Khasiat Kopi Hitam Untuk Wajah – Kios Coffee Maker di Sleman - Meski kian banyak pecinta kopi yang mengidentifikasi berbagai tipe kopi, tapi gak sedikit pula yang ternyata masih tak mengetahui perbedaan antara kopi arabica dan robusta. yang jelas pahit, tutur sebagian orang.
Padahal citarasa kopi gak sesederhana itu, namun lebih rumit serta kaya. Rasa kopi umumnya dipastikan penuh perihal, mulai dari jenisnya, kawasan perkebunannya, lingkungan sekitarnya, serta pengolahan biji siap prosesnya. Itu sebabnya, walaupun berjenis serupa, cita rasa kopi wilayah Gayo dengan Tana Toraja umpamanya, menyandang aroma dan citarasa yang begitu beda.
Biji kopi tu sendiri mempunyai verietas yang beragam, yaitu Arabica, Robusta, Liberica sampai Excelsa. Dari macam tersebut, Arabica serta Robusta ialah verietas terbesar yang terdapat di tanah air serta dipakai di sebagian besar kedai kopi.
Akan tetapi, apakah kamu semua sudah mengetahui keistimewaan dari 2 jenis tersebut? Iwan Setiawan, pemenang Indonesian Latte Art Championship (ILAC) pada tahun 2014 juga tahun 2015 menggambarkan perbedaan keunikan Arabica dan Robusta.
Kopi Arabica, ujar Iwan, menyandang tatanan biji yang lebih panjang. Kandungan kafein kopi arabika juga lebih ringan, adalah 08 - 1,4 %, sehingga tidak terlalu pahit tetapi mempunyai tingkat keasaman lebih tinggi.
Kopi Arabika cuma tumbuh dengan bagus seandainya ditanam di perkeunan dataran tinggi, antara 1.000 M hingga 2.000 meter MDPL. Suhu di lokasi penanaman pun seharusnya berkisar antara 14-24 derajat Selsius.
Tanaman kopi tipe arabika ini membutuhkan perawatan yang lebih bagus lantaran lebih rentan terkena hama karat daun terpenting jika ditanam di lahan dataran rendah. Tak hanya itu, jumlah biji kopi dalam setiap panen juga tak sebanyak kopi Robusta.
Kebanyakan kopi Arabica memiliki bebauan yang wangi semacam buah-buahan maupun bunga-bungaan. Sebagian disertai aroma kacang-kacangan. rasanya pun lebih halus serta padat. Tidak heran nilainya juga lebih mahal ketimbang jenis kopi lainnya.
Jenis-jenis kopi Arabica yang ternama di Indonesia adalah kopi Gayo, kopi Toraja, kopi Wamena, sebagian kopi Bali dan kopi Flores, serta yang kini banyak bermunculan adalah kopi-kopi Arabika dari perbuitan ang tinggi di Pulau Jawa, semacam di Jawa Barat juga Banyuwangi di daerah Gunung Raung.
Kopi Arabica dulu ramai dikelola di Etiopia dan Brasil, tapi masa ini di beragam belahan dunia, petani menanam lalu menumbuhkannya. Tidak heran hasil panennya lebih banyak, yakni lebih dari 70% pasar kopi dunia.
"Kopi jenis ini lebih mahal sebab menyandang cita rasa spesial, berlainan di tiap-tiap daerah tanam" ujar Iwan.
Untuk varietas Robusta, biji kopinya berupa lebih bulat serta seringkali lebih besar. Kopi robusta sanggup ditanam pada ketinggian perkebunan di bawah 1.000 M di atas permukaan laut dengan suhu berkisara 24 hingga 30 derajat Selsius. Tanaman kopi jenis ini lebih kuat juga tahan penyakit dan hama.
Adapun ciri khas setidaknya menonjol adalah tingkat kafein lebih tinggi, berkisara 1,7 hingga 4 persen sehingga lebih pahit, serta keasamannya yang rendah. Harga kopi robusta lebih murah karna rasa kopi tipe ini hampir serupa. Memang terdapat pula kopi robusta yang enak, tapi susah ditemui.
Rasa yang muncul dari racikan kopi robusta cenderung mempunyai bebauan cokelat, kacang-kacangan serta tanah. "Robusta bisa tiga kali pemanenan dalam setahun, kondisi ini sebab ditanam di hawa rendah, sehingga bisa cepat pemanenan" tutur Iwan.
Sebagian wilayah yang terkenal oleh kopi robustanya di Nusantara antara lain Lampung, pula beberapa daerah penghasil kopi di Jawa, Bali, dan Nusa Tenggara.
Rata-ratanya, orang yang pernah mengetahui dan merasakan beraneka jenis kopi, akan lebih berhati-hati dalam memilih kopinya. Hal itulah sebabnya semakin banyak kedai kopi yang menyajikan beraneka varian kopi Arabika.
Walaupun seperti itu, masalah rasa merupakan cita rasa kegemaran sendiri-sendiri orang. Ada yang suka kopinya pahit, ada yang suka lebih rumit. Kata pepatah, "De gustibus non est disputandum" atau "selera tidaklah suatu yang bisa diperdebatkan".
Terima kasih sudah membaca informasi di web Khasiat Kopi Hitam Untuk Wajah – Kios Coffee Maker di Sleman, moga-moga berpengaruh.
0 comments