Macam Jenis Kopi Indonesia – Jual Pembuat Kopi di Sipahutar, Tapanuli Utara - Biar semakin berlimpah penikmat kopi yang mengenali berbagai tipe kopi, akan tetapi tidak sedikit juga yang tampaknya masih tidak mengetahui perbedaan antara kopi arabica dan robusta. yang terpenting pait, kata beberapa orang.
Sebenarnya citarasa kopi tidak sesederhana itu, tetapi lebih rumit serta kaya. Rasa kopi rata-rata ditentukan penuh perihal, mulai dari varietasnya, area penanamannya, lingkungan sekelilingnya, juga pengolahan biji siap prosesnya. Karena sebab itu, kendati berjenis sama, citarasa kopi Gayo dengan Tana Toraja misalnya, mempunyai aroma serta citarasa yang berlainan.
Biji kopi sendiri mempunyai jenis yang beragam, adalah Arabica, Robusta, Liberica hingga Excelsa. Dari ragam itu, Arabica dan Robusta adalah verietas terbesar yang ada di Indonesia dan dipakai di beberapa kedai kopi.
Akan tetapi, apakah kalian semua pernah mengerti karakteristik dari 2 jenis tersebut? Iwan Setiawan, pemenang Indonesian Latte Art Championship (ILAC) di tahun 2014 dan 2015 mengatakan perbedaan keunikan Arabica dan Robusta.
Kopi Arabika, ujar Iwan, menyandang tatanan butir yang lebih panjang. Muatan kafein kopi arabica pun lebih ringan, ialah 08 - 1,4 %, sehingga gak berlebihan pahit tetapi menyandang tingkat keasaman lebih tinggi.
Kopi Arabica cuma tumbuh dengan baik bila ditanam di kebun pegunungan, antara 1.000 M sampai 2.000 meter MDPL. Suhu di kebun kopi pun sebaiknya kirasan antara 14-24 derajat Celsius.
Tumbuhan kopi jenis arabika ini memerlukan perawatan yang lebih baik karna lebih rentan terkena hama karat daun terpenting bila ditanam di perkebunan dataran rendah. Tak hanya itu, jumlah biji kopi dalam setiap penuaian pun tidak sebanyak kopi Robusta.
Biasanya kopi Arabica memiliki aroma yang sedap seperti buah-buahan maupun bunga-bungaan. Sebagian disertai aroma kacang-kacangan. rasanya juga lebih halus dan penuh. Tidak heran kualitasnya juga lebih mahal ketimbang jenis kopi yang lainnya.
Jenis-jenis kopi Arabica yang terkemuka di Negeri ini ialah kopi Gayo, kopi Toraja, Wamena, beberapa kopi Bali dan kopi Flores, serta yang saat ini ramai bermunculan yakni kopi-kopi Arabica dari dataran tinggi di Pulau Jawa, seperti di Jawa Barat juga Banyuwangi di wilayah Gunung Raung.
Kopi Arabika dulu banyak dikembangkan di Brasil dan Etiopia, akan tetapi kini di berbagai bagian bumi, petani menanam serta menumbuhkannya. Tak heran produksinya melimpah, ialah lebih dari 70% pasaran kopi dunia.
"Kopi jenis ini lebih mahal lantaran mempunyai cita rasa yang spesial, berlainan di tiap-tiap wilayah penanaman" tutur Iwan.
Untuk macam Robusta, biji kopinya berbentuk lebih bulat serta acapkali lebih besar. Kopi robusta bisa ditanam pada ketinggian perkebunan di bawah 1.000 meter di atas permukaan laut dengan temperatur udara berkisara 24 hingga 30 derajat Selsius. Tumbuhan kopi verietas ini lebih tangguh serta resistan penyakit.
Adapun ciri khas paling jelas yaitu peringkat kafein lebih tinggi, antara 1,7 hingga 4 persen sehingga lebih pahit, lalu keasamannya rendah. Harga kopi robusta lebih hemat karna rasa kopi macam ini nyaris sama. Memang terdapat pula kopi robusta yang sedap, tetapi sulit dijumpai.
Rasa yang timbul dari racikan kopi robusta cenderung memiliki aroma cokat, kacang-kacangan serta tanah. "Robusta dapat tiga kali panen dalam 1 tahun, kondisi ini sebab ditanam di hawa rendah, maka dapat cepat panen" ujar Iwan.
Beberapa kawasan yang terkenal oleh kopi robustanya di Indonesia adalah Lampung, pun sebagian wilayah berkomoditi kopi di Jawa, Bali, serta Nusa Tenggara.
Rata-ratanya, orang yang pernah mengetahui serta merasakan beraneka veretas kopi, akan lebih hati-hati dalam menyeleksi kopinya. Itulah penyebabnya semakin ramai kedai kopi yang menyajikan berbagai varian kopi Arabica.
Walaupun seperti itu, masalah rasa adalah cita rasa kegemaran sendiri-sendiri orang. Ada yang suka kopinya pahit, ada yang suka lebih kompleks. Kata pepatah, "De gustibus non est disputandum" atau "selera bukan suatu yang bisa diperdebatkan".
Terima kasih telah menyambangi risalah di website Macam Jenis Kopi Indonesia – Jual Pembuat Kopi di Sipahutar, Tapanuli Utara, semoga bermakna.
0 comments