Manfaat Tanaman Kopi Robusta – Onlineshop Mesin Pembuat Kopi di Lelea, Indramayu - Biar makin berlimpah penikmat kopi yang menandai beraneka macam jenis kopi, tetapi tak sedikit pula yang tampaknya masih tidak memahami perbedaan antara kopi arabica dan robusta. yang jelas pait, ujar sebagian orang.
Sebenarnya citarasa kopi tidak sesimple itu, namun lebih kompleks dan kaya. Rasa kopi umumnya dipastikan penuh perihal, mulai dari varietasnya, kawasan ditanamna, lingkungan kanan kirinya, juga pengolahan biji siap prosesnya. Karena itu, meski pun berjenis serupa, cita rasa kopi Gayo Aceh dengan Toraja contohnya, menyandang aroma serta citarasa yang berbeda.
Tanaman kopi tu sendiri menyandang jenis yang beragam, yaitu Arabica, Robusta, Liberica sampai Excelsa. Dari ragam itu, Arabica dan Robusta merupakan verietas terbesar yang terdapat di negeri ini dan digunakan di beberapa coffee shop.
Namun, apakah kalian semua telah mengerti keunikan dari dua jenis tersebut? Iwan Setiawan, pemenang Indonesian Latte Art Championship (ILAC) pada tahun 2014 dan tahun 2015 mengartikan perbedaan karakter Arabica juga Robusta.
Kopi Arabica, kata Iwan, mempunyai tatanan butir yang lebih panjang. Muatan kafein kopi arabika juga lebih rendah, yakni 08 - 1,4 %, sehingga tidak betul-betul pahit tetapi mempunyai taraf keasaman yang lebih tinggi.
Kopi Arabika hanya tumbuh dengan bagus bila ditanam di lahan perbukitan yang tinggi, antara 1.000 meter sampai 2.000 meter MDPL. Suhu di perkebunan pun hendaknya kirasan antara 14-24 derajat Selsius.
Tumbuhan kopi jenis arabika ini membutuhkan pemeliharaan yang lebih baik karna lebih rentan terkena hama karat daun terutama seandainya ditanam di lahan dataran rendah. Tidak cuma itu, jumlah biji kopi dalam tiap-tiap panen juga tidak sebanyak kopi Robusta.
Biasanya kopi Arabica mempunyai aroma yang wangi seperti buah-buahan ataupun bunga-bungaan. Sebagian disertai bebauan kacang-kacangan. rasanya pun lebih lembut serta padat. Tak heran nilainya pun jauh lebih mahal ketimbang jenis kopi lain.
Jenis-jenis kopi Arabica yang tersohor di Indonesia yakni kopi Gayo, kopi Toraja, kopi Wamena, beberapa kopi Bali dan kopi Flores, dan yang masa ini banyak bermunculan yakni kopi-kopi Arabica dari perbuitan ang tinggi di Pulau Jawa, seperti di Jawa Barat dan Banyuwangi di kawasan dataran tinggi Gunung Raung.
Kopi Arabica dulu banyak dikembangkan di Etiopia dan Brasil, akan tetapi saat ini di beragam belahan bumi, orang menanam lalu mengembangkannya. Tidak heran hasil panennya melimpah, ialah lebih dari 70% pasar kopi dunia.
"Kopi tipe ini lebih mahal sebab memiliki cita rasa spesial, berlainan di setiap wilayah penanaman" tutur Iwan.
Untuk varietas Robusta, biji kopinya berbentuk lebih bulat dan seringkali lebih besar. Kopi robusta dapat ditanam dalam ketinggian di bawah 1.000 meter di atas permukaan laut dengan temperatur udara kisaran 24 sampai 30 derajat Selsius. Tanaman kopi verietas ini lebih kuat juga resistan hama dan penyakit.
Adapun ciri khas paling jelas adalah tingkat kafein lebih tinggi, antara 1,7 sampai 4% jadi lebih pahit, serta keasamannya yang ringan. Harga kopi robusta lebih murah karna rasa kopi macam ini hampir serupa. Memang ada pula kopi robusta yang sedap, namun susah ditemui.
Rasa yang timbul dari racikan kopi robusta cenderung memiliki bebauan cokat, kacang-kacangan serta tanah. "Robusta dapat 3 kali pemanenan dalam setahun, hal ini karna ditanam di temperatur udara yang rendah, sehingga bisa lekas pemanenan" kata Iwan.
Beberapa kawasan yang terkenal dengan kopi robustanya di Negeri ini adalah Lampung, pun sebagian kawasan penghasil kopi di Jawa, Bali, serta Nusa Tenggara.
Biasanya, orang yang telah mengetahui dan merasakan beraneka tipe kopi, bakal lebih selektif dalam memilah kopinya. Itulah sebabnya semakin ramai Coffee shop yang menyuguhkan bermacam varian kopi Arabika.
Kendati begitu, persoalan rasa merupakan selera masing-masing orang. Ada yang gemar kopinya pahit, ada yang suka lebih kompleks. Tutur pepatah, "De gustibus non est disputandum" atau "selera tidaklah sesuatu yang dapat diperdebatkan".
Thanks telah membaca tulisan di blog Manfaat Tanaman Kopi Robusta – Onlineshop Mesin Pembuat Kopi di Lelea, Indramayu, semoga bermanfaat.
0 comments