Manfaat Kopi Pak Belalang – Toko Mesin Pembuat Kopi Di Ulakan Tapakis, Padang Pariaman - Walaupun makin banyak pecinta kopi yang mengenali beraneka macam tipe kopi, tetapi gak sedikit pula yang ternyata masih gak mengetahui perbedaan antara kopi arabica dan robusta. yang jelas pait, ujar sebagian orang.
Sebenarnya citarasa kopi tak sesederhana itu, tapi lebih komplek serta kaya. Rasa kopi rata-rata ditentukan penuh perihal, mulai kelasnya, tempat perkebunannya, lingkungan kanan kirinya, serta pengolahan biji siap prosesnya. Karena sebab itu, kendati berjenis serupa, citarasa kopi Gayo dengan Toraja Sulsel umpamanya, mempunyai aroma dan cita rasa yang begitu berbeda.
Biji kopi sendiri mempunyai verietas yang beragam, yakni Arabica, Robusta, Liberica hingga Excelsa. Dari ragam tersebut, Arabica serta Robusta merupakan verietas mayoritas yang ada di Indonesia dan digunakan di sebagian besar coffee shop.
Akan tetapi, apakah anda semua sudah mengetahui karakteristik dari 2 varietas tersebut? Iwan Setiawan, juara Indonesian Latte Art Championship (ILAC) pada tahun 2014 dan 2015 mengartikan perbedaan karakteristik Arabica juga Robusta.
Kopi Arabica, ujar Iwan, memiliki struktur biji lebih panjang. Kandungan kafein kopi arabica juga lebih rendah, adalah 08 - 1,4 %, sehingga tidak betul-betul pahit tapi mempunyai peringkat keasaman lebih tinggi.
Kopi Arabica hanya tumbuh dengan baik bila ditanam di perkeunan perbukitan yang tinggi, antara 1.000 meter hingga 2.000 M MDPL. Suhu di kebun kopi juga semestinya berkisar antara 14-24 derajat Selsius.
Tumbuhan kopi jenis araica ini memerlukan pemeliharaan yang lebih bagus sebab lebih rentan terkena penyakit karat daun terutama bila ditanam di lahan dataran rendah. Tak hanya itu, besaran biji kopi dalam tiap-tiap panen pula tak sebanyak kopi Robusta.
Biasanya kopi Arabica memiliki bebauan yang wangi seperti buah-buahan maupun bunga-bungaan. Beberapa disertai bebauan kacang-kacangan. rasanya juga lebih lembut dan padat. Tidak heran harganya juga lebih mahal dibanding jenis kopi yang lain.
Jenis-jenis kopi Arabica yang kondang di Nusantara yaitu Gayo, Toraja, Wamena, beberapa kopi Bali dan kopi Flores, juga yang saat ini ramai muncul adalah kopi-kopi Arabika dari perbuitan ang tinggi di Pulau Jawa, seperti di Jawa Barat juga Banyuwangi di kawasan Gunung Raung.
Kopi Arabica dahulu banyak dikelola di Etiopia dan Brasil, tetapi saat ini di bermacam bagian dunia, orang menanam serta menumbuhkannya. Tidak heran produksinya melimpah, yakni lebih dari 70% pasar kopi dunia.
"Kopi jenis ini lebih mahal karena menyandang cita rasa istimewa, berlainan di tiap-tiap wilayah penanaman" ujar Iwan.
Untuk jenis Robusta, biji kopinya berupa lebih bulat dan kerapkali lebih besar. Kopi robusta dapat ditanam pada ketinggian perkebunan di bawah 1.000 M MDPL dengan suhu berkisara 24 hingga 30 derajat Selsius. Tumbuhan kopi jenis ini lebih tangguh dan kebal penyakit.
Adapun ciri khas setidaknya menonjol yakni peringkat kafein lebih tinggi, kisaran 1,7 sampai 4 persen sehingga lebih pahit, lalu keasamannya ringan. Harga kopi robusta lebih hemat sebab rasa kopi jenis ini nyaris serupa. Memang ada juga kopi robusta yang sedap, akan tetapi susah dijumpai.
Rasa yang muncul dari racikan kopi robusta cenderung memiliki bebauan cokat, kacang-kacangan serta tanah. "Robusta mampu 3 kali panen dalam satu tahun, kondisi ini karna ditanam di suhu yang rendah, sehingga dapat cepat panen" tutur Iwan.
Sebagian wilayah yang terkenal dengan kopi robustanya di Nusantara yakni Lampung, pula beberapa kawasan penghasil kopi di Jawa, Bali, dan Nusa Tenggara.
Pada umumnya, seseorang yang pernah mengetahui serta merasakan bermacam veretas kopi, akan lebih selektif dalam memilih kopinya. Itulah sebabnya kian banyak kedai kopi yang menyajikan beragam variasi kopi Arabica.
Kendati begitu, masalah rasa merupakan selera masing-masing orang. Ada yang gemar kopinya pahit, ada yang suka lebih rumit. Kata pepatah, "De gustibus non est disputandum" atau "selera bukan suatu yang dapat diperdebatkan".
Trims telah mengunjungi risalah dalam halaman Manfaat Kopi Pak Belalang – Toko Mesin Pembuat Kopi Di Ulakan Tapakis, Padang Pariaman, mudah-mudahan berpengaruh.
0 comments