Manfaat Kopi Untuk Kesehatan Tubuh – Toko Mesin Pembuat Kopi di Gunungsitoli Barat, Gunungsitoli - Walaupun kian berlimpah penikmat kopi yang mengenali beragam tipe kopi, akan tetapi gak sedikit pula yang ternyata masih gak mengerti perbedaan kopi arabica dan robusta. yang jelas pahit, tutur beberapa orang.
Padahal citarasa kopi tak sesimpel itu, tapi lebih kompleks serta kaya. Rasa kopi biasanya dipastikan penuh perihal, dari varietasnya, lokasi peraniannya, lingkungan di sekitarnya, juga pengolahan bijinya. Itulah sebabnya, meski pun dengan jenis serupa, cita rasa kopi Gayo Aceh dan Toraja contohnya, mempunyai aroma serta citarasa yang begitu beda.
Biji kopi tu sendiri mempunyai jenis yang beraneka ragam, adalah Arabica, Robusta, Liberica hingga Excelsa. Dari macam tersebut, Arabica dan Robusta merupakan verietas terbesar yang ada di tanah air dan digunakan di beberapa kedai kopi.
Tetapi, apakah anda semua telah mengetahui ke-khas-an dari 2 jenis itu? Iwan Setiawan, pemenang Indonesian Latte Art Championship (ILAC) pada tahun 2014 dan tahun 2015 menyatakan perbedaan keunikan Arabica dan Robusta.
Kopi Arabika, kata Iwan, menyandang tatanan batu yang lebih panjang. Muatan kafein kopi arabica pun lebih ringan, yaitu 08 - 1,4 %, sehingga nggak terlalu pahit tetapi memiliki tingkat keasaman lebih tinggi.
Kopi Arabika hanya tumbuh dengan baik apabila ditanam di kebun perbukitan yang tinggi, antara 1.000 M sampai 2.000 meter MDPL. Tingkat suhu di perkebunan pun seharusnya kirasan antara 14-24 derajat Selsius.
Tanaman kopi tipe araica ini memerlukan perawatan yang lebih bagus lantaran lebih rentan terkena hama karat daun terutama seandainya ditanam di perkebunan dataran rendah. Tidak cuma itu, jumlah biji kopi dalam setiap penuaian pun tak sebanyak kopi Robusta.
Biasanya kopi Arabica memiliki aroma yang sedap seperti buah-buahan atau bunga-bungaan. Beberapa disertai bebauan kacang-kacangan. rasanya juga lebih lembut serta penuh. Tak heran nilainya juga jauh lebih mahal dibandingkan tipe kopi yang lain.
Jenis-jenis kopi Arabica yang ternama di Tanah Air ialah Gayo, kopi Toraja, Wamena, beberapa kopi Bali dan kopi Flores, serta yang masa ini ramai muncul yakni kopi-kopi Arabica dari perbuitan ang tinggi di Pulau Jawa, seperti di Jawa Barat dan Banyuwangi di daerah dataran tinggi Gunung Raung.
Kopi Arabica dahulu ramai dikembangkan di Etiopia dan Brasil, tapi kini di berbagai belahan dunia, orang menanam dan mengembangkannya. Tak heran produksinya melimpah, adalah lebih dari 70% pasar kopi dunia.
"Kopi varietas ini lebih mahal lantaran menyandang cita rasa spesial, berbeda di tiap kawasan tanam" tutur Iwan.
Untuk varietas Robusta, biji kopinya berbentuk lebih bundar dan kerapkali lebih besar. Kopi robusta bisa ditanam dalam ketinggian lahan kurang dari 1.000 M di atas permukaan laut dengan hawa kisaran 24 sampai 30 derajat Celsius. Tumbuhan kopi jenis ini lebih tangguh serta resistan penyakit dan hama.
Adapun kekhasan setidaknya gamblang yaitu tingkat kafein lebih tinggi, antara 1,7 sampai 4% jadi lebih pahit, serta keasamannya yang ringan. Harga kopi robusta lebih ekonomis karena rasa kopi varietas ini nyaris sama. Memang ada pula kopi robusta yang enak, tetapi sulit dijumpai.
Rasa yang muncul dari racikan kopi robusta mengarah memiliki aroma cokat, kacang-kacangan serta tanah. "Robusta mampu tiga kali pemanenan dalam 1 tahun, perihal ini karena ditanam di temperatur udara yang rendah, maka dapat lekas pemanenan" tutur Iwan.
Beberapa daerah yang tersohor oleh kopi robustanya di Indonesia adalah Lampung, juga sebagian daerah berkomoditi kopi di Jawa, Bali, dan Nusa Tenggara.
Biasanya, orang yang telah mengetahui serta merasakan beraneka jenis kopi, akan lebih berhati-hati dalam memilih kopinya. Hal itulah penyebabnya semakin ramai Coffee shop yang menyuguhkan beragam varian kopi Arabica.
Meski seperti itu, masalah rasa merupakan cita rasa kegemaran masing-masing orang. Ada yang gemar kopinya pahit, ada yang gemar lebih rumit. Tutur pepatah, "De gustibus non est disputandum" atau "selera tidaklah sesuatu yang bisa diperdebatkan".
Terima kasih sudah mengunjungi informasi di website Manfaat Kopi Untuk Kesehatan Tubuh – Toko Mesin Pembuat Kopi di Gunungsitoli Barat, Gunungsitoli, moga-moga berpengaruh.
0 comments