Jenis Kopi Terbaik Di Indonesia – Jual Mesin Pembuat Kopi Di Wonosari, Klaten - Meski makin ramai penikmat kopi yang menandai berbagai jenis kopi, tapi tidak sedikit juga yang tampaknya masih tak memahami perbedaan antara kopi arabica dan robusta. yang penting pahit, kata beberapa orang.
Padahal citarasa kopi gak sesimple itu, namun lebih kompleks dan kaya. Rasa kopi rata-rata ditentukan banyak hal, dari varietasnya, lokasi penanamannya, lingkungan sekitarnya, juga pengolahan bijinya. Itu sebabnya, meski pun berjenis serupa, rasa kopi Gayo Aceh dan Tana Toraja umpamanya, menyandang aroma serta flavour yang berbeda.
Kopi tu sendiri menyandang verietas yang beragam, yakni Arabica, Robusta, Liberica sampai Excelsa. Dari ragam itu, Arabica serta Robusta merupakan jenis mayoritas yang ada di Indonesia serta dipakai di beberapa warung kopi.
Akan tetapi, apakah kalian semua sudah paham kekhasan dari dua varietas tersebut? Iwan Setiawan, pemenang Indonesian Latte Art Championship (ILAC) pada tahun 2014 dan tahun 2015 menerangkan perbedaan karakter Arabica dan Robusta.
Kopi Arabica, tutur Iwan, mempunyai struktur batu lebih panjang. Kandungan kafein kopi arabica juga lebih ringan, ialah 08 - 1,4 %, sehingga tidak betul-betul pahit tapi memiliki tingkat keasaman lebih tinggi.
Kopi Arabica cuma tumbuh dengan baik jika ditanam di lahan dataran tinggi, antara 1.000 meter hingga 2.000 meter di atas permukaan laut. Tingkat suhu di lokasi penanaman juga sebaiknya berkisar antara 14-24 drajat Celsius.
Tumbuhan kopi jenis araica ini memerlukan perawatan yang lebih baik karna lebih rentan terkena hama karat daun terutama jika ditanam di lahan dataran rendah. Tidak cuma itu, besaran biji kopi dalam tiap-tiap penuaian juga nggak sebanyak kopi Robusta.
Kebanyakan kopi Arabica menyandang aroma yang wangi seperti buah-buahan ataupun bunga-bungaan. Beberapa disertai aroma kacang-kacangan. rasanya pun lebih lembut serta padat. Tak heran kualitasnya pula jauh lebih mahal ketimbang jenis kopi lain.
Jenis-jenis kopi Arabica yang ternama di Nusantara yaitu Gayo, kopi Toraja, Wamena, sebagian kopi Bali dan kopi Flores, juga yang sekarang banyak timbul yaitu kopi-kopi Arabika dari perbuitan ang tinggi di Pulau Jawa, semacam di Jawa Barat juga Banyuwangi di daerah Gunung Raung.
Kopi Arabika dulu ramai dikembangkan di Etiopia dan Brasil, akan tetapi kini di berbagai belahan dunia, orang menanam lalu menumbuhkannya. Tidak heran hasil panennya melimpah, yakni lebih dari 70% pasar kopi dunia.
"Kopi macam ini lebih mahal sebab menyandang cita rasa khas, berbeda di tiap kawasan penanaman" kata Iwan.
Untuk jenis Robusta, biji kopinya berbentuk lebih bulat dan seringkali lebih besar. Kopi robusta bisa ditanam pada ketinggian perkebunan kurang dari 1.000 M MDPL dengan temperatur udara berkisara 24 sampai 30 derajat Celsius. Tanaman kopi jenis ini lebih tangguh juga resistan penyakit & hama.
Adapun kekhasan paling jelas yakni taraf kafein lebih tinggi, berkisara 1,7 sampai 4 persen sehingga lebih pahit, dan keasamannya yang ringan. Harga kopi robusta lebih ekonomis lantaran rasa kopi tipe ini hampir sama. Memang ada pula kopi robusta yang nikmat, namun susah dijumpai.
Rasa yang timbul dari racikan kopi robusta mengarah memiliki aroma cokelat, kacang-kacangan dan tanah. "Robusta mampu tiga kali panen dalam satu tahun, perihal ini karena ditanam di hawa yang rendah, maka dapat lekas pemanenan" ujar Iwan.
Sebagian daerah yang ternama dengan kopi robustanya di Nusantara ialah Lampung, pun sebagian kawasan berkomoditi kopi di Jawa, Bali, serta Nusa Tenggara.
Biasanya, orang yang sudah memahami serta merasakan berbagai veretas kopi, bakal lebih hati-hati dalam menyeleksi kopinya. Hal itulah penyebabnya makin banyak kafe yang menyediakan beraneka varian kopi Arabica.
Walaupun begitu, masalah rasa merupakan selera sendiri-sendiri orang. Ada yang suka kopinya pahit, ada yang suka lebih rumit. Tutur peribahasa, "De gustibus non est disputandum" atau "selera bukan sesuatu yang dapat diperdebatkan".
Trims sudah mengunjungi informasi dalam web Jenis Kopi Terbaik Di Indonesia – Jual Mesin Pembuat Kopi Di Wonosari, Klaten, semoga bermakna.
0 comments