Manfaat Kopi Untuk Kesehatan – Toko Coffee Maker Di Selimbau, Kapuas Hulu - Meski semakin banyak pecinta kopi yang mengidentifikasi beragam jenis kopi, tapi gak sedikit juga yang tampaknya masih gak memahami perbedaan kopi arabica dan robusta. yang penting pait, ujar sebagian orang.
Sedangkan citarasa kopi tidak sesederhana itu, tetapi lebih rumit serta kaya. Rasa kopi rata-rata dipastikan banyak hal, mulai dari tipenya, tempat ditanamna, lingkungan sekitarnya, dan pengolahan biji kopinya. Itu sebabnya, walaupun berjenis sama, cita rasa kopi Gayo Aceh serta Toraja Sulsel contohnya, menyandang aroma dan citarasa yang berbeda.
Biji kopi sendiri menyandang verietas yang bermacam-macam, adalah Arabica, Robusta, Liberica hingga Excelsa. Dari jenis itu, Arabica dan Robusta merupakan jenis terbesar yang terdapat di Indonesia dan digunakan di sebagian besar warkop.
Tapi, apakah kamu semua sudah mengetahui ke-khas-an dari dua jenis tersebut? Iwan Setiawan, pemenang Indonesian Latte Art Championship (ILAC) di tahun 2014 dan tahun 2015 menggambarkan perbedaan karakter Arabica dan Robusta.
Kopi Arabika, ujar Iwan, memiliki tatanan butir lebih panjang. Muatan kafein kopi arabika juga lebih ringan, adalah 08 - 1,4 %, sehingga tidak berlebihan pahit tetapi mempunyai peringkat keasaman yang lebih tinggi.
Kopi Arabica hanya tumbuh dengan bagus apabila ditanam di lahan dataran tinggi, antara 1.000 meter sampai 2.000 M di atas permukaan laut. Tingkat suhu di perkebunan pun hendaknya kirasan antara 14-24 drajat Celsius.
Tumbuhan kopi jenis araica ini membutuhkan perawatan yang lebih bagus karna lebih rentan terkena hama karat daun terpenting apabila ditanam di lahan dataran rendah. Selain itu, jumlah biji kopi dalam tiap panen pun tidak sebanyak kopi Robusta.
Umumnya kopi Arabica menyandang aroma yang harum kayak buah-buahan maupun bunga-bungaan. Sebagian disertai bebauan kacang-kacangan. rasanya juga lebih lembut serta penuh. Tak heran kualitasnya pula jauh lebih mahal dibandingkan jenis kopi lain.
Jenis-jenis kopi Arabica yang marak di Nusantara adalah Gayo, Toraja, kopi Wamena, beberapa kopi Bali dan kopi Flores, dan yang sekarang ramai muncul yakni kopi-kopi Arabica dari perbuitan ang tinggi di Pulau Jawa, seperti di Jawa Barat dan Banyuwangi di kawasan dataran tinggi Gunung Raung.
Kopi Arabica dahulu banyak dikembangkan di Brasil dan Etiopia, namun sekarang di beragam belahan dunia, orang menanam serta mengembangkannya. Tidak heran produksinya melimpah, adalah lebih dari 70% pasar kopi dunia.
"Kopi tipe ini lebih mahal gara-gara mempunyai cita rasa yang khas, berbeda di tiap-tiap kawasan penanaman" kata Iwan.
Untuk macam Robusta, biji kopinya berupa lebih bundar serta acapkali lebih besar. Kopi robusta sanggup ditanam dalam ketinggian lahan di bawah 1.000 meter MDPL dengan hawa antara 24 hingga 30 derajat Selsius. Tumbuhan kopi verietas ini lebih tangguh dan tahan penyakit.
Adapun ciri khusus setidaknya mencolok adalah peringkat kafein yang lebih tinggi, antara 1,7 hingga 4 persen sehingga lebih pahit, lalu keasamannya yang ringan. Harga kopi robusta lebih hemat sebab rasa kopi jenis ini nyaris serupa. Memang terdapat pula kopi robusta yang enak, tapi susah ditemui.
Rasa yang muncul dari racikan kopi robusta mengarah mempunyai aroma cokelat, kacang-kacangan serta tanah. "Robusta bisa tiga kali panen dalam setahun, perihal ini lantaran ditanam di hawa rendah, sehingga bisa lekas panen" kata Iwan.
Sebagian kawasan yang tersohor dengan kopi robustanya di Nusantara yakni Lampung, pula beberapa kawasan berkomoditi kopi di Jawa, Bali, dan Nusa Tenggara.
Pada umumnya, orang yang pernah mengetahui dan merasakan beragam veretas kopi, bakal lebih hati-hati dalam menyeleksi kopinya. Itulah sebabnya makin ramai warung kopi yang menyajikan beraneka varian kopi Arabika.
Walaupun demikian, persoalan rasa merupakan cita rasa kegemaran masing-masing orang. Ada yang gemar kopinya pahit, ada yang suka lebih kompleks. Kata peribahasa, "De gustibus non est disputandum" atau "selera tidaklah sesuatu yang bisa diperdebatkan".
Thanks sudah menyambangi informasi di website Manfaat Kopi Untuk Kesehatan – Toko Coffee Maker Di Selimbau, Kapuas Hulu, mudah-mudahan ada gunanya.
0 comments