Membuat Kopi Ala Cafe Di Rumah – Online Shop Mesin Pembuat Kopi di Tragah, Bangkalan - Walaupun kian ramai penikmat kopi yang mengidentifikasi beraneka macam jenis kopi, tetapi gak sedikit juga yang tampaknya masih gak memahami perbedaan antara kopi arabica dan robusta. yang jelas pahit, kata sebagian orang.
Padahal citarasa kopi tidak sesimpel itu, tapi lebih rumit dan kaya. Rasa kopi biasanya dipastikan penuh perihal, mulai dari varietasnya, daerah peraniannya, lingkungan di sekitarnya, serta pengolahan biji siap prosesnya. Itulah sebabnya, kendati berjenis sama, citarasa kopi Gayo serta Tana Toraja contohnya, menyandang aroma serta cita rasa yang berlainan.
Kopi tu sendiri mempunyai jenis yang beraneka ragam, yaitu Arabica, Robusta, Liberica hingga Excelsa. Dari jenis tersebut, Arabica dan Robusta ialah jenis terbesar yang terdapat di tanah air serta digunakan di sebagian besar kedai kopi.
Tetapi, apakah kamu semua telah tahu karakter dari 2 varietas itu? Iwan Setiawan, juara Indonesian Latte Art Championship (ILAC) pada tahun 2014 dan tahun 2015 menggambarkan perbedaan karakter Arabica dan Robusta.
Kopi Arabica, kata Iwan, mempunyai tatanan batu yang lebih panjang. Muatan kafein kopi arabika juga lebih rendah, yaitu 08 - 1,4 %, sehingga tak berlebihan pahit tetapi menyandang taraf keasaman lebih tinggi.
Kopi Arabika cuma tumbuh dengan baik seandainya ditanam di kebun perbukitan yang tinggi, antara 1.000 M sampai 2.000 meter di atas permukaan laut. Suhu di lahan kopi pun semestinya kirasan antara 14-24 drajat Selsius.
Tanaman kopi jenis arabika ini memerlukan perawatan yang lebih baik lantaran lebih rentan terserang penyakit karat daun terpenting jika ditanam di perkebunan dataran rendah. Tidak cuma itu, besaran biji kopi dalam setiap penuaian pula tak sebanyak kopi Robusta.
Rata-rata kopi Arabica menyandang bebauan yang wangi serupa buah-buahan atau bunga-bungaan. Sebagian disertai aroma kacang-kacangan. rasanya pun lebih halus dan padat. Tidak heran harganya pun jauh lebih mahal dibanding tipe kopi yang lainnya.
Jenis-jenis kopi Arabica yang populer di Nusantara yaitu Gayo, Toraja, Wamena, beberapa kopi Bali dan kopi Flores, dan yang sekarang ramai timbul ialah kopi-kopi Arabica dari pegunugan di Pulau Jawa, semacam di Jawa Barat juga Banyuwangi di kawasan Gunung Raung.
Kopi Arabica dulu ramai dikembangkan di Etiopia dan Brasil, tapi sekarang di beragam bagian dunia, orang menanam dan mengembangkannya. Tidak heran hasil panennya berlimpah, yaitu lebih dari 70% pasaran kopi dunia.
"Kopi jenis ini lebih mahal sebab menyandang cita rasa yang istimewa, berlainan di setiap daerah penanaman" tutur Iwan.
Untuk tipe Robusta, biji kopinya berupa lebih bulat dan acapkali lebih besar. Kopi robusta sanggup ditanam pada ketinggian kebun di bawah 1.000 M MDPL dengan suhu berkisara 24 sampai 30 derajat Celsius. Tanaman kopi jenis ini lebih tangguh dan tahan hama.
Adapun keistimewaan paling gamblang yaitu tingkat kafein lebih tinggi, kisaran 1,7 hingga 4% jadi lebih pahit, lalu keasamannya yang ringan. Harga kopi robusta lebih murah gara-gara rasa kopi jenis ini hampir serupa. Memang terdapat juga kopi robusta yang enak, namun sukar didapati.
Rasa yang muncul dari racikan kopi robusta cenderung memiliki aroma cokat, kacang-kacangan dan tanah. "Robusta dapat 3 kali pemanenan dalam 1 tahun, hal ini karna ditanam di suhu yang rendah, maka bisa cepat pemanenan" tutur Iwan.
Sebagian kawasan yang terkenal oleh kopi robustanya di Negeri ini yaitu Lampung, pun sebagian wilayah berkomoditi kopi di Jawa, Bali, dan Nusa Tenggara.
Pada umumnya, orang yang sudah memahami dan merasakan bermacam tipe kopi, bakal lebih hati-hati dalam memilih kopinya. Hal itulah sebabnya makin banyak warung kopi yang menyajikan beragam variasi kopi Arabika.
Kendati begitu, persoalan rasa adalah cita rasa kegemaran masing-masing orang. Ada yang gemar kopinya pahit, ada yang gemar lebih kompleks. Tutur pepatah, "De gustibus non est disputandum" atau "selera bukanlah suatu yang bisa diperdebatkan".
Terima kasih telah membaca artikel di halaman Membuat Kopi Ala Cafe Di Rumah – Online Shop Mesin Pembuat Kopi di Tragah, Bangkalan, semoga ada gunanya.
0 comments