Manfaat Kopi Pahit – Toko Online Mesin Coffee Maker di Pelabuhanratu, Sukabumi - Meski makin berlimpah penikmat kopi yang mengidentifikasi berbagai jenis kopi, tapi gak sedikit pula yang nyatanya masih tak memahami perbedaan antara kopi arabica dan robusta. yang jelas pait, tutur beberapa orang.
Padahal citarasa kopi tak sesederhana itu, tapi lebih rumit dan kaya. Rasa kopi biasanya dipastikan penuh perihal, mulai tipenya, lokasi peraniannya, lingkungan di sekitarnya, dan pengolahan biji siap prosesnya. Karena itu, meski pun dengan jenis serupa, citarasa kopi Gayo dengan Toraja contohnya, menyandang aroma serta citarasa yang begitu berbeda.
Biji kopi sendiri menyandang jenis yang beraneka ragam, yaitu Arabica, Robusta, Liberica hingga Excelsa. Dari jenis tersebut, Arabica dan Robusta ialah verietas mayoritas yang terdapat di Indonesia serta dipakai di sebagian besar kedai kopi.
Tapi, apakah anda semua telah paham karakteristik dari 2 jenis itu? Iwan Setiawan, juara Indonesian Latte Art Championship (ILAC) di tahun 2014 dan 2015 menerangkan perbedaan karakter Arabica juga Robusta.
Kopi Arabica, tutur Iwan, memiliki rupa butir lebih panjang. Muatan kafein kopi arabica juga lebih rendah, adalah 08 - 1,4 %, sehingga tidak berlebihan pahit akan tetapi menyandang peringkat keasaman yang lebih tinggi.
Kopi Arabica hanya tumbuh dengan bagus seandainya ditanam di lahan perbukitan yang tinggi, antara 1.000 M hingga 2.000 M di atas permukaan laut. Tingkat suhu di lokasi penanaman pun sebaiknya berkisar antara 14-24 derajat Celsius.
Tumbuhan kopi jenis arabika ini memerlukan perawatan yang lebih baik sebab lebih rentan terserang penyakit karat daun terpenting bila ditanam di kebun dataran rendah. Selain itu, besaran biji kopi dalam tiap-tiap penuaian pun nggak sebanyak kopi Robusta.
Umumnya kopi Arabica menyandang bebauan yang sedap seperti buah-buahan atau bunga-bungaan. Sebagian disertai bebauan kacang-kacangan. rasanya juga lebih lembut serta padat. Tak heran harganya juga lebih mahal dibanding jenis kopi yang lainnya.
Jenis-jenis kopi Arabica yang terkemuka di Tanah Air ialah Gayo, Toraja, kopi Wamena, sebagian kopi Bali dan kopi Flores, serta yang masa ini ramai muncul yakni kopi-kopi Arabica dari dataran tinggi di Pulau Jawa, semacam di Jawa Barat dan Banyuwangi di daerah dataran tinggi Gunung Raung.
Kopi Arabika dahulu ramai dikelola di Brasil dan Etiopia, namun masa ini di bermacam bagian dunia, petani menanam dan menumbuhkannya. Tak heran hasil panennya lebih banyak, yaitu lebih dari 70% pasar kopi dunia.
"Kopi varietas ini lebih mahal karna menyandang cita rasa yang istimewa, berbeda di tiap daerah penanaman" tutur Iwan.
Untuk varietas Robusta, biji kopinya berbentuk lebih bundar serta kerapkali lebih besar. Kopi robusta sanggup ditanam pada ketinggian lahan di bawah 1.000 meter di atas permukaan laut dengan suhu kisaran 24 sampai 30 derajat Celsius. Tanaman kopi jenis ini lebih kuat dan tahan hama.
Adapun ciri khas paling gamblang adalah tingkat kafein lebih tinggi, kisaran 1,7 sampai 4% sehingga lebih pahit, serta keasamannya rendah. Harga kopi robusta lebih hemat sebab rasa kopi tipe ini hampir serupa. Memang ada pula kopi robusta yang enak, tetapi sulit didapati.
Rasa yang timbul dari racikan kopi robusta cenderung mempunyai aroma cokat, kacang-kacangan serta tanah. "Robusta mampu 3 kali pemanenan dalam 1 tahun, kondisi ini lantaran ditanam di hawa rendah, sehingga dapat lekas panen" kata Iwan.
Sebagian kawasan yang tersohor dengan kopi robustanya di Negeri ini yaitu Lampung, juga sebagian daerah berkomoditi kopi di Jawa, Bali, serta Nusa Tenggara.
Biasanya, orang yang pernah mengetahui dan merasakan bermacam jenis kopi, bakal lebih selektif dalam memilah kopinya. Hal itulah penyebabnya semakin banyak kedai kopi yang menyediakan beragam variasi kopi Arabica.
Meski seperti itu, masalah rasa merupakan selera sendiri-sendiri orang. Ada yang suka kopinya pahit, ada yang suka lebih rumit. Tutur pepatah, "De gustibus non est disputandum" atau "selera tidaklah sesuatu yang bisa diperdebatkan".
Terima kasih sudah menyambangi artikel dalam website Manfaat Kopi Pahit – Toko Online Mesin Coffee Maker di Pelabuhanratu, Sukabumi, mudah-mudahan berguna.
0 comments