Jenis Kopi Robusta Spesial – Jual Mesin Pembuat Kopi Di Patemon - Biar semakin berlimpah pecinta kopi yang menandai beraneka macam tipe kopi, namun tidak sedikit juga yang nyatanya masih tidak mengenal perbedaan kopi arabica dan robusta. yang penting pahit, kata beberapa orang.
Sebenarnya citarasa kopi tidak sesimple itu, akan tetapi lebih kompleks serta kaya. Rasa kopi kebanyakan dipastikan banyak hal, mulai tipenya, area penanamannya, lingkungan sekitarnya, dan pengolahan biji siap prosesnya. Karena itu, meski berjenis sama, citarasa kopi Gayo dengan Tana Toraja contohnya, memiliki aroma serta citarasa yang berbeda.
Tanaman kopi tu sendiri mempunyai verietas yang beragam, yaitu Arabica, Robusta, Liberica hingga Excelsa. Dari macam itu, Arabica serta Robusta ialah verietas mayoritas yang ada di Indonesia serta digunakan di beberapa warkop.
Namun, apakah kalian semua telah mengerti karakter dari dua varietas tersebut? Iwan Setiawan, juara Indonesian Latte Art Championship (ILAC) pada tahun 2014 juga 2015 menyatakan perbedaan keunikan Arabica dan Robusta.
Kopi Arabica, kata Iwan, memiliki rupa biji lebih panjang. Muatan kafein kopi arabica juga lebih ringan, adalah 08 - 1,4 %, sehingga tidak terlalu pahit namun mempunyai tingkat keasaman yang lebih tinggi.
Kopi Arabika hanya tumbuh dengan baik kalau ditanam di kebun perbukitan yang tinggi, antara 1.000 M hingga 2.000 meter MDPL. Tingkat suhu di lahan kopi pun semestinya berkisar antara 14-24 drajat Selsius.
Tanaman kopi tipe arabika ini memerlukan pemeliharaan yang lebih baik karna lebih rentan terkena penyakit karat daun terpenting kalau ditanam di lahan dataran rendah. Tak hanya itu, jumlah biji kopi dalam setiap penuaian pun tak sebanyak kopi Robusta.
Biasanya kopi Arabica memiliki aroma yang wangi seperti buah-buahan ataupun bunga-bungaan. Beberapa disertai aroma kacang-kacangan. rasanya pun lebih halus dan penuh. Tak heran mutunya pun jauh lebih mahal dibanding tipe kopi yang lainnya.
Jenis-jenis kopi Arabica yang tersohor di Nusantara ialah Gayo, Toraja, kopi Wamena, sebagian kopi Bali dan kopi Flores, serta yang saat ini ramai muncul adalah kopi-kopi Arabika dari pegunugan di Pulau Jawa, semacam di Jawa Barat dan Banyuwangi di wilayah Gunung Raung.
Kopi Arabika dulu ramai dikelola di Etiopia dan Brasil, tapi masa ini di bermacam belahan dunia, petani menanam lalu menumbuhkannya. Tak heran produksinya melimpah, ialah lebih dari 70% pasar kopi dunia.
"Kopi tipe ini lebih mahal karena mempunyai cita rasa yang spesial, berlainan di setiap daerah penanaman" tutur Iwan.
Untuk tipe Robusta, biji kopinya berbentuk lebih bundar dan kerapkali lebih besar. Kopi robusta sanggup ditanam dalam ketinggian di bawah 1.000 M di atas permukaan laut dengan suhu antara 24 sampai 30 derajat Celsius. Tanaman kopi verietas ini lebih kuat juga tahan penyakit.
Adapun ciri khas setidaknya mencolok ialah taraf kafein lebih tinggi, berkisara 1,7 hingga 4 persen jadi lebih pahit, dan keasamannya yang ringan. Harga kopi robusta lebih hemat karena rasa kopi jenis ini nyaris sepadan. Memang terdapat pula kopi robusta yang enak, tapi sulit didapati.
Rasa yang timbul dari racikan kopi robusta cenderung memiliki aroma cokelat, kacang-kacangan dan tanah. "Robusta bisa tiga kali pemanenan dalam satu tahun, hal ini sebab ditanam di suhu yang rendah, maka bisa cepat pemanenan" ujar Iwan.
Beberapa wilayah yang tersohor dengan kopi robustanya di Nusantara ialah Lampung, pun beberapa daerah penghasil kopi di Jawa, Bali, dan Nusa Tenggara.
Rata-ratanya, seseorang yang sudah mengenal serta merasakan beraneka tipe kopi, akan lebih selektif dalam memilih kopinya. Itulah penyebabnya makin ramai kafe yang menyajikan beraneka variasi kopi Arabica.
Walaupun demikian, persoalan rasa adalah selera masing-masing orang. Ada yang suka kopinya pahit, ada yang suka lebih kompleks. Kata peribahasa, "De gustibus non est disputandum" atau "selera tidaklah suatu yang dapat diperdebatkan".
Thanks telah menyambangi informasi di web Jenis Kopi Robusta Spesial – Jual Mesin Pembuat Kopi Di Patemon, moga-moga berguna.
0 comments