Khasiat Kopi Hijau Untuk Diet – Penjual Mesin Pembuat Kopi di Blado, Batang - Walaupun semakin berlimpah pecinta kopi yang menandai berbagai jenis kopi, tapi tidak sedikit juga yang ternyata masih tak memahami perbedaan kopi arabika dan robusta. yang terpenting pait, kata beberapa orang.
Sedangkan citarasa kopi tak sesimple itu, akan tetapi lebih kompleks serta kaya. Rasa kopi biasanya ditentukan penuh perihal, mulai varietasnya, kawasan ditanamna, lingkungan sekelilingnya, juga pengolahan biji siap prosesnya. Itulah sebabnya, walau pun dengan jenis sama, cita rasa kopi wilayah Gayo serta Toraja Sulsel umpamanya, memiliki aroma serta citarasa yang begitu beda.
Kopi sendiri mempunyai verietas yang beragam, yakni Arabica, Robusta, Liberica hingga Excelsa. Dari jenis itu, Arabica dan Robusta ialah verietas terbesar yang ada di Indonesia serta digunakan di beberapa coffee shop.
Tapi, apakah kalian semua sudah paham kekhasan dari dua varietas itu? Iwan Setiawan, pemenang Indonesian Latte Art Championship (ILAC) di tahun 2014 dan 2015 menyatakan perbedaan keunikan Arabica dan Robusta.
Kopi Arabika, tutur Iwan, mempunyai tatanan bulir lebih panjang. Muatan kafein kopi arabika pun lebih rendah, adalah 08 - 1,4 %, sehingga gak terlalu pahit tetapi memiliki peringkat keasaman yang lebih tinggi.
Kopi Arabica cuma tumbuh dengan baik kalau ditanam di perkeunan dataran tinggi, antara 1.000 meter hingga 2.000 meter di atas permukaan laut. Tingkat suhu di lokasi penanaman juga sebaiknya berkisar antara 14-24 derajat Selsius.
Tanaman kopi jenis arabika ini membutuhkan perawatan yang lebih baik karena lebih rentan terkena hama karat daun terutama kalau ditanam di kebun dataran rendah. Tidak cuma itu, besaran biji kopi dalam tiap penuaian pula tidak sebanyak kopi Robusta.
Biasanya kopi Arabica menyandang aroma yang harum kayak buah-buahan ataupun bunga-bungaan. Beberapa disertai bebauan kacang-kacangan. rasanya pun lebih halus dan penuh. Tak heran mutunya pun lebih mahal dibandingkan tipe kopi yang lainnya.
Jenis-jenis kopi Arabica yang populer di Nusantara ialah kopi Gayo, kopi Toraja, kopi Wamena, sebagian kopi Bali dan kopi Flores, dan yang masa ini ramai bermunculan yakni kopi-kopi Arabika dari pegunugan di Pulau Jawa, semacam di Jawa Barat juga Banyuwangi di daerah Gunung Raung.
Kopi Arabika dulu ramai dikelola di Etiopia dan Brasil, tapi sekarang di berbagai bagian dunia, orang menanam dan mengembangkannya. Tak heran produksinya lebih banyak, yaitu lebih dari 70% pasaran kopi dunia.
"Kopi tipe ini lebih mahal karena menyandang cita rasa istimewa, berbeda di tiap kawasan tanam" tutur Iwan.
Untuk varietas Robusta, biji kopinya berupa lebih bundar serta acapkali lebih besar. Kopi robusta sanggup ditanam pada ketinggian perkebunan kurang dari 1.000 meter di atas permukaan laut dengan temperatur udara antara 24 sampai 30 derajat Selsius. Tanaman kopi verietas ini lebih kuat dan resistan penyakit dan hama.
Adapun ciri khusus paling eksplisit yaitu tingkat kafein lebih tinggi, kisaran 1,7 hingga 4 persen jadi lebih pahit, serta keasamannya yang rendah. Harga kopi robusta lebih ekonomis karena rasa kopi tipe ini hampir sama. Memang terdapat juga kopi robusta yang sedap, tapi sulit dijumpai.
Rasa yang timbul dari racikan kopi robusta mengarah mempunyai bebauan cokat, kacang-kacangan serta tanah. "Robusta dapat tiga kali panen dalam 1 tahun, perihal ini sebab ditanam di temperatur udara yang rendah, sehingga dapat cepat panen" ujar Iwan.
Sebagian wilayah yang terkenal dengan kopi robustanya di Negeri ini antara lain Lampung, pula beberapa daerah penghasil kopi di Jawa, Bali, serta Nusa Tenggara.
Rata-ratanya, seseorang yang pernah memahami dan merasakan beraneka tipe kopi, bakal lebih selektif dalam menyeleksi kopinya. Hal itulah penyebabnya makin ramai Coffee shop yang menyediakan beragam variasi kopi Arabika.
Meski demikian, persoalan rasa merupakan selera sendiri-sendiri orang. Ada yang suka kopinya pahit, ada yang gemar lebih rumit. Tutur peribahasa, "De gustibus non est disputandum" atau "selera bukanlah suatu yang bisa diperdebatkan".
Thanks telah mengunjungi risalah di blog Khasiat Kopi Hijau Untuk Diet – Penjual Mesin Pembuat Kopi di Blado, Batang, mudah-mudahan bermanfaat.
0 comments