Macam Rasa Kopi Gayo – Online Shop Mesin Pembuat Kopi di Kertasemaya, Indramayu - Kendati kian berlimpah penikmat kopi yang mengidentifikasi berbagai tipe kopi, namun gak sedikit pula yang nyatanya masih gak mengerti perbedaan kopi arabica dan robusta. yang penting pait, kata beberapa orang.
Padahal citarasa kopi gak sesimpel itu, namun lebih rumit dan kaya. Rasa kopi kebanyakan dipastikan banyak hal, dari kelasnya, area perkebunannya, lingkungan di sekitarnya, serta pengolahan biji kopinya. Itulah sebabnya, walaupun berjenis serupa, citarasa kopi Gayo Aceh serta Tana Toraja contohnya, menyandang aroma serta cita rasa yang berlainan.
Kopi tu sendiri menyandang jenis yang bermacam-macam, yaitu Arabica, Robusta, Liberica hingga Excelsa. Dari ragam tersebut, Arabica dan Robusta ialah jenis terbesar yang ada di negeri ini dan dipakai di beberapa kedai kopi.
Namun, apakah kamu semua telah mengetahui karakteristik dari 2 jenis tersebut? Iwan Setiawan, juara Indonesian Latte Art Championship (ILAC) di tahun 2014 dan 2015 menerangkan perbedaan karakteristik Arabica dan Robusta.
Kopi Arabika, tutur Iwan, menyandang struktur batu lebih panjang. Muatan kafein kopi arabika juga lebih ringan, yaitu 08 - 1,4 %, sehingga tidak berlebihan pahit tetapi mempunyai peringkat keasaman lebih tinggi.
Kopi Arabika cuma tumbuh dengan baik kalau ditanam di lahan perbukitan yang tinggi, antara 1.000 M sampai 2.000 M MDPL. Tingkat suhu di lahan kopi juga hendaknya kirasan antara 14-24 derajat Selsius.
Tumbuhan kopi jenis arabika ini memerlukan pemeliharaan yang lebih baik karna lebih rentan terkena hama karat daun terutama kalau ditanam di lahan dataran rendah. Tidak cuma itu, jumlah biji kopi dalam tiap-tiap penuaian juga tidak sebanyak kopi Robusta.
Kebanyakan kopi Arabica menyandang bebauan yang sedap kayak buah-buahan ataupun bunga-bungaan. Sebagian disertai bebauan kacang-kacangan. rasanya juga lebih lembut serta padat. Tidak heran nilainya juga lebih mahal dibanding jenis kopi lain.
Jenis-jenis kopi Arabica yang tersohor di Negeri ini yakni kopi Gayo, Toraja, Wamena, beberapa kopi Bali dan kopi Flores, dan yang sekarang ramai bermunculan yaitu kopi-kopi Arabica dari perbuitan ang tinggi di Pulau Jawa, semacam di Jawa Barat dan Banyuwangi di wilayah Gunung Raung.
Kopi Arabica dulu banyak dikelola di Brasil dan Etiopia, akan tetapi sekarang di berbagai belahan bumi, petani menanam dan mengembangkannya. Tak heran hasil panennya lebih banyak, yakni lebih dari 70% pasar kopi dunia.
"Kopi macam ini lebih mahal karena mempunyai cita rasa yang khas, berlainan di tiap daerah tanam" kata Iwan.
Untuk jenis Robusta, biji kopinya berupa lebih bundar lalu acapkali lebih besar. Kopi robusta sanggup ditanam dalam ketinggian kebun di bawah 1.000 M MDPL dengan suhu antara 24 hingga 30 derajat Selsius. Tumbuhan kopi verietas ini lebih tangguh juga resistan hama & penyakit.
Adapun keunikan setidaknya menonjol ialah taraf kafein yang lebih tinggi, antara 1,7 hingga 4% jadi lebih pahit, lalu keasamannya rendah. Harga kopi robusta lebih murah lantaran rasa kopi tipe ini hampir sepadan. Memang terdapat pula kopi robusta yang sedap, tetapi sulit didapati.
Rasa yang muncul dari racikan kopi robusta cenderung menyandang aroma cokelat, kacang-kacangan dan tanah. "Robusta dapat tiga kali panen dalam setahun, kondisi ini karna ditanam di hawa rendah, sehingga bisa cepat panen" ujar Iwan.
Sebagian kawasan yang terkenal oleh kopi robustanya di Negeri ini yakni Lampung, pun sebagian wilayah berkomoditi kopi di Jawa, Bali, dan Nusa Tenggara.
Biasanya, orang yang telah mengetahui serta merasakan berbagai veretas kopi, akan lebih berhati-hati dalam memilah kopinya. Itulah sebabnya kian ramai Coffee shop yang menyuguhkan berbagai varian kopi Arabica.
Walaupun begitu, persoalan rasa adalah cita rasa kegemaran sendiri-sendiri orang. Ada yang suka kopinya pahit, ada yang gemar lebih kompleks. Kata peribahasa, "De gustibus non est disputandum" atau "selera tidaklah sesuatu yang bisa diperdebatkan".
Thanks sudah mengunjungi informasi dalam halaman Macam Rasa Kopi Gayo – Online Shop Mesin Pembuat Kopi di Kertasemaya, Indramayu, mudah-mudahan bermakna.
0 comments