Manfaat Kopi Robusta Dan Arabika – Toko Coffee Maker Di Pati, Pati - Meski makin berlimpah penikmat kopi yang menandai beragam jenis kopi, tetapi gak sedikit juga yang tampaknya masih tidak mengerti perbedaan antara kopi arabika dan robusta. yang jelas pait, tutur sebagian orang.
Sedangkan citarasa kopi gak sesimple itu, tapi lebih rumit serta kaya. Rasa kopi umumnya ditentukan penuh perihal, dari tipenya, kawasan ditanamna, lingkungan di sekitarnya, dan pengolahan biji kopinya. Itulah sebabnya, walaupun dengan jenis serupa, rasa kopi Gayo Aceh dan Toraja Sulsel contohnya, memiliki aroma dan cita rasa yang berbeda.
Tanaman kopi sendiri mempunyai verietas yang beraneka ragam, yaitu Arabica, Robusta, Liberica sampai Excelsa. Dari ragam tersebut, Arabica dan Robusta merupakan verietas terbesar yang terdapat di negeri ini dan dipakai di sebagian besar warkop.
Tapi, apakah kalian semua pernah mengetahui karakter dari dua varietas tersebut? Iwan Setiawan, pemenang Indonesian Latte Art Championship (ILAC) di tahun 2014 dan 2015 menerangkan perbedaan karakteristik Arabica juga Robusta.
Kopi Arabika, tutur Iwan, menyandang tatanan batu lebih panjang. Kandungan kafein kopi arabica juga lebih ringan, ialah 08 - 1,4 %, sehingga tidak betul-betul pahit akan tetapi menyandang taraf keasaman lebih tinggi.
Kopi Arabika cuma tumbuh dengan baik kalau ditanam di kebun perbukitan yang tinggi, antara 1.000 M hingga 2.000 M di atas permukaan laut. Suhu di kebun kopi juga seharusnya berkisar antara 14-24 derajat Celsius.
Tumbuhan kopi tipe araica ini memerlukan perawatan yang lebih baik karena lebih rentan terserang hama karat daun terpenting seandainya ditanam di perkebunan dataran rendah. Selain itu, jumlah biji kopi dalam tiap penuaian pula gak sebanyak kopi Robusta.
Umumnya kopi Arabica memiliki aroma yang wangi serupa buah-buahan ataupun bunga-bungaan. Beberapa disertai aroma kacang-kacangan. rasanya pun lebih lembut serta penuh. Tidak heran nilainya pun lebih mahal dibandingkan tipe kopi yang lainnya.
Jenis-jenis kopi Arabica yang tersohor di Negeri ini yakni Gayo, kopi Toraja, kopi Wamena, beberapa kopi Bali dan kopi Flores, juga yang kini ramai bermunculan ialah kopi-kopi Arabika dari perbuitan ang tinggi di Pulau Jawa, semacam di Jawa Barat dan Banyuwangi di wilayah Gunung Raung.
Kopi Arabica dulu banyak dikelola di Brasil dan Etiopia, tapi sekarang di beragam bagian bumi, petani menanam serta menumbuhkannya. Tak heran hasil panennya melimpah, yaitu lebih dari 70% pasaran kopi dunia.
"Kopi tipe ini lebih mahal sebab memiliki cita rasa yang khas, berlainan di tiap-tiap wilayah penanaman" ujar Iwan.
Untuk macam Robusta, biji kopinya berbentuk lebih bulat serta kerapkali lebih besar. Kopi robusta sanggup ditanam pada ketinggian lahan kurang dari 1.000 M MDPL dengan hawa antara 24 hingga 30 derajat Selsius. Tanaman kopi jenis ini lebih kuat serta kebal penyakit & hama.
Adapun kekhasan setidaknya gamblang ialah peringkat kafein yang lebih tinggi, antara 1,7 sampai 4 persen sehingga lebih pahit, serta keasamannya ringan. Harga kopi robusta lebih ekonomis karena rasa kopi jenis ini nyaris sama. Memang ada pula kopi robusta yang sedap, akan tetapi susah dijumpai.
Rasa yang muncul dari racikan kopi robusta cenderung memiliki bebauan cokelat, kacang-kacangan serta tanah. "Robusta dapat tiga kali panen dalam 1 tahun, kondisi ini lantaran ditanam di suhu rendah, sehingga dapat cepat panen" tutur Iwan.
Sebagian kawasan yang tersohor dengan kopi robustanya di Nusantara ialah Lampung, pun beberapa daerah penghasil kopi di Jawa, Bali, dan Nusa Tenggara.
Pada umumnya, seseorang yang pernah mengetahui dan merasakan bermacam jenis kopi, bakal lebih selektif dalam memilah kopinya. Itulah sebabnya kian banyak warung kopi yang menyajikan bermacam varian kopi Arabica.
Kendati demikian, masalah rasa adalah selera masing-masing orang. Ada yang gemar kopinya pahit, ada yang suka lebih kompleks. Tutur pepatah, "De gustibus non est disputandum" atau "selera bukan suatu yang bisa diperdebatkan".
Trims sudah membaca tulisan di blog Manfaat Kopi Robusta Dan Arabika – Toko Coffee Maker Di Pati, Pati, moga-moga berpengaruh.
0 comments