Jenis Kopi Terbaik Di Indonesia – Toko Online Mesin Pembuat Kopi di Kudus - Biar kian berlimpah pecinta kopi yang mengenali bermacam tipe kopi, tetapi gak sedikit juga yang tampaknya masih gak mengetahui perbedaan antara kopi arabika dan robusta. yang jelas pahit, tutur beberapa orang.
Padahal citarasa kopi tak sesederhana itu, namun lebih kompleks serta kaya. Rasa kopi lazimnya ditentukan penuh perihal, mulai dari tipenya, tempat ditanamna, lingkungan kanan kirinya, serta pengolahan bijinya. Itu sebabnya, walaupun berjenis sama, rasa kopi wilayah Gayo dengan Toraja Sulsel contohnya, mempunyai aroma dan citarasa yang berlainan.
Biji kopi sendiri mempunyai jenis yang beragam, adalah Arabica, Robusta, Liberica sampai Excelsa. Dari jenis itu, Arabica dan Robusta ialah verietas terbesar yang terdapat di Indonesia serta digunakan di beberapa coffee shop.
Tapi, apakah anda semua telah mengerti kekhasan dari 2 varietas itu? Iwan Setiawan, pemenang Indonesian Latte Art Championship (ILAC) di tahun 2014 dan 2015 menyatakan perbedaan karakteristik Arabica juga Robusta.
Kopi Arabica, tutur Iwan, memiliki bentuk batu lebih panjang. Muatan kafein kopi arabika juga lebih ringan, yaitu 08 - 1,4 %, sehingga nggak terlalu pahit tapi mempunyai taraf keasaman lebih tinggi.
Kopi Arabica hanya tumbuh dengan baik kalau ditanam di kebun pegunungan, antara 1.000 meter hingga 2.000 M di atas permukaan laut. Tingkat suhu di lahan kopi juga semestinya kirasan antara 14-24 drajat Celsius.
Tumbuhan kopi tipe araica ini membutuhkan perawatan yang lebih baik karena lebih rentan terkena penyakit karat daun terpenting jika ditanam di perkebunan dataran rendah. Selain itu, besaran biji kopi dalam tiap panen pun nggak sebanyak kopi Robusta.
Rata-rata kopi Arabica mempunyai aroma yang sedap serupa buah-buahan ataupun bunga-bungaan. Sebagian disertai bebauan kacang-kacangan. rasanya pun lebih halus dan padat. Tidak heran harganya pula jauh lebih mahal dibandingkan tipe kopi lain.
Jenis-jenis kopi Arabica yang populer di Indonesia ialah Gayo, Toraja, Wamena, sebagian kopi Bali dan kopi Flores, juga yang kini banyak bermunculan yaitu kopi-kopi Arabica dari pegunugan di Pulau Jawa, seperti di Jawa Barat juga Banyuwangi di daerah dataran tinggi Gunung Raung.
Kopi Arabica dulu banyak dikelola di Brasil dan Etiopia, akan tetapi saat ini di berbagai belahan dunia, petani menanam dan menumbuhkannya. Tidak heran produksinya berlimpah, ialah lebih dari 70% pasaran kopi dunia.
"Kopi tipe ini lebih mahal gara-gara mempunyai cita rasa yang khas, berbeda di tiap kawasan tanam" ujar Iwan.
Untuk tipe Robusta, biji kopinya berbentuk lebih bundar serta kerapkali lebih besar. Kopi robusta sanggup ditanam dalam ketinggian perkebunan di bawah 1.000 M MDPL dengan suhu berkisara 24 hingga 30 derajat Selsius. Tanaman kopi verietas ini lebih tangguh dan resistan penyakit.
Adapun kekhasan paling kentara ialah taraf kafein lebih tinggi, kisaran 1,7 hingga 4% sehingga lebih pahit, lalu keasamannya rendah. Harga kopi robusta lebih ekonomis karena rasa kopi tipe ini hampir sama. Memang ada pula kopi robusta yang enak, tapi sulit ditemui.
Rasa yang timbul dari racikan kopi robusta cenderung mempunyai bebauan cokat, kacang-kacangan dan tanah. "Robusta bisa tiga kali pemanenan dalam 1 tahun, kondisi ini karena ditanam di suhu yang rendah, maka bisa lekas pemanenan" tutur Iwan.
Sebagian wilayah yang terkenal oleh kopi robustanya di Nusantara yaitu Lampung, pula sebagian daerah penghasil kopi di Jawa, Bali, dan Nusa Tenggara.
Pada umumnya, seseorang yang sudah mengetahui serta merasakan berbagai veretas kopi, akan lebih hati-hati dalam memilah kopinya. Itulah sebabnya kian ramai Coffee shop yang menyuguhkan bermacam varian kopi Arabica.
Walaupun demikian, masalah rasa adalah cita rasa kegemaran sendiri-sendiri orang. Ada yang gemar kopinya pahit, ada yang gemar lebih rumit. Kata pepatah, "De gustibus non est disputandum" atau "selera bukanlah suatu yang dapat diperdebatkan".
Trims sudah membaca risalah di website Jenis Kopi Terbaik Di Indonesia – Toko Online Mesin Pembuat Kopi di Kudus, mudah-mudahan bermakna.
0 comments