Macam Macam Jenis Kopi Starbucks – Toko Mesin Pembuat Kopi di Tabir Timur, Merangin - Meski kian berlimpah penikmat kopi yang mengidentifikasi berbagai tipe kopi, tapi tak sedikit pula yang ternyata masih tidak mengenal perbedaan kopi arabica dan robusta. yang jelas pait, tutur sebagian orang.
Sedangkan citarasa kopi gak sesimpel itu, tetapi lebih komplek dan kaya. Rasa kopi lazimnya ditentukan banyak hal, mulai dari jenisnya, tempat ditanamna, lingkungan kanan kirinya, serta pengolahan biji siap prosesnya. Karena sebab itu, meski berjenis sama, cita rasa kopi wilayah Gayo dengan Toraja misalnya, mempunyai aroma dan flavour yang berlainan.
Kopi sendiri menyandang verietas yang beraneka ragam, yaitu Arabica, Robusta, Liberica sampai Excelsa. Dari ragam itu, Arabica dan Robusta ialah verietas terbesar yang terdapat di negeri ini serta dipakai di sebagian besar coffee shop.
Akan tetapi, apakah kamu semua telah paham keistimewaan dari dua jenis tersebut? Iwan Setiawan, pemenang Indonesian Latte Art Championship (ILAC) pada tahun 2014 juga 2015 menggambarkan perbedaan karakter Arabica dan Robusta.
Kopi Arabica, tutur Iwan, menyandang struktur batu lebih panjang. Muatan kafein kopi arabica pun lebih rendah, ialah 08 - 1,4 %, sehingga tak terlalu pahit akan tetapi menyandang taraf keasaman lebih tinggi.
Kopi Arabica hanya tumbuh dengan baik apabila ditanam di lahan perbukitan yang tinggi, antara 1.000 meter sampai 2.000 meter MDPL. Suhu di perkebunan pun sebaiknya kirasan antara 14-24 derajat Celsius.
Tanaman kopi tipe araica ini membutuhkan perawatan yang lebih baik sebab lebih rentan terserang penyakit karat daun terpenting jika ditanam di perkebunan dataran rendah. Tidak cuma itu, jumlah biji kopi dalam setiap penuaian pula tidak sebanyak kopi Robusta.
Kebanyakan kopi Arabica memiliki bebauan yang sedap serupa buah-buahan ataupun bunga-bungaan. Sebagian disertai aroma kacang-kacangan. rasanya juga lebih halus serta padat. Tak heran mutunya pula lebih mahal dibandingkan tipe kopi lainnya.
Jenis-jenis kopi Arabica yang tersohor di Indonesia yaitu Gayo, Toraja, Wamena, sebagian kopi Bali dan kopi Flores, dan yang masa ini ramai bermunculan adalah kopi-kopi Arabika dari pegunugan di Pulau Jawa, semacam di Jawa Barat dan Banyuwangi di daerah Gunung Raung.
Kopi Arabica dahulu ramai dikembangkan di Etiopia dan Brasil, akan tetapi sekarang di bermacam belahan dunia, petani menanam dan mengembangkannya. Tak heran produksinya melimpah, yaitu lebih dari 70% pasar kopi dunia.
"Kopi tipe ini lebih mahal gara-gara menyandang cita rasa yang spesial, berbeda di tiap-tiap daerah tanam" kata Iwan.
Untuk macam Robusta, biji kopinya berupa lebih bulat lalu seringkali lebih besar. Kopi robusta sanggup ditanam dalam ketinggian perkebunan di bawah 1.000 meter di atas permukaan laut dengan hawa antara 24 sampai 30 derajat Selsius. Tumbuhan kopi verietas ini lebih tangguh serta kebal penyakit dan hama.
Adapun kekhasan paling jelas adalah tingkat kafein yang lebih tinggi, antara 1,7 hingga 4 persen jadi lebih pahit, serta keasamannya ringan. Harga kopi robusta lebih ekonomis gara-gara rasa kopi varietas ini nyaris sepadan. Memang terdapat pula kopi robusta yang enak, akan tetapi sulit ditemui.
Rasa yang timbul dari racikan kopi robusta mengarah mempunyai bebauan cokelat, kacang-kacangan serta tanah. "Robusta dapat tiga kali pemanenan dalam 1 tahun, kondisi ini karena ditanam di temperatur udara rendah, maka bisa cepat panen" ujar Iwan.
Sebagian daerah yang ternama dengan kopi robustanya di Tanah Air antara lain Lampung, pula beberapa kawasan penghasil kopi di Jawa, Bali, serta Nusa Tenggara.
Rata-ratanya, seseorang yang telah mengetahui dan merasakan beragam jenis kopi, bakal lebih selektif dalam menyeleksi kopinya. Itulah penyebabnya semakin banyak kafe yang menyediakan beragam varian kopi Arabika.
Meski demikian, persoalan rasa adalah selera sendiri-sendiri orang. Ada yang suka kopinya pahit, ada yang suka lebih rumit. Tutur pepatah, "De gustibus non est disputandum" atau "selera tidaklah suatu yang bisa diperdebatkan".
Trims telah menyambangi tulisan di halaman Macam Macam Jenis Kopi Starbucks – Toko Mesin Pembuat Kopi di Tabir Timur, Merangin, semoga ada gunanya.
0 comments