Cara Membuat Kopi Yang Enak Dan Nikmat – Kios Mesin Pembuat Kopi Di Gambir, Jakarta Pusat - Biar semakin ramai penikmat kopi yang menandai bermacam jenis kopi, tetapi tak sedikit juga yang nyatanya masih tak memahami perbedaan kopi arabica dan robusta. yang jelas pahit, ujar beberapa orang.
Sebenarnya citarasa kopi tak sesimpel itu, akan tetapi lebih komplek dan kaya. Rasa kopi kebanyakan dipastikan banyak hal, dimulai dari jenisnya, lokasi ditanamna, lingkungan kanan-kirinya, serta pengolahan biji kopinya. Karena sebab itu, meski pun dengan jenis sama, cita rasa kopi Gayo serta Tana Toraja umpamanya, menyandang aroma dan citarasa yang begitu berbeda.
Kopi tu sendiri memiliki verietas yang bermacam-macam, yaitu Arabica, Robusta, Liberica sampai Excelsa. Dari macam tersebut, Arabica serta Robusta merupakan jenis terbesar yang terdapat di Indonesia dan dipakai di beberapa warung kopi.
Akan tetapi, apakah kamu semua telah tahu keistimewaan dari dua varietas itu? Iwan Setiawan, juara Indonesian Latte Art Championship (ILAC) di tahun 2014 dan 2015 menerangkan perbedaan karakter Arabica juga Robusta.
Kopi Arabika, ujar Iwan, memiliki rupa bulir yang lebih panjang. Muatan kafein kopi arabica juga lebih ringan, yaitu 08 - 1,4 %, sehingga nggak betul-betul pahit akan tetapi mempunyai tingkat keasaman lebih tinggi.
Kopi Arabica cuma tumbuh dengan baik bila ditanam di lahan pegunungan, antara 1.000 M hingga 2.000 M di atas permukaan laut. Tingkat suhu di lokasi penanaman juga semestinya kirasan antara 14-24 derajat Celsius.
Tanaman kopi tipe arabika ini memerlukan perawatan yang lebih bagus karna lebih rentan terserang penyakit karat daun terutama kalau ditanam di kebun dataran rendah. Tak hanya itu, jumlah biji kopi dalam tiap penuaian juga tak sebanyak kopi Robusta.
Biasanya kopi Arabica mempunyai aroma yang harum semacam buah-buahan atau bunga-bungaan. Beberapa disertai bebauan kacang-kacangan. rasanya juga lebih halus serta padat. Tidak heran kualitasnya pula lebih mahal dibandingkan jenis kopi lainnya.
Jenis-jenis kopi Arabica yang ternama di Negeri ini yakni Gayo, Toraja, Wamena, sebagian kopi Bali dan kopi Flores, serta yang masa ini ramai timbul yakni kopi-kopi Arabika dari pegunugan di Pulau Jawa, seperti di Jawa Barat dan Banyuwangi di wilayah dataran tinggi Gunung Raung.
Kopi Arabika dahulu banyak dikembangkan di Etiopia dan Brasil, tapi kini di berbagai belahan bumi, petani menanam serta mengembangkannya. Tidak heran hasil panennya melimpah, ialah lebih dari 70% pasaran kopi dunia.
"Kopi jenis ini lebih mahal gara-gara menyandang cita rasa yang istimewa, berlainan di setiap kawasan penanaman" kata Iwan.
Untuk macam Robusta, biji kopinya berbentuk lebih bundar lalu seringkali lebih besar. Kopi robusta dapat ditanam dalam ketinggian di bawah 1.000 meter di atas permukaan laut dengan temperatur udara berkisara 24 sampai 30 derajat Celsius. Tumbuhan kopi verietas ini lebih kuat dan tahan hama dan penyakit.
Adapun keistimewaan setidaknya menonjol ialah peringkat kafein lebih tinggi, berkisara 1,7 sampai 4% sehingga lebih pahit, dan keasamannya rendah. Harga kopi robusta lebih hemat sebab rasa kopi tipe ini hampir sepadan. Memang terdapat juga kopi robusta yang sedap, akan tetapi susah dijumpai.
Rasa yang muncul dari racikan kopi robusta cenderung mempunyai bebauan cokat, kacang-kacangan serta tanah. "Robusta mampu 3 kali panen dalam setahun, hal ini karena ditanam di suhu yang rendah, maka dapat cepat pemanenan" ujar Iwan.
Sebagian kawasan yang ternama oleh kopi robustanya di Tanah Air yakni Lampung, juga beberapa wilayah berkomoditi kopi di Jawa, Bali, dan Nusa Tenggara.
Biasanya, seseorang yang telah mengetahui dan merasakan berbagai tipe kopi, bakal lebih hati-hati dalam menyeleksi kopinya. Hal itulah sebabnya kian banyak kedai kopi yang menyuguhkan berbagai varian kopi Arabika.
Kendati seperti itu, persoalan rasa adalah selera masing-masing orang. Ada yang gemar kopinya pahit, ada yang suka lebih rumit. Tutur peribahasa, "De gustibus non est disputandum" atau "selera tidaklah sesuatu yang dapat diperdebatkan".
Trims telah membaca informasi dalam halaman Cara Membuat Kopi Yang Enak Dan Nikmat – Kios Mesin Pembuat Kopi Di Gambir, Jakarta Pusat, moga-moga berpengaruh.
0 comments