Manfaat Kopi Pahit Untuk Diabetes – Online Shop Mesin Coffee Maker di Jati, Kudus - Biar semakin banyak penikmat kopi yang mengenali beraneka macam tipe kopi, akan tetapi gak sedikit pula yang tampaknya masih tidak memahami perbedaan kopi arabica dan robusta. yang terpenting pait, kata sebagian orang.
Sebenarnya citarasa kopi tidak sesederhana itu, akan tetapi lebih rumit dan kaya. Rasa kopi biasanya ditentukan banyak hal, dari jenisnya, daerah penanamannya, lingkungan di sekitarnya, juga pengolahan biji siap prosesnya. Itu sebabnya, walau pun berjenis serupa, cita rasa kopi wilayah Gayo dan Toraja misalnya, mempunyai aroma serta flavour yang begitu beda.
Kopi tu sendiri mempunyai verietas yang beraneka ragam, adalah Arabica, Robusta, Liberica hingga Excelsa. Dari macam itu, Arabica serta Robusta merupakan jenis terbesar yang ada di tanah air serta dipakai di beberapa coffee shop.
Akan tetapi, apakah anda semua sudah paham keistimewaan dari dua varietas tersebut? Iwan Setiawan, pemenang Indonesian Latte Art Championship (ILAC) pada tahun 2014 dan tahun 2015 mengartikan perbedaan keunikan Arabica dan Robusta.
Kopi Arabika, ujar Iwan, mempunyai tatanan butir lebih panjang. Muatan kafein kopi arabika pun lebih rendah, yakni 08 - 1,4 %, sehingga gak berlebihan pahit akan tetapi mempunyai tingkat keasaman lebih tinggi.
Kopi Arabika hanya tumbuh dengan bagus kalau ditanam di perkeunan perbukitan yang tinggi, antara 1.000 meter hingga 2.000 M di atas permukaan laut. Tingkat suhu di lahan kopi juga semestinya berkisar antara 14-24 derajat Selsius.
Tumbuhan kopi tipe arabika ini membutuhkan pemeliharaan yang lebih baik karena lebih rentan terkena hama karat daun terpenting kalau ditanam di kebun dataran rendah. Tidak cuma itu, besaran biji kopi dalam tiap panen pun nggak sebanyak kopi Robusta.
Umumnya kopi Arabica memiliki aroma yang wangi serupa buah-buahan atau bunga-bungaan. Sebagian disertai bebauan kacang-kacangan. rasanya juga lebih halus serta padat. Tak heran mutunya pun jauh lebih mahal dibanding tipe kopi yang lain.
Jenis-jenis kopi Arabica yang marak di Nusantara yaitu Gayo, kopi Toraja, Wamena, beberapa kopi Bali dan kopi Flores, serta yang sekarang ramai timbul yaitu kopi-kopi Arabika dari dataran tinggi di Pulau Jawa, seperti di Jawa Barat dan Banyuwangi di daerah dataran tinggi Gunung Raung.
Kopi Arabika dulu banyak dikembangkan di Brasil dan Etiopia, namun sekarang di beragam belahan bumi, orang menanam dan mengembangkannya. Tak heran produksinya melimpah, yaitu lebih dari 70% pasaran kopi dunia.
"Kopi macam ini lebih mahal sebab mempunyai cita rasa spesial, berbeda di tiap-tiap kawasan tanam" ujar Iwan.
Untuk tipe Robusta, biji kopinya berupa lebih bundar dan kerapkali lebih besar. Kopi robusta sanggup ditanam pada ketinggian perkebunan di bawah 1.000 meter di atas permukaan laut dengan suhu kisaran 24 hingga 30 derajat Selsius. Tumbuhan kopi jenis ini lebih tangguh dan kebal hama dan penyakit.
Adapun ciri khusus setidaknya mencolok yaitu taraf kafein yang lebih tinggi, kisaran 1,7 hingga 4 persen jadi lebih pahit, dan keasamannya ringan. Harga kopi robusta lebih murah karena rasa kopi macam ini hampir sama. Memang ada juga kopi robusta yang enak, akan tetapi sukar dijumpai.
Rasa yang timbul dari racikan kopi robusta cenderung menyandang bebauan cokelat, kacang-kacangan serta tanah. "Robusta bisa 3 kali pemanenan dalam setahun, kondisi ini karna ditanam di temperatur udara rendah, maka bisa cepat panen" tutur Iwan.
Sebagian kawasan yang ternama oleh kopi robustanya di Nusantara yakni Lampung, juga sebagian wilayah penghasil kopi di Jawa, Bali, dan Nusa Tenggara.
Rata-ratanya, seseorang yang pernah mengenal dan merasakan bermacam tipe kopi, akan lebih berhati-hati dalam memilih kopinya. Itulah penyebabnya makin banyak warung kopi yang menyediakan bermacam variasi kopi Arabica.
Meski begitu, masalah rasa merupakan selera masing-masing orang. Ada yang gemar kopinya pahit, ada yang suka lebih kompleks. Tutur peribahasa, "De gustibus non est disputandum" atau "selera bukanlah suatu yang bisa diperdebatkan".
Terima kasih telah mengunjungi risalah dalam web Manfaat Kopi Pahit Untuk Diabetes – Online Shop Mesin Coffee Maker di Jati, Kudus, mudah-mudahan bermakna.
0 comments