Manfaat Kopi Hijau Untuk Kesehatan – Penjual Mesin Pembuat Kopi Di Rancah, Ciamis - Biar kian banyak pecinta kopi yang mengenali berbagai tipe kopi, akan tetapi tak sedikit juga yang ternyata masih gak mengetahui perbedaan antara kopi arabica dan robusta. yang jelas pait, tutur sebagian orang.
Padahal citarasa kopi tak sesimpel itu, akan tetapi lebih komplek dan kaya. Rasa kopi kebanyakan ditentukan banyak hal, mulai dari jenisnya, area perkebunannya, lingkungan di sekitarnya, dan pengolahan biji siap prosesnya. Karena itu, biar pun berjenis serupa, citarasa kopi wilayah Gayo dengan Tana Toraja umpamanya, memiliki aroma dan citarasa yang berlainan.
Biji kopi sendiri memiliki jenis yang beraneka ragam, yakni Arabica, Robusta, Liberica sampai Excelsa. Dari jenis itu, Arabica dan Robusta adalah jenis mayoritas yang terdapat di tanah air dan dipakai di sebagian besar coffee shop.
Tapi, apakah kalian semua telah tahu karakter dari 2 jenis itu? Iwan Setiawan, juara Indonesian Latte Art Championship (ILAC) di tahun 2014 dan tahun 2015 mengatakan perbedaan karakter Arabica juga Robusta.
Kopi Arabika, ujar Iwan, mempunyai rupa biji yang lebih panjang. Kandungan kafein kopi arabica juga lebih rendah, yaitu 08 - 1,4 %, sehingga tidak berlebihan pahit akan tetapi menyandang tingkat keasaman lebih tinggi.
Kopi Arabika cuma tumbuh dengan baik bila ditanam di perkeunan pegunungan, antara 1.000 M sampai 2.000 M di atas permukaan laut. Suhu di lahan kopi juga semestinya kirasan antara 14-24 derajat Celsius.
Tanaman kopi jenis araica ini membutuhkan pemeliharaan yang lebih bagus lantaran lebih rentan terkena penyakit karat daun terpenting seandainya ditanam di perkebunan dataran rendah. Tidak cuma itu, besaran biji kopi dalam tiap-tiap panen pun tidak sebanyak kopi Robusta.
Rata-rata kopi Arabica mempunyai bebauan yang wangi seperti buah-buahan maupun bunga-bungaan. Sebagian disertai aroma kacang-kacangan. rasanya juga lebih halus dan penuh. Tak heran harganya pun jauh lebih mahal ketimbang jenis kopi yang lain.
Jenis-jenis kopi Arabica yang kondang di Negeri ini yakni kopi Gayo, kopi Toraja, kopi Wamena, beberapa kopi Bali dan kopi Flores, dan yang kini ramai timbul yakni kopi-kopi Arabica dari dataran tinggi di Pulau Jawa, seperti di Jawa Barat juga Banyuwangi di daerah Gunung Raung.
Kopi Arabica dahulu ramai dikembangkan di Brasil dan Etiopia, tetapi kini di bermacam belahan dunia, orang menanam dan menumbuhkannya. Tak heran hasil panennya melimpah, ialah lebih dari 70% pasar kopi dunia.
"Kopi macam ini lebih mahal karena menyandang cita rasa yang spesial, berlainan di setiap kawasan penanaman" tutur Iwan.
Untuk tipe Robusta, biji kopinya berupa lebih bundar dan acapkali lebih besar. Kopi robusta sanggup ditanam dalam ketinggian lahan di bawah 1.000 meter di atas permukaan laut dengan temperatur udara kisaran 24 hingga 30 derajat Celsius. Tumbuhan kopi verietas ini lebih tangguh dan resistan penyakit & hama.
Adapun keistimewaan paling jelas yaitu peringkat kafein yang lebih tinggi, antara 1,7 sampai 4% sehingga lebih pahit, serta keasamannya rendah. Harga kopi robusta lebih ekonomis gara-gara rasa kopi jenis ini nyaris sepadan. Memang ada juga kopi robusta yang sedap, tapi sulit ditemui.
Rasa yang timbul dari racikan kopi robusta cenderung mempunyai aroma cokat, kacang-kacangan dan tanah. "Robusta mampu 3 kali panen dalam satu tahun, perihal ini karena ditanam di temperatur udara yang rendah, sehingga bisa lekas pemanenan" ujar Iwan.
Sebagian daerah yang ternama dengan kopi robustanya di Tanah Air yaitu Lampung, juga sebagian kawasan berkomoditi kopi di Jawa, Bali, serta Nusa Tenggara.
Pada umumnya, orang yang sudah memahami serta merasakan beraneka veretas kopi, akan lebih hati-hati dalam memilih kopinya. Hal itulah sebabnya makin banyak Coffee shop yang menyajikan beraneka variasi kopi Arabica.
Meski seperti itu, persoalan rasa merupakan selera masing-masing orang. Ada yang suka kopinya pahit, ada yang suka lebih kompleks. Kata pepatah, "De gustibus non est disputandum" atau "selera bukan sesuatu yang dapat diperdebatkan".
Thanks sudah mengunjungi tulisan dalam web Manfaat Kopi Hijau Untuk Kesehatan – Penjual Mesin Pembuat Kopi Di Rancah, Ciamis, moga-moga berpengaruh.
0 comments