Khasiat Kopi Radix Diet – Penjual Coffee Maker di Timang Gajah, Bener Meriah - Kendati kian banyak penikmat kopi yang menandai bermacam jenis kopi, namun gak sedikit pula yang nyatanya masih tidak mengerti perbedaan kopi arabica dan robusta. yang penting pait, kata beberapa orang.
Sebenarnya citarasa kopi nggak sesimple itu, akan tetapi lebih kompleks dan kaya. Rasa kopi umumnya dipastikan penuh perihal, dimulai dari tipenya, area ditanamna, lingkungan kanan kirinya, juga pengolahan bijinya. Itu sebabnya, meski pun berjenis sama, rasa kopi wilayah Gayo dengan Toraja Sulsel contohnya, memiliki aroma dan cita rasa yang berbeda.
Biji kopi sendiri mempunyai jenis yang beragam, yaitu Arabica, Robusta, Liberica hingga Excelsa. Dari macam itu, Arabica dan Robusta merupakan jenis terbesar yang terdapat di negeri ini dan digunakan di beberapa kedai kopi.
Namun, apakah kalian semua pernah paham kekhasan dari 2 varietas itu? Iwan Setiawan, pemenang Indonesian Latte Art Championship (ILAC) pada tahun 2014 dan 2015 menerangkan perbedaan keunikan Arabica juga Robusta.
Kopi Arabika, ujar Iwan, memiliki tatanan batu yang lebih panjang. Kandungan kafein kopi arabika pun lebih rendah, adalah 08 - 1,4 %, sehingga tak berlebihan pahit tetapi menyandang peringkat keasaman lebih tinggi.
Kopi Arabika hanya tumbuh dengan baik kalau ditanam di lahan perbukitan yang tinggi, antara 1.000 M hingga 2.000 M di atas permukaan laut. Suhu di lahan kopi juga seharusnya berkisar antara 14-24 drajat Celsius.
Tumbuhan kopi tipe arabika ini memerlukan pemeliharaan yang lebih bagus lantaran lebih rentan terserang penyakit karat daun terpenting kalau ditanam di lahan dataran rendah. Selain itu, besaran biji kopi dalam setiap panen pun gak sebanyak kopi Robusta.
Rata-rata kopi Arabica memiliki bebauan yang sedap serupa buah-buahan maupun bunga-bungaan. Sebagian disertai bebauan kacang-kacangan. rasanya juga lebih lembut dan penuh. Tak heran kualitasnya pun jauh lebih mahal dibandingkan tipe kopi lain.
Jenis-jenis kopi Arabica yang kondang di Tanah Air adalah kopi Gayo, Toraja, kopi Wamena, beberapa kopi Bali dan kopi Flores, serta yang kini banyak bermunculan ialah kopi-kopi Arabica dari perbuitan ang tinggi di Pulau Jawa, seperti di Jawa Barat juga Banyuwangi di kawasan dataran tinggi Gunung Raung.
Kopi Arabika dahulu ramai dikembangkan di Brasil dan Etiopia, tapi masa ini di beragam bagian dunia, petani menanam serta menumbuhkannya. Tidak heran hasil panennya melimpah, yakni lebih dari 70% pasar kopi dunia.
"Kopi jenis ini lebih mahal sebab menyandang cita rasa yang istimewa, berbeda di tiap daerah penanaman" kata Iwan.
Untuk tipe Robusta, biji kopinya berbentuk lebih bulat dan acapkali lebih besar. Kopi robusta bisa ditanam pada ketinggian lahan kurang dari 1.000 meter di atas permukaan laut dengan hawa berkisara 24 sampai 30 derajat Selsius. Tumbuhan kopi jenis ini lebih tangguh serta tahan penyakit & hama.
Adapun keistimewaan paling eksplisit adalah taraf kafein yang lebih tinggi, antara 1,7 sampai 4% jadi lebih pahit, serta keasamannya ringan. Harga kopi robusta lebih murah sebab rasa kopi macam ini hampir serupa. Memang ada pula kopi robusta yang enak, akan tetapi susah didapati.
Rasa yang muncul dari racikan kopi robusta cenderung mempunyai aroma cokat, kacang-kacangan dan tanah. "Robusta mampu tiga kali panen dalam setahun, kondisi ini karna ditanam di suhu rendah, sehingga bisa lekas panen" tutur Iwan.
Sebagian wilayah yang ternama dengan kopi robustanya di Negeri ini ialah Lampung, pula sebagian daerah berkomoditi kopi di Jawa, Bali, dan Nusa Tenggara.
Rata-ratanya, orang yang pernah memahami serta merasakan berbagai veretas kopi, bakal lebih berhati-hati dalam memilih kopinya. Itulah sebabnya semakin banyak Coffee shop yang menyediakan beragam variasi kopi Arabika.
Kendati demikian, persoalan rasa adalah selera sendiri-sendiri orang. Ada yang gemar kopinya pahit, ada yang suka lebih rumit. Kata pepatah, "De gustibus non est disputandum" atau "selera bukanlah sesuatu yang dapat diperdebatkan".
Terima kasih telah membaca tulisan dalam blog Khasiat Kopi Radix Diet – Penjual Coffee Maker di Timang Gajah, Bener Meriah, mudah-mudahan bermakna.
0 comments