Manfaat Kopi Bagi Kesehatan Kulit – Kios Mesin Pembuat Kopi di Sukamara, Sukamara - Biar makin banyak penikmat kopi yang mengidentifikasi beraneka macam jenis kopi, tapi gak sedikit juga yang ternyata masih tidak mengenal perbedaan kopi arabika dan robusta. yang terpenting pait, tutur beberapa orang.
Sedangkan citarasa kopi tidak sesimpel itu, namun lebih rumit dan kaya. Rasa kopi umumnya dipastikan banyak hal, dimulai dari jenisnya, daerah ditanamna, lingkungan sekelilingnya, dan pengolahan biji kopinya. Itulah sebabnya, biar pun berjenis sama, rasa kopi Gayo Aceh serta Tana Toraja umpamanya, menyandang aroma serta flavour yang begitu berbeda.
Kopi tu sendiri memiliki jenis yang beragam, adalah Arabica, Robusta, Liberica sampai Excelsa. Dari ragam itu, Arabica serta Robusta ialah jenis mayoritas yang ada di negeri ini serta digunakan di beberapa kedai kopi.
Namun, apakah anda semua sudah mengerti karakter dari dua jenis tersebut? Iwan Setiawan, juara Indonesian Latte Art Championship (ILAC) pada tahun 2014 juga tahun 2015 menggambarkan perbedaan keunikan Arabica dan Robusta.
Kopi Arabika, ujar Iwan, menyandang bentuk butir lebih panjang. Muatan kafein kopi arabika juga lebih ringan, adalah 08 - 1,4 %, sehingga gak betul-betul pahit tetapi memiliki tingkat keasaman yang lebih tinggi.
Kopi Arabika hanya tumbuh dengan bagus apabila ditanam di perkeunan pegunungan, antara 1.000 M sampai 2.000 M di atas permukaan laut. Tingkat suhu di kebun kopi juga semestinya berkisar antara 14-24 derajat Celsius.
Tanaman kopi tipe araica ini membutuhkan perawatan yang lebih baik lantaran lebih rentan terserang hama karat daun terpenting bila ditanam di lahan dataran rendah. Selain itu, besaran biji kopi dalam tiap panen pula tak sebanyak kopi Robusta.
Kebanyakan kopi Arabica mempunyai bebauan yang sedap seperti buah-buahan ataupun bunga-bungaan. Sebagian disertai aroma kacang-kacangan. rasanya pun lebih lembut dan penuh. Tidak heran mutunya juga jauh lebih mahal dibandingkan jenis kopi yang lain.
Jenis-jenis kopi Arabica yang tersohor di Indonesia yakni kopi Gayo, Toraja, Wamena, sebagian kopi Bali dan kopi Flores, dan yang masa ini ramai muncul adalah kopi-kopi Arabika dari pegunugan di Pulau Jawa, seperti di Jawa Barat dan Banyuwangi di daerah Gunung Raung.
Kopi Arabika dulu ramai dikelola di Brasil dan Etiopia, namun sekarang di bermacam belahan dunia, orang menanam lalu mengembangkannya. Tak heran produksinya lebih banyak, adalah lebih dari 70% pasaran kopi dunia.
"Kopi tipe ini lebih mahal sebab menyandang cita rasa khas, berbeda di tiap wilayah penanaman" ujar Iwan.
Untuk macam Robusta, biji kopinya berbentuk lebih bulat lalu kerapkali lebih besar. Kopi robusta dapat ditanam dalam ketinggian lahan kurang dari 1.000 M MDPL dengan hawa antara 24 hingga 30 derajat Selsius. Tanaman kopi jenis ini lebih tangguh serta resistan penyakit dan hama.
Adapun kekhasan paling kentara ialah taraf kafein yang lebih tinggi, berkisara 1,7 sampai 4 persen jadi lebih pahit, dan keasamannya ringan. Harga kopi robusta lebih hemat gara-gara rasa kopi macam ini nyaris serupa. Memang ada pula kopi robusta yang nikmat, akan tetapi sukar dijumpai.
Rasa yang muncul dari racikan kopi robusta cenderung memiliki bebauan cokelat, kacang-kacangan serta tanah. "Robusta mampu 3 kali pemanenan dalam 1 tahun, perihal ini karna ditanam di temperatur udara yang rendah, sehingga bisa cepat pemanenan" ujar Iwan.
Sebagian daerah yang terkenal oleh kopi robustanya di Negeri ini ialah Lampung, juga beberapa wilayah penghasil kopi di Jawa, Bali, serta Nusa Tenggara.
Pada umumnya, seseorang yang telah mengetahui serta merasakan beraneka veretas kopi, akan lebih hati-hati dalam memilah kopinya. Hal itulah penyebabnya kian ramai kedai kopi yang menyuguhkan berbagai varian kopi Arabica.
Walaupun seperti itu, masalah rasa merupakan selera masing-masing orang. Ada yang gemar kopinya pahit, ada yang suka lebih rumit. Tutur peribahasa, "De gustibus non est disputandum" atau "selera bukan sesuatu yang bisa diperdebatkan".
Trims telah mengunjungi tulisan di blog Manfaat Kopi Bagi Kesehatan Kulit – Kios Mesin Pembuat Kopi di Sukamara, Sukamara, mudah-mudahan berguna.
0 comments