Manfaat Kopi Robusta Dan Arabika – Penjual Pembuat Kopi di Jenggawah, Jember - Biar makin berlimpah pecinta kopi yang mengidentifikasi berbagai jenis kopi, tapi tidak sedikit pula yang nyatanya masih tidak mengerti perbedaan antara kopi arabica dan robusta. yang jelas pahit, tutur beberapa orang.
Padahal citarasa kopi nggak sesimple itu, akan tetapi lebih komplek serta kaya. Rasa kopi kebanyakan dipastikan penuh perihal, dari varietasnya, tempat ditanamna, lingkungan kanan-kirinya, juga pengolahan bijinya. Itulah sebabnya, meski berjenis sama, citarasa kopi Gayo Aceh dengan Toraja misalnya, memiliki aroma dan flavour yang berlainan.
Tanaman kopi sendiri mempunyai verietas yang beragam, yakni Arabica, Robusta, Liberica sampai Excelsa. Dari ragam itu, Arabica serta Robusta adalah verietas mayoritas yang ada di tanah air serta dipakai di sebagian besar warkop.
Tetapi, apakah anda semua telah mengetahui ke-khas-an dari dua varietas tersebut? Iwan Setiawan, pemenang Indonesian Latte Art Championship (ILAC) pada tahun 2014 dan 2015 mengartikan perbedaan karakter Arabica juga Robusta.
Kopi Arabica, kata Iwan, mempunyai tatanan butir yang lebih panjang. Kandungan kafein kopi arabica juga lebih ringan, yakni 08 - 1,4 %, sehingga tidak betul-betul pahit tapi menyandang tingkat keasaman yang lebih tinggi.
Kopi Arabica hanya tumbuh dengan bagus bila ditanam di lahan dataran tinggi, antara 1.000 M sampai 2.000 meter di atas permukaan laut. Suhu di perkebunan pun seharusnya kirasan antara 14-24 drajat Celsius.
Tumbuhan kopi tipe araica ini memerlukan perawatan yang lebih bagus sebab lebih rentan terkena hama karat daun terpenting seandainya ditanam di perkebunan dataran rendah. Tidak cuma itu, besaran biji kopi dalam tiap-tiap panen pula nggak sebanyak kopi Robusta.
Biasanya kopi Arabica mempunyai bebauan yang sedap kayak buah-buahan maupun bunga-bungaan. Sebagian disertai bebauan kacang-kacangan. rasanya pun lebih lembut serta padat. Tidak heran harganya juga jauh lebih mahal ketimbang tipe kopi lain.
Jenis-jenis kopi Arabica yang tersohor di Negeri ini yaitu Gayo, Toraja, Wamena, beberapa kopi Bali dan kopi Flores, dan yang saat ini ramai muncul yaitu kopi-kopi Arabica dari perbuitan ang tinggi di Pulau Jawa, semacam di Jawa Barat juga Banyuwangi di kawasan dataran tinggi Gunung Raung.
Kopi Arabica dulu banyak dikelola di Brasil dan Etiopia, tetapi saat ini di bermacam belahan dunia, orang menanam lalu mengembangkannya. Tak heran hasil panennya berlimpah, yakni lebih dari 70% pasar kopi dunia.
"Kopi jenis ini lebih mahal karena memiliki cita rasa istimewa, berbeda di tiap wilayah penanaman" kata Iwan.
Untuk tipe Robusta, biji kopinya berbentuk lebih bulat dan kerapkali lebih besar. Kopi robusta dapat ditanam pada ketinggian kurang dari 1.000 meter di atas permukaan laut dengan temperatur udara antara 24 hingga 30 derajat Celsius. Tanaman kopi verietas ini lebih kuat dan kebal hama.
Adapun kekhasan paling kentara yaitu peringkat kafein lebih tinggi, berkisara 1,7 sampai 4 persen sehingga lebih pahit, lalu keasamannya yang rendah. Harga kopi robusta lebih murah lantaran rasa kopi macam ini nyaris sama. Memang ada pula kopi robusta yang enak, akan tetapi sukar dijumpai.
Rasa yang timbul dari racikan kopi robusta cenderung menyandang bebauan cokelat, kacang-kacangan dan tanah. "Robusta mampu tiga kali pemanenan dalam 1 tahun, perihal ini sebab ditanam di hawa rendah, sehingga dapat cepat pemanenan" tutur Iwan.
Sebagian wilayah yang ternama dengan kopi robustanya di Nusantara yaitu Lampung, pula sebagian daerah berkomoditi kopi di Jawa, Bali, serta Nusa Tenggara.
Biasanya, orang yang sudah memahami dan merasakan beragam tipe kopi, bakal lebih berhati-hati dalam memilih kopinya. Itulah penyebabnya kian banyak kafe yang menyuguhkan beragam varian kopi Arabica.
Meski begitu, persoalan rasa merupakan cita rasa kegemaran sendiri-sendiri orang. Ada yang suka kopinya pahit, ada yang gemar lebih rumit. Kata peribahasa, "De gustibus non est disputandum" atau "selera bukanlah suatu yang bisa diperdebatkan".
Trims sudah menyambangi informasi dalam halaman Manfaat Kopi Robusta Dan Arabika – Penjual Pembuat Kopi di Jenggawah, Jember, moga-moga berpengaruh.
0 comments