Manfaat Kopi Hijau Alana – Toko Mesin Coffee Maker Di Batang Toru, Tapanuli Selatan - Biar makin banyak penikmat kopi yang menandai beragam jenis kopi, akan tetapi tidak sedikit juga yang nyatanya masih tak mengerti perbedaan kopi arabika dan robusta. yang terpenting pahit, ujar sebagian orang.
Sedangkan citarasa kopi gak sesimpel itu, tapi lebih rumit serta kaya. Rasa kopi kebanyakan ditentukan banyak hal, mulai dari tipenya, tempat perkebunannya, lingkungan kanan-kirinya, serta pengolahan biji siap prosesnya. Karena itu, walau pun berjenis serupa, rasa kopi wilayah Gayo dan Toraja misalnya, menyandang aroma serta citarasa yang berlainan.
Kopi tu sendiri mempunyai jenis yang beraneka ragam, adalah Arabica, Robusta, Liberica hingga Excelsa. Dari jenis tersebut, Arabica serta Robusta merupakan verietas mayoritas yang terdapat di Indonesia dan dipakai di beberapa warung kopi.
Tapi, apakah anda semua telah mengerti kekhasan dari dua jenis tersebut? Iwan Setiawan, pemenang Indonesian Latte Art Championship (ILAC) di tahun 2014 dan tahun 2015 menjelaskan perbedaan keunikan Arabica juga Robusta.
Kopi Arabica, tutur Iwan, mempunyai tatanan butir lebih panjang. Kandungan kafein kopi arabika juga lebih ringan, yakni 08 - 1,4 %, sehingga tak berlebihan pahit namun menyandang tingkat keasaman yang lebih tinggi.
Kopi Arabika hanya tumbuh dengan bagus jika ditanam di kebun pegunungan, antara 1.000 M sampai 2.000 meter MDPL. Tingkat suhu di perkebunan pun seharusnya kirasan antara 14-24 drajat Selsius.
Tumbuhan kopi tipe arabika ini memerlukan pemeliharaan yang lebih baik karena lebih rentan terkena penyakit karat daun terutama kalau ditanam di perkebunan dataran rendah. Tak hanya itu, besaran biji kopi dalam setiap penuaian juga gak sebanyak kopi Robusta.
Rata-rata kopi Arabica memiliki aroma yang harum seperti buah-buahan maupun bunga-bungaan. Beberapa disertai aroma kacang-kacangan. rasanya juga lebih halus dan padat. Tak heran harganya pun lebih mahal dibandingkan tipe kopi yang lain.
Jenis-jenis kopi Arabica yang marak di Negeri ini yakni Gayo, Toraja, Wamena, sebagian kopi Bali dan kopi Flores, dan yang saat ini ramai muncul ialah kopi-kopi Arabica dari pegunugan di Pulau Jawa, seperti di Jawa Barat dan Banyuwangi di kawasan Gunung Raung.
Kopi Arabika dulu banyak dikelola di Brasil dan Etiopia, tetapi sekarang di berbagai bagian bumi, orang menanam lalu mengembangkannya. Tidak heran hasil panennya berlimpah, ialah lebih dari 70% pasaran kopi dunia.
"Kopi varietas ini lebih mahal lantaran menyandang cita rasa istimewa, berlainan di tiap-tiap wilayah penanaman" kata Iwan.
Untuk macam Robusta, biji kopinya berbentuk lebih bundar serta seringkali lebih besar. Kopi robusta sanggup ditanam dalam ketinggian kurang dari 1.000 meter MDPL dengan temperatur udara berkisara 24 hingga 30 derajat Celsius. Tumbuhan kopi jenis ini lebih kuat serta tahan hama dan penyakit.
Adapun ciri khas paling menonjol adalah tingkat kafein yang lebih tinggi, berkisara 1,7 hingga 4% jadi lebih pahit, dan keasamannya yang ringan. Harga kopi robusta lebih hemat lantaran rasa kopi macam ini hampir sepadan. Memang ada juga kopi robusta yang sedap, akan tetapi sukar dijumpai.
Rasa yang timbul dari racikan kopi robusta mengarah memiliki aroma cokat, kacang-kacangan dan tanah. "Robusta dapat tiga kali panen dalam setahun, perihal ini lantaran ditanam di hawa yang rendah, maka dapat lekas pemanenan" ujar Iwan.
Beberapa wilayah yang ternama dengan kopi robustanya di Indonesia ialah Lampung, juga beberapa wilayah penghasil kopi di Jawa, Bali, serta Nusa Tenggara.
Biasanya, orang yang telah mengetahui serta merasakan berbagai jenis kopi, akan lebih berhati-hati dalam menyeleksi kopinya. Itulah penyebabnya semakin ramai Coffee shop yang menyediakan beragam variasi kopi Arabika.
Kendati begitu, persoalan rasa merupakan selera sendiri-sendiri orang. Ada yang suka kopinya pahit, ada yang gemar lebih kompleks. Tutur peribahasa, "De gustibus non est disputandum" atau "selera bukan sesuatu yang bisa diperdebatkan".
Trims telah mengunjungi risalah dalam website Manfaat Kopi Hijau Alana – Toko Mesin Coffee Maker Di Batang Toru, Tapanuli Selatan, semoga ada manfaatnya.
0 comments