Manfaat Kopi Bagi Kesehatan Dan Kecantikan – Penjual Pembuat Kopi Di Jombang, Jember - Kendati semakin banyak penikmat kopi yang menandai beraneka macam tipe kopi, namun tak sedikit pula yang ternyata masih tak memahami perbedaan antara kopi arabika dan robusta. yang jelas pait, ujar beberapa orang.
Sebenarnya citarasa kopi gak sesimple itu, tetapi lebih komplek dan kaya. Rasa kopi rata-rata dipastikan banyak hal, mulai jenisnya, daerah peraniannya, lingkungan sekelilingnya, dan pengolahan biji kopinya. Karena itu, meski berjenis serupa, rasa kopi Gayo Aceh dengan Toraja Sulsel umpamanya, menyandang aroma serta flavour yang begitu berbeda.
Kopi tu sendiri menyandang verietas yang bermacam-macam, adalah Arabica, Robusta, Liberica sampai Excelsa. Dari macam tersebut, Arabica serta Robusta merupakan verietas terbesar yang terdapat di negeri ini dan dipakai di sebagian besar warung kopi.
Tetapi, apakah anda semua telah tahu kekhasan dari 2 varietas tersebut? Iwan Setiawan, juara Indonesian Latte Art Championship (ILAC) pada tahun 2014 juga tahun 2015 menggambarkan perbedaan karakteristik Arabica juga Robusta.
Kopi Arabika, tutur Iwan, mempunyai bentuk bulir lebih panjang. Kandungan kafein kopi arabica juga lebih ringan, ialah 08 - 1,4 %, sehingga gak berlebihan pahit tetapi memiliki peringkat keasaman yang lebih tinggi.
Kopi Arabica hanya tumbuh dengan bagus bila ditanam di perkeunan pegunungan, antara 1.000 meter sampai 2.000 meter di atas permukaan laut. Suhu di lahan kopi pun sebaiknya kirasan antara 14-24 derajat Selsius.
Tanaman kopi tipe arabika ini membutuhkan pemeliharaan yang lebih bagus lantaran lebih rentan terserang hama karat daun terpenting kalau ditanam di kebun dataran rendah. Tak hanya itu, jumlah biji kopi dalam tiap penuaian pun gak sebanyak kopi Robusta.
Rata-rata kopi Arabica mempunyai bebauan yang harum serupa buah-buahan maupun bunga-bungaan. Sebagian disertai aroma kacang-kacangan. rasanya juga lebih halus serta padat. Tidak heran mutunya pun jauh lebih mahal ketimbang tipe kopi lain.
Jenis-jenis kopi Arabica yang terkenal di Nusantara yaitu Gayo, kopi Toraja, kopi Wamena, beberapa kopi Bali dan kopi Flores, juga yang saat ini ramai timbul yaitu kopi-kopi Arabika dari pegunugan di Pulau Jawa, seperti di Jawa Barat juga Banyuwangi di kawasan Gunung Raung.
Kopi Arabica dulu banyak dikembangkan di Brasil dan Etiopia, akan tetapi masa ini di bermacam bagian dunia, petani menanam lalu menumbuhkannya. Tidak heran produksinya berlimpah, ialah lebih dari 70% pasar kopi dunia.
"Kopi tipe ini lebih mahal karna mempunyai cita rasa istimewa, berbeda di setiap daerah tanam" kata Iwan.
Untuk varietas Robusta, biji kopinya berbentuk lebih bundar dan kerapkali lebih besar. Kopi robusta dapat ditanam pada ketinggian lahan di bawah 1.000 M MDPL dengan temperatur udara antara 24 sampai 30 derajat Celsius. Tanaman kopi jenis ini lebih tangguh dan kebal penyakit dan hama.
Adapun ciri khusus paling mencolok adalah taraf kafein lebih tinggi, antara 1,7 sampai 4% jadi lebih pahit, lalu keasamannya ringan. Harga kopi robusta lebih murah lantaran rasa kopi tipe ini nyaris sama. Memang ada pula kopi robusta yang nikmat, tetapi sulit dijumpai.
Rasa yang muncul dari racikan kopi robusta mengarah mempunyai aroma cokat, kacang-kacangan serta tanah. "Robusta bisa tiga kali panen dalam setahun, perihal ini lantaran ditanam di temperatur udara yang rendah, sehingga bisa lekas panen" kata Iwan.
Beberapa wilayah yang terkenal dengan kopi robustanya di Tanah Air ialah Lampung, pun beberapa daerah penghasil kopi di Jawa, Bali, serta Nusa Tenggara.
Rata-ratanya, orang yang pernah memahami serta merasakan bermacam jenis kopi, akan lebih selektif dalam memilih kopinya. Hal itulah sebabnya kian ramai warung kopi yang menyediakan bermacam varian kopi Arabica.
Walaupun seperti itu, masalah rasa merupakan cita rasa kegemaran masing-masing orang. Ada yang suka kopinya pahit, ada yang gemar lebih rumit. Tutur peribahasa, "De gustibus non est disputandum" atau "selera bukanlah sesuatu yang bisa diperdebatkan".
Trims sudah mengunjungi artikel di blog Manfaat Kopi Bagi Kesehatan Dan Kecantikan – Penjual Pembuat Kopi Di Jombang, Jember, mudah-mudahan berpengaruh.
0 comments