Khasiat Kopi Pahit Bagi Pria – Toko Pembuat Kopi Di Purworejo Klampok, Banjarnegara - Meski kian berlimpah pecinta kopi yang menandai beraneka macam jenis kopi, tapi gak sedikit pula yang tampaknya masih gak memahami perbedaan antara kopi arabika dan robusta. yang terpenting pahit, tutur beberapa orang.
Sedangkan citarasa kopi tak sesimpel itu, tapi lebih rumit serta kaya. Rasa kopi umumnya dipastikan penuh perihal, dari varietasnya, daerah ditanamna, lingkungan kanan-kirinya, serta pengolahan biji kopinya. Itu sebabnya, biar pun dengan jenis serupa, rasa kopi wilayah Gayo dengan Tana Toraja contohnya, memiliki aroma dan flavour yang begitu beda.
Biji kopi tu sendiri mempunyai verietas yang beraneka ragam, adalah Arabica, Robusta, Liberica hingga Excelsa. Dari jenis itu, Arabica serta Robusta ialah jenis terbesar yang terdapat di tanah air serta dipakai di beberapa warkop.
Tetapi, apakah kalian semua pernah tahu karakter dari dua varietas tersebut? Iwan Setiawan, pemenang Indonesian Latte Art Championship (ILAC) pada tahun 2014 dan 2015 menyatakan perbedaan karakteristik Arabica juga Robusta.
Kopi Arabika, tutur Iwan, memiliki wujud batu yang lebih panjang. Muatan kafein kopi arabika pun lebih rendah, yaitu 08 - 1,4 %, sehingga gak berlebihan pahit tetapi menyandang taraf keasaman lebih tinggi.
Kopi Arabica cuma tumbuh dengan bagus jika ditanam di perkeunan pegunungan, antara 1.000 M sampai 2.000 M MDPL. Tingkat suhu di lokasi penanaman pun seharusnya berkisar antara 14-24 drajat Celsius.
Tumbuhan kopi tipe arabika ini membutuhkan pemeliharaan yang lebih baik sebab lebih rentan terkena hama karat daun terutama seandainya ditanam di kebun dataran rendah. Tak hanya itu, jumlah biji kopi dalam tiap penuaian juga tak sebanyak kopi Robusta.
Biasanya kopi Arabica mempunyai aroma yang sedap serupa buah-buahan atau bunga-bungaan. Sebagian disertai bebauan kacang-kacangan. rasanya juga lebih halus dan padat. Tak heran kualitasnya pun lebih mahal dibandingkan tipe kopi yang lainnya.
Jenis-jenis kopi Arabica yang terkenal di Tanah Air yaitu Gayo, kopi Toraja, Wamena, sebagian kopi Bali dan kopi Flores, dan yang sekarang banyak timbul adalah kopi-kopi Arabika dari dataran tinggi di Pulau Jawa, semacam di Jawa Barat dan Banyuwangi di wilayah dataran tinggi Gunung Raung.
Kopi Arabika dulu ramai dikelola di Brasil dan Etiopia, namun saat ini di beragam bagian bumi, petani menanam lalu mengembangkannya. Tidak heran hasil panennya lebih banyak, adalah lebih dari 70% pasaran kopi dunia.
"Kopi varietas ini lebih mahal gara-gara menyandang cita rasa istimewa, berbeda di tiap wilayah penanaman" tutur Iwan.
Untuk jenis Robusta, biji kopinya berbentuk lebih bulat dan acapkali lebih besar. Kopi robusta dapat ditanam pada ketinggian kebun di bawah 1.000 meter MDPL dengan suhu kisaran 24 hingga 30 derajat Celsius. Tanaman kopi jenis ini lebih kuat serta tahan hama.
Adapun kekhasan setidaknya eksplisit yakni tingkat kafein yang lebih tinggi, kisaran 1,7 sampai 4 persen sehingga lebih pahit, lalu keasamannya rendah. Harga kopi robusta lebih ekonomis gara-gara rasa kopi macam ini hampir sepadan. Memang ada juga kopi robusta yang enak, akan tetapi sukar didapati.
Rasa yang muncul dari racikan kopi robusta mengarah mempunyai aroma cokat, kacang-kacangan dan tanah. "Robusta mampu 3 kali panen dalam 1 tahun, perihal ini karena ditanam di suhu rendah, sehingga dapat lekas panen" ujar Iwan.
Beberapa daerah yang ternama oleh kopi robustanya di Negeri ini adalah Lampung, juga beberapa daerah penghasil kopi di Jawa, Bali, serta Nusa Tenggara.
Pada umumnya, orang yang sudah mengetahui dan merasakan bermacam tipe kopi, akan lebih berhati-hati dalam memilah kopinya. Hal itulah penyebabnya semakin banyak Coffee shop yang menyediakan beragam varian kopi Arabica.
Meski begitu, masalah rasa merupakan cita rasa kegemaran masing-masing orang. Ada yang suka kopinya pahit, ada yang gemar lebih kompleks. Kata pepatah, "De gustibus non est disputandum" atau "selera bukanlah suatu yang bisa diperdebatkan".
Thanks telah mengunjungi risalah dalam blog Khasiat Kopi Pahit Bagi Pria – Toko Pembuat Kopi Di Purworejo Klampok, Banjarnegara, semoga ada gunanya.
0 comments