Khasiat Kopi Radix Halia – Toko Mesin Coffee Maker Di Panggang, Gunung Kidul - Walaupun makin banyak penikmat kopi yang menandai berbagai tipe kopi, tapi gak sedikit juga yang nyatanya masih tak memahami perbedaan antara kopi arabica dan robusta. yang penting pait, ujar sebagian orang.
Padahal citarasa kopi gak sesederhana itu, tetapi lebih komplek dan kaya. Rasa kopi umumnya ditentukan penuh perihal, mulai dari jenisnya, daerah perkebunannya, lingkungan sekelilingnya, dan pengolahan bijinya. Itulah sebabnya, biar pun dengan jenis sama, rasa kopi Gayo dan Tana Toraja umpamanya, mempunyai aroma dan cita rasa yang begitu beda.
Kopi tu sendiri menyandang verietas yang beraneka ragam, adalah Arabica, Robusta, Liberica hingga Excelsa. Dari jenis itu, Arabica serta Robusta adalah verietas mayoritas yang terdapat di tanah air serta digunakan di beberapa coffee shop.
Namun, apakah kalian semua sudah paham keunikan dari dua jenis itu? Iwan Setiawan, juara Indonesian Latte Art Championship (ILAC) di tahun 2014 juga tahun 2015 menjelaskan perbedaan karakteristik Arabica juga Robusta.
Kopi Arabica, tutur Iwan, menyandang rupa biji lebih panjang. Kandungan kafein kopi arabica pun lebih ringan, yakni 08 - 1,4 %, sehingga gak terlalu pahit akan tetapi mempunyai peringkat keasaman yang lebih tinggi.
Kopi Arabika cuma tumbuh dengan baik jika ditanam di kebun dataran tinggi, antara 1.000 M sampai 2.000 meter MDPL. Suhu di lokasi penanaman pun semestinya kirasan antara 14-24 derajat Selsius.
Tanaman kopi jenis araica ini memerlukan perawatan yang lebih baik karna lebih rentan terkena hama karat daun terutama apabila ditanam di lahan dataran rendah. Selain itu, jumlah biji kopi dalam setiap penuaian pula tidak sebanyak kopi Robusta.
Biasanya kopi Arabica memiliki aroma yang sedap kayak buah-buahan atau bunga-bungaan. Sebagian disertai aroma kacang-kacangan. rasanya juga lebih halus dan padat. Tidak heran harganya juga lebih mahal ketimbang tipe kopi lainnya.
Jenis-jenis kopi Arabica yang populer di Indonesia ialah kopi Gayo, Toraja, kopi Wamena, sebagian kopi Bali dan kopi Flores, serta yang masa ini banyak bermunculan ialah kopi-kopi Arabica dari perbuitan ang tinggi di Pulau Jawa, semacam di Jawa Barat juga Banyuwangi di wilayah dataran tinggi Gunung Raung.
Kopi Arabica dulu ramai dikelola di Etiopia dan Brasil, namun kini di bermacam belahan dunia, petani menanam dan mengembangkannya. Tidak heran produksinya melimpah, ialah lebih dari 70% pasar kopi dunia.
"Kopi jenis ini lebih mahal sebab memiliki cita rasa yang spesial, berbeda di tiap-tiap wilayah penanaman" ujar Iwan.
Untuk jenis Robusta, biji kopinya berupa lebih bundar serta kerapkali lebih besar. Kopi robusta dapat ditanam dalam ketinggian lahan di bawah 1.000 meter di atas permukaan laut dengan suhu kisaran 24 sampai 30 derajat Selsius. Tanaman kopi jenis ini lebih tangguh juga tahan penyakit dan hama.
Adapun ciri khusus setidaknya jelas yakni taraf kafein yang lebih tinggi, antara 1,7 hingga 4 persen jadi lebih pahit, dan keasamannya yang ringan. Harga kopi robusta lebih murah sebab rasa kopi tipe ini nyaris serupa. Memang terdapat juga kopi robusta yang nikmat, tetapi sukar didapati.
Rasa yang muncul dari racikan kopi robusta cenderung menyandang bebauan cokelat, kacang-kacangan serta tanah. "Robusta bisa tiga kali pemanenan dalam satu tahun, perihal ini karena ditanam di temperatur udara yang rendah, sehingga bisa lekas panen" tutur Iwan.
Sebagian kawasan yang ternama dengan kopi robustanya di Indonesia ialah Lampung, juga beberapa kawasan berkomoditi kopi di Jawa, Bali, dan Nusa Tenggara.
Rata-ratanya, seseorang yang pernah mengenal serta merasakan berbagai jenis kopi, bakal lebih selektif dalam memilah kopinya. Hal itulah sebabnya kian banyak kedai kopi yang menyuguhkan beragam varian kopi Arabika.
Kendati begitu, masalah rasa adalah cita rasa kegemaran sendiri-sendiri orang. Ada yang suka kopinya pahit, ada yang gemar lebih kompleks. Kata pepatah, "De gustibus non est disputandum" atau "selera tidaklah sesuatu yang dapat diperdebatkan".
Trims telah menyambangi risalah dalam website Khasiat Kopi Radix Halia – Toko Mesin Coffee Maker Di Panggang, Gunung Kidul, semoga berpengaruh.
0 comments