Manfaat Kopi Untuk Kesehatan Dan Kecantikan – Toko Online Pembuat Kopi di Sambaliung, Berau - Biar makin banyak penikmat kopi yang menandai beragam tipe kopi, tapi tak sedikit pula yang ternyata masih tak memahami perbedaan antara kopi arabica dan robusta. yang penting pahit, ujar beberapa orang.
Sebenarnya citarasa kopi tak sesederhana itu, namun lebih komplek serta kaya. Rasa kopi umumnya ditentukan penuh perihal, mulai dari kelasnya, area ditanamna, lingkungan di sekitarnya, juga pengolahan biji kopinya. Karena sebab itu, walau pun dengan jenis sama, citarasa kopi Gayo serta Toraja Sulsel contohnya, memiliki aroma dan cita rasa yang begitu beda.
Tanaman kopi tu sendiri menyandang verietas yang bermacam-macam, yaitu Arabica, Robusta, Liberica sampai Excelsa. Dari jenis tersebut, Arabica serta Robusta ialah verietas terbesar yang ada di negeri ini serta digunakan di sebagian besar kedai kopi.
Tetapi, apakah anda semua sudah paham keistimewaan dari 2 varietas itu? Iwan Setiawan, juara Indonesian Latte Art Championship (ILAC) pada tahun 2014 juga 2015 menyatakan perbedaan karakteristik Arabica juga Robusta.
Kopi Arabica, kata Iwan, menyandang struktur biji yang lebih panjang. Muatan kafein kopi arabika juga lebih ringan, ialah 08 - 1,4 %, sehingga tidak terlalu pahit tetapi memiliki taraf keasaman yang lebih tinggi.
Kopi Arabica hanya tumbuh dengan bagus jika ditanam di lahan dataran tinggi, antara 1.000 M hingga 2.000 M di atas permukaan laut. Tingkat suhu di perkebunan juga sebaiknya kirasan antara 14-24 drajat Selsius.
Tumbuhan kopi tipe araica ini membutuhkan pemeliharaan yang lebih bagus lantaran lebih rentan terkena hama karat daun terpenting apabila ditanam di perkebunan dataran rendah. Selain itu, jumlah biji kopi dalam setiap panen pun tak sebanyak kopi Robusta.
Umumnya kopi Arabica menyandang aroma yang sedap kayak buah-buahan ataupun bunga-bungaan. Sebagian disertai bebauan kacang-kacangan. rasanya pun lebih halus serta padat. Tak heran harganya juga lebih mahal ketimbang jenis kopi lainnya.
Jenis-jenis kopi Arabica yang marak di Tanah Air yakni kopi Gayo, kopi Toraja, Wamena, beberapa kopi Bali dan kopi Flores, juga yang sekarang banyak muncul yaitu kopi-kopi Arabika dari perbuitan ang tinggi di Pulau Jawa, seperti di Jawa Barat juga Banyuwangi di kawasan dataran tinggi Gunung Raung.
Kopi Arabica dahulu ramai dikelola di Brasil dan Etiopia, tetapi saat ini di berbagai bagian dunia, petani menanam lalu menumbuhkannya. Tak heran produksinya lebih banyak, yakni lebih dari 70% pasar kopi dunia.
"Kopi varietas ini lebih mahal lantaran menyandang cita rasa spesial, berbeda di setiap kawasan penanaman" ujar Iwan.
Untuk macam Robusta, biji kopinya berbentuk lebih bundar dan seringkali lebih besar. Kopi robusta dapat ditanam dalam ketinggian perkebunan kurang dari 1.000 M MDPL dengan hawa berkisara 24 hingga 30 derajat Celsius. Tanaman kopi verietas ini lebih tangguh serta kebal penyakit & hama.
Adapun ciri khas paling eksplisit adalah peringkat kafein yang lebih tinggi, antara 1,7 sampai 4 persen sehingga lebih pahit, lalu keasamannya yang rendah. Harga kopi robusta lebih hemat karna rasa kopi tipe ini hampir sama. Memang terdapat juga kopi robusta yang sedap, tetapi sulit didapati.
Rasa yang timbul dari racikan kopi robusta cenderung memiliki bebauan cokat, kacang-kacangan serta tanah. "Robusta mampu 3 kali pemanenan dalam 1 tahun, kondisi ini karna ditanam di temperatur udara yang rendah, sehingga dapat lekas pemanenan" kata Iwan.
Beberapa wilayah yang ternama oleh kopi robustanya di Nusantara adalah Lampung, pun sebagian daerah penghasil kopi di Jawa, Bali, dan Nusa Tenggara.
Biasanya, orang yang telah mengenal serta merasakan bermacam jenis kopi, akan lebih selektif dalam memilih kopinya. Hal itulah penyebabnya kian banyak warung kopi yang menyuguhkan berbagai variasi kopi Arabika.
Walaupun demikian, masalah rasa adalah selera sendiri-sendiri orang. Ada yang gemar kopinya pahit, ada yang suka lebih kompleks. Kata peribahasa, "De gustibus non est disputandum" atau "selera bukan suatu yang dapat diperdebatkan".
Trims telah membaca risalah di web Manfaat Kopi Untuk Kesehatan Dan Kecantikan – Toko Online Pembuat Kopi di Sambaliung, Berau, moga-moga ada gunanya.
0 comments