaan kopi arabica dan robusta. yang penting pahit, tutur beberapa orang.
Sedangkan citarasa kopi nggak sesimple itu, akan tetapi lebih rumit serta kaya. Rasa kopi lazimnya dipastikan banyak hal, dimulai dari jenisnya, kawasan ditanamna, lingkungan kanan-kirinya, juga pengolahan biji siap prosesnya. Itulah sebabnya, kendati berjenis serupa, cita rasa kopi Gayo dengan Toraja misalnya, menyandang aroma serta cita rasa yang berbeda.
Biji kopi sendiri mempunyai verietas yang beraneka ragam, adalah Arabica, Robusta, Liberica hingga Excelsa. Dari jenis itu, Arabica dan Robusta merupakan jenis mayoritas yang ada di negeri ini serta digunakan di beberapa coffee shop.
Tapi, apakah anda semua telah mengetahui ke-khas-an dari 2 jenis itu? Iwan Setiawan, pemenang Indonesian Latte Art Championship (ILAC) pada tahun 2014 juga 2015 menerangkan perbedaan keunikan Arabica dan Robusta.
Kopi Arabika, kata Iwan, mempunyai bentuk bulir lebih panjang. Muatan kafein kopi arabica pun lebih rendah, ialah 08 - 1,4 %, sehingga tak terlalu pahit akan tetapi menyandang peringkat keasaman lebih tinggi.
Kopi Arabika cuma tumbuh dengan bagus bila ditanam di lahan dataran tinggi, antara 1.000 M sampai 2.000 meter MDPL. Tingkat suhu di kebun kopi pun seharusnya berkisar antara 14-24 derajat Celsius.
Tumbuhan kopi jenis araica ini memerlukan perawatan yang lebih bagus karena lebih rentan terkena hama karat daun terutama jika ditanam di perkebunan dataran rendah. Selain itu, jumlah biji kopi dalam tiap-tiap penuaian juga tidak sebanyak kopi Robusta.
Biasanya kopi Arabica memiliki bebauan yang wangi kayak buah-buahan ataupun bunga-bungaan. Sebagian disertai aroma kacang-kacangan. rasanya pun lebih halus serta penuh. Tidak heran nilainya pula jauh lebih mahal dibanding tipe kopi lainnya.
Jenis-jenis kopi Arabica yang populer di Negeri ini adalah Gayo, Toraja, kopi Wamena, sebagian kopi Bali dan kopi Flores, serta yang masa ini banyak timbul adalah kopi-kopi Arabika dari pegunugan di Pulau Jawa, semacam di Jawa Barat dan Banyuwangi di kawasan Gunung Raung.
Kopi Arabika dulu banyak dikelola di Etiopia dan Brasil, namun sekarang di beragam bagian dunia, orang menanam dan menumbuhkannya. Tak heran hasil panennya lebih banyak, yakni lebih dari 70% pasaran kopi dunia.
"Kopi varietas ini lebih mahal sebab mempunyai cita rasa khas, berbeda di tiap daerah tanam" ujar Iwan.
Untuk jenis Robusta, biji kopinya berbentuk lebih bundar serta seringkali lebih besar. Kopi robusta dapat ditanam pada ketinggian lahan di bawah 1.000 meter MDPL dengan temperatur udara kisaran 24 sampai 30 derajat Celsius. Tumbuhan kopi verietas ini lebih kuat dan kebal penyakit & hama.
Adapun keunikan paling eksplisit yakni tingkat kafein lebih tinggi, antara 1,7 hingga 4% sehingga lebih pahit, dan keasamannya rendah. Harga kopi robusta lebih ekonomis karna rasa kopi jenis ini nyaris sama. Memang terdapat juga kopi robusta yang nikmat, tapi sulit dijumpai.
Rasa yang muncul dari racikan kopi robusta mengarah mempunyai aroma cokelat, kacang-kacangan dan tanah. "Robusta dapat 3 kali panen dalam satu tahun, kondisi ini sebab ditanam di hawa yang rendah, sehingga bisa cepat pemanenan" tutur Iwan.
Sebagian daerah yang tersohor oleh kopi robustanya di Negeri ini yaitu Lampung, pun beberapa daerah berkomoditi kopi di Jawa, Bali, serta Nusa Tenggara.
Biasanya, orang yang pernah mengetahui dan merasakan bermacam tipe kopi, bakal lebih hati-hati dalam memilih kopinya. Itulah penyebabnya semakin banyak kedai kopi yang menyuguhkan bermacam variasi kopi Arabika.
Kendati begitu, masalah rasa merupakan selera sendiri-sendiri orang. Ada yang suka kopinya pahit, ada yang suka lebih rumit. Kata peribahasa, "De gustibus non est disputandum" atau "selera tidaklah sesuatu yang bisa diperdebatkan".
Trims telah mengunjungi tulisan di blog Macam Macam Jenis Kopi Starbucks – Online Shop Coffee Maker di Seruyan Hilir Timur, Seruyan, mudah-mudahan ada manfaatnya.
0 comments