Khasiat Kopi Hitam Bagi Wanita – Kios Pembuat Kopi Di Sukorejo, Blitar - Biar semakin banyak pecinta kopi yang mengidentifikasi bermacam jenis kopi, namun tidak sedikit pula yang ternyata masih tidak mengerti perbedaan antara kopi arabica dan robusta. yang jelas pahit, ujar beberapa orang.
Padahal citarasa kopi gak sesimple itu, namun lebih komplek serta kaya. Rasa kopi kebanyakan ditentukan penuh perihal, mulai dari kelasnya, kawasan penanamannya, lingkungan kanan-kirinya, dan pengolahan biji kopinya. Itulah sebabnya, biar pun dengan jenis sama, cita rasa kopi wilayah Gayo serta Tana Toraja umpamanya, memiliki aroma serta cita rasa yang begitu berbeda.
Biji kopi tu sendiri mempunyai jenis yang beraneka ragam, yakni Arabica, Robusta, Liberica sampai Excelsa. Dari jenis itu, Arabica serta Robusta merupakan verietas terbesar yang terdapat di Indonesia serta dipakai di beberapa warung kopi.
Tetapi, apakah anda semua telah paham ke-khas-an dari 2 jenis tersebut? Iwan Setiawan, pemenang Indonesian Latte Art Championship (ILAC) di tahun 2014 dan tahun 2015 menggambarkan perbedaan karakteristik Arabica dan Robusta.
Kopi Arabica, ujar Iwan, menyandang rupa batu lebih panjang. Muatan kafein kopi arabica pun lebih ringan, yaitu 08 - 1,4 %, sehingga nggak terlalu pahit akan tetapi menyandang tingkat keasaman lebih tinggi.
Kopi Arabika cuma tumbuh dengan baik jika ditanam di lahan dataran tinggi, antara 1.000 M hingga 2.000 M di atas permukaan laut. Tingkat suhu di lahan kopi pun sebaiknya berkisar antara 14-24 drajat Selsius.
Tanaman kopi tipe arabika ini memerlukan perawatan yang lebih bagus karena lebih rentan terkena hama karat daun terutama seandainya ditanam di lahan dataran rendah. Tidak cuma itu, jumlah biji kopi dalam tiap panen juga tidak sebanyak kopi Robusta.
Umumnya kopi Arabica mempunyai bebauan yang sedap serupa buah-buahan maupun bunga-bungaan. Beberapa disertai aroma kacang-kacangan. rasanya pun lebih halus serta padat. Tak heran harganya pun lebih mahal ketimbang jenis kopi yang lain.
Jenis-jenis kopi Arabica yang ternama di Negeri ini yaitu kopi Gayo, Toraja, Wamena, sebagian kopi Bali dan kopi Flores, juga yang saat ini ramai muncul adalah kopi-kopi Arabika dari dataran tinggi di Pulau Jawa, semacam di Jawa Barat juga Banyuwangi di daerah dataran tinggi Gunung Raung.
Kopi Arabica dahulu ramai dikelola di Etiopia dan Brasil, tapi sekarang di bermacam bagian bumi, orang menanam dan menumbuhkannya. Tidak heran produksinya melimpah, yaitu lebih dari 70% pasaran kopi dunia.
"Kopi macam ini lebih mahal sebab mempunyai cita rasa khas, berbeda di tiap daerah penanaman" ujar Iwan.
Untuk varietas Robusta, biji kopinya berbentuk lebih bundar dan kerapkali lebih besar. Kopi robusta sanggup ditanam pada ketinggian kebun di bawah 1.000 meter di atas permukaan laut dengan temperatur udara kisaran 24 sampai 30 derajat Celsius. Tanaman kopi jenis ini lebih kuat juga kebal penyakit dan hama.
Adapun keunikan paling kentara yaitu peringkat kafein lebih tinggi, kisaran 1,7 sampai 4 persen jadi lebih pahit, serta keasamannya yang rendah. Harga kopi robusta lebih hemat gara-gara rasa kopi macam ini nyaris sepadan. Memang ada pula kopi robusta yang nikmat, tapi susah didapati.
Rasa yang timbul dari racikan kopi robusta cenderung menyandang bebauan cokat, kacang-kacangan dan tanah. "Robusta bisa tiga kali panen dalam setahun, perihal ini karna ditanam di suhu rendah, maka dapat lekas pemanenan" tutur Iwan.
Sebagian daerah yang terkenal oleh kopi robustanya di Indonesia yaitu Lampung, pula beberapa kawasan berkomoditi kopi di Jawa, Bali, serta Nusa Tenggara.
Pada umumnya, orang yang telah memahami serta merasakan berbagai veretas kopi, bakal lebih selektif dalam memilah kopinya. Hal itulah sebabnya makin ramai kedai kopi yang menyediakan bermacam varian kopi Arabika.
Meski seperti itu, masalah rasa merupakan selera masing-masing orang. Ada yang gemar kopinya pahit, ada yang gemar lebih rumit. Tutur peribahasa, "De gustibus non est disputandum" atau "selera tidaklah sesuatu yang dapat diperdebatkan".
Terima kasih sudah menyambangi informasi di blog Khasiat Kopi Hitam Bagi Wanita – Kios Pembuat Kopi Di Sukorejo, Blitar, semoga ada gunanya.
0 comments