Manfaat Kopi Untuk Kesehatan Tubuh – Online Shop Pembuat Kopi Di Kemuning, Palembang - Walaupun makin banyak penikmat kopi yang menandai berbagai jenis kopi, namun tak sedikit pula yang tampaknya masih tak memahami perbedaan antara kopi arabika dan robusta. yang penting pait, tutur beberapa orang.
Padahal citarasa kopi gak sesimple itu, akan tetapi lebih rumit dan kaya. Rasa kopi umumnya dipastikan banyak hal, mulai dari tipenya, lokasi perkebunannya, lingkungan sekitarnya, dan pengolahan bijinya. Karena sebab itu, walaupun dengan jenis sama, rasa kopi Gayo serta Toraja misalnya, menyandang aroma serta flavour yang berbeda.
Tanaman kopi tu sendiri memiliki verietas yang beraneka ragam, yaitu Arabica, Robusta, Liberica sampai Excelsa. Dari ragam tersebut, Arabica dan Robusta adalah jenis terbesar yang terdapat di tanah air dan digunakan di sebagian besar coffee shop.
Namun, apakah kalian semua sudah mengetahui ke-khas-an dari dua varietas itu? Iwan Setiawan, juara Indonesian Latte Art Championship (ILAC) pada tahun 2014 juga 2015 mengatakan perbedaan karakter Arabica dan Robusta.
Kopi Arabica, kata Iwan, memiliki struktur bulir yang lebih panjang. Muatan kafein kopi arabica pun lebih rendah, yakni 08 - 1,4 %, sehingga nggak betul-betul pahit namun mempunyai taraf keasaman yang lebih tinggi.
Kopi Arabica cuma tumbuh dengan bagus seandainya ditanam di perkeunan perbukitan yang tinggi, antara 1.000 meter hingga 2.000 M di atas permukaan laut. Tingkat suhu di perkebunan juga hendaknya berkisar antara 14-24 derajat Celsius.
Tumbuhan kopi tipe arabika ini membutuhkan pemeliharaan yang lebih bagus lantaran lebih rentan terkena penyakit karat daun terutama bila ditanam di lahan dataran rendah. Tidak cuma itu, jumlah biji kopi dalam setiap penuaian pula tak sebanyak kopi Robusta.
Rata-rata kopi Arabica memiliki aroma yang wangi semacam buah-buahan maupun bunga-bungaan. Sebagian disertai bebauan kacang-kacangan. rasanya pun lebih lembut serta padat. Tak heran harganya pun jauh lebih mahal dibanding jenis kopi lain.
Jenis-jenis kopi Arabica yang terkenal di Nusantara ialah Gayo, kopi Toraja, Wamena, sebagian kopi Bali dan kopi Flores, serta yang sekarang ramai bermunculan adalah kopi-kopi Arabika dari dataran tinggi di Pulau Jawa, seperti di Jawa Barat dan Banyuwangi di daerah dataran tinggi Gunung Raung.
Kopi Arabika dahulu ramai dikelola di Etiopia dan Brasil, tapi masa ini di bermacam belahan dunia, petani menanam dan mengembangkannya. Tak heran produksinya melimpah, yaitu lebih dari 70% pasaran kopi dunia.
"Kopi jenis ini lebih mahal gara-gara menyandang cita rasa spesial, berlainan di tiap-tiap kawasan penanaman" kata Iwan.
Untuk varietas Robusta, biji kopinya berbentuk lebih bundar serta kerapkali lebih besar. Kopi robusta dapat ditanam pada ketinggian kebun kurang dari 1.000 meter di atas permukaan laut dengan hawa berkisara 24 hingga 30 derajat Celsius. Tumbuhan kopi jenis ini lebih kuat dan tahan penyakit & hama.
Adapun keunikan paling mencolok yakni tingkat kafein lebih tinggi, berkisara 1,7 sampai 4% sehingga lebih pahit, dan keasamannya ringan. Harga kopi robusta lebih ekonomis karena rasa kopi tipe ini hampir sepadan. Memang terdapat juga kopi robusta yang enak, tetapi susah ditemui.
Rasa yang timbul dari racikan kopi robusta mengarah memiliki bebauan cokelat, kacang-kacangan serta tanah. "Robusta dapat tiga kali panen dalam 1 tahun, perihal ini lantaran ditanam di temperatur udara yang rendah, sehingga dapat lekas panen" ujar Iwan.
Beberapa kawasan yang ternama oleh kopi robustanya di Indonesia yaitu Lampung, pun sebagian daerah berkomoditi kopi di Jawa, Bali, dan Nusa Tenggara.
Pada umumnya, orang yang sudah mengenal dan merasakan beragam veretas kopi, bakal lebih berhati-hati dalam memilih kopinya. Hal itulah sebabnya semakin banyak kedai kopi yang menyuguhkan bermacam varian kopi Arabica.
Meski seperti itu, masalah rasa adalah selera masing-masing orang. Ada yang gemar kopinya pahit, ada yang gemar lebih kompleks. Kata peribahasa, "De gustibus non est disputandum" atau "selera tidaklah sesuatu yang bisa diperdebatkan".
Trims telah membaca informasi di blog Manfaat Kopi Untuk Kesehatan Tubuh – Online Shop Pembuat Kopi Di Kemuning, Palembang, mudah-mudahan berpengaruh.
0 comments