Manfaat Kopi Robusta Bagi Kesehatan – Penjual Mesin Coffee Maker di Ngaliyan, Semarang - Meski kian ramai penikmat kopi yang mengenali berbagai jenis kopi, namun tidak sedikit pula yang nyatanya masih gak mengenal perbedaan antara kopi arabica dan robusta. yang terpenting pait, ujar sebagian orang.
Sedangkan citarasa kopi tidak sesimple itu, namun lebih rumit dan kaya. Rasa kopi kebanyakan ditentukan penuh perihal, dari kelasnya, tempat penanamannya, lingkungan sekelilingnya, juga pengolahan biji kopinya. Karena sebab itu, walau pun berjenis sama, rasa kopi Gayo Aceh dan Toraja misalnya, memiliki aroma dan cita rasa yang begitu beda.
Tanaman kopi sendiri memiliki verietas yang beraneka ragam, adalah Arabica, Robusta, Liberica sampai Excelsa. Dari jenis tersebut, Arabica dan Robusta adalah verietas terbesar yang ada di negeri ini serta digunakan di beberapa coffee shop.
Tapi, apakah anda semua sudah mengetahui karakter dari 2 jenis tersebut? Iwan Setiawan, juara Indonesian Latte Art Championship (ILAC) di tahun 2014 dan tahun 2015 menggambarkan perbedaan karakteristik Arabica dan Robusta.
Kopi Arabica, ujar Iwan, memiliki tatanan bulir yang lebih panjang. Muatan kafein kopi arabika pun lebih rendah, adalah 08 - 1,4 %, sehingga nggak betul-betul pahit akan tetapi memiliki tingkat keasaman yang lebih tinggi.
Kopi Arabika cuma tumbuh dengan baik jika ditanam di lahan perbukitan yang tinggi, antara 1.000 M sampai 2.000 meter MDPL. Tingkat suhu di lahan kopi juga hendaknya berkisar antara 14-24 derajat Celsius.
Tanaman kopi jenis arabika ini memerlukan pemeliharaan yang lebih baik lantaran lebih rentan terserang hama karat daun terpenting seandainya ditanam di kebun dataran rendah. Tidak cuma itu, besaran biji kopi dalam tiap panen pula tidak sebanyak kopi Robusta.
Umumnya kopi Arabica memiliki bebauan yang harum kayak buah-buahan atau bunga-bungaan. Beberapa disertai bebauan kacang-kacangan. rasanya pun lebih halus serta padat. Tak heran harganya pun lebih mahal ketimbang jenis kopi lainnya.
Jenis-jenis kopi Arabica yang terkemuka di Tanah Air ialah kopi Gayo, kopi Toraja, kopi Wamena, beberapa kopi Bali dan kopi Flores, dan yang kini ramai timbul yakni kopi-kopi Arabica dari dataran tinggi di Pulau Jawa, semacam di Jawa Barat juga Banyuwangi di daerah dataran tinggi Gunung Raung.
Kopi Arabica dulu ramai dikembangkan di Brasil dan Etiopia, namun masa ini di beragam belahan bumi, petani menanam lalu menumbuhkannya. Tak heran hasil panennya melimpah, ialah lebih dari 70% pasaran kopi dunia.
"Kopi macam ini lebih mahal karena mempunyai cita rasa khas, berbeda di tiap kawasan tanam" ujar Iwan.
Untuk macam Robusta, biji kopinya berbentuk lebih bulat lalu seringkali lebih besar. Kopi robusta dapat ditanam pada ketinggian di bawah 1.000 meter MDPL dengan suhu berkisara 24 hingga 30 derajat Celsius. Tumbuhan kopi jenis ini lebih kuat dan tahan penyakit dan hama.
Adapun keunikan setidaknya mencolok yaitu peringkat kafein yang lebih tinggi, berkisara 1,7 sampai 4 persen jadi lebih pahit, lalu keasamannya rendah. Harga kopi robusta lebih ekonomis karena rasa kopi tipe ini nyaris sepadan. Memang ada juga kopi robusta yang enak, akan tetapi sulit dijumpai.
Rasa yang timbul dari racikan kopi robusta cenderung mempunyai bebauan cokelat, kacang-kacangan dan tanah. "Robusta mampu 3 kali panen dalam setahun, perihal ini lantaran ditanam di suhu yang rendah, maka dapat lekas panen" kata Iwan.
Sebagian wilayah yang ternama dengan kopi robustanya di Tanah Air ialah Lampung, juga sebagian kawasan penghasil kopi di Jawa, Bali, dan Nusa Tenggara.
Pada umumnya, seseorang yang telah mengetahui serta merasakan bermacam veretas kopi, akan lebih berhati-hati dalam memilah kopinya. Itulah sebabnya semakin banyak kafe yang menyediakan bermacam variasi kopi Arabica.
Meski seperti itu, masalah rasa merupakan cita rasa kegemaran sendiri-sendiri orang. Ada yang gemar kopinya pahit, ada yang gemar lebih rumit. Kata pepatah, "De gustibus non est disputandum" atau "selera tidaklah suatu yang bisa diperdebatkan".
Terima kasih sudah menyambangi informasi di halaman Manfaat Kopi Robusta Bagi Kesehatan – Penjual Mesin Coffee Maker di Ngaliyan, Semarang, moga-moga ada manfaatnya.
0 comments