Khasiat Kopi Radix Halia – Online Shop Pembuat Kopi di Kangkung, Kendal - Kendati semakin ramai penikmat kopi yang mengidentifikasi bermacam jenis kopi, tetapi tak sedikit juga yang ternyata masih gak memahami perbedaan antara kopi arabica dan robusta. yang terpenting pait, kata sebagian orang.
Padahal citarasa kopi tak sesederhana itu, akan tetapi lebih komplek dan kaya. Rasa kopi lazimnya dipastikan banyak hal, dari varietasnya, lokasi ditanamna, lingkungan di sekitarnya, serta pengolahan bijinya. Karena itu, meski pun dengan jenis serupa, cita rasa kopi Gayo dan Tana Toraja umpamanya, menyandang aroma serta cita rasa yang begitu berbeda.
Kopi sendiri menyandang verietas yang beragam, yakni Arabica, Robusta, Liberica hingga Excelsa. Dari jenis tersebut, Arabica dan Robusta ialah jenis mayoritas yang ada di Indonesia dan dipakai di sebagian besar warung kopi.
Tetapi, apakah kalian semua sudah mengerti kekhasan dari 2 varietas itu? Iwan Setiawan, pemenang Indonesian Latte Art Championship (ILAC) di tahun 2014 juga tahun 2015 menjelaskan perbedaan karakteristik Arabica dan Robusta.
Kopi Arabica, tutur Iwan, menyandang rupa batu yang lebih panjang. Kandungan kafein kopi arabica pun lebih rendah, yakni 08 - 1,4 %, sehingga tidak terlalu pahit akan tetapi mempunyai taraf keasaman yang lebih tinggi.
Kopi Arabica hanya tumbuh dengan bagus apabila ditanam di perkeunan pegunungan, antara 1.000 M hingga 2.000 meter di atas permukaan laut. Tingkat suhu di lokasi penanaman pun seharusnya kirasan antara 14-24 drajat Selsius.
Tanaman kopi tipe araica ini membutuhkan pemeliharaan yang lebih baik sebab lebih rentan terkena penyakit karat daun terutama apabila ditanam di perkebunan dataran rendah. Selain itu, jumlah biji kopi dalam setiap panen pun gak sebanyak kopi Robusta.
Rata-rata kopi Arabica menyandang bebauan yang harum serupa buah-buahan ataupun bunga-bungaan. Beberapa disertai bebauan kacang-kacangan. rasanya juga lebih lembut serta padat. Tidak heran harganya pula jauh lebih mahal dibanding jenis kopi lain.
Jenis-jenis kopi Arabica yang populer di Negeri ini yaitu Gayo, kopi Toraja, kopi Wamena, beberapa kopi Bali dan kopi Flores, juga yang masa ini banyak bermunculan ialah kopi-kopi Arabica dari perbuitan ang tinggi di Pulau Jawa, seperti di Jawa Barat dan Banyuwangi di daerah Gunung Raung.
Kopi Arabika dulu ramai dikembangkan di Brasil dan Etiopia, tapi sekarang di bermacam belahan bumi, orang menanam lalu menumbuhkannya. Tidak heran hasil panennya lebih banyak, adalah lebih dari 70% pasar kopi dunia.
"Kopi macam ini lebih mahal karena menyandang cita rasa spesial, berbeda di tiap-tiap kawasan penanaman" tutur Iwan.
Untuk tipe Robusta, biji kopinya berbentuk lebih bundar lalu acapkali lebih besar. Kopi robusta dapat ditanam dalam ketinggian kebun kurang dari 1.000 M MDPL dengan suhu antara 24 sampai 30 derajat Celsius. Tumbuhan kopi verietas ini lebih kuat juga resistan penyakit.
Adapun ciri khusus paling menonjol ialah taraf kafein lebih tinggi, kisaran 1,7 hingga 4% sehingga lebih pahit, serta keasamannya yang rendah. Harga kopi robusta lebih ekonomis sebab rasa kopi macam ini nyaris sepadan. Memang ada pula kopi robusta yang sedap, tapi susah ditemui.
Rasa yang muncul dari racikan kopi robusta mengarah menyandang aroma cokelat, kacang-kacangan dan tanah. "Robusta bisa tiga kali pemanenan dalam satu tahun, kondisi ini karna ditanam di temperatur udara rendah, maka bisa cepat panen" tutur Iwan.
Beberapa wilayah yang tersohor oleh kopi robustanya di Negeri ini adalah Lampung, juga beberapa wilayah berkomoditi kopi di Jawa, Bali, serta Nusa Tenggara.
Pada umumnya, orang yang telah mengenal dan merasakan berbagai veretas kopi, bakal lebih berhati-hati dalam menyeleksi kopinya. Hal itulah sebabnya kian banyak warung kopi yang menyuguhkan beraneka varian kopi Arabika.
Walaupun begitu, persoalan rasa adalah selera masing-masing orang. Ada yang suka kopinya pahit, ada yang suka lebih kompleks. Kata pepatah, "De gustibus non est disputandum" atau "selera bukan sesuatu yang dapat diperdebatkan".
Trims telah membaca risalah dalam halaman Khasiat Kopi Radix Halia – Online Shop Pembuat Kopi di Kangkung, Kendal, moga-moga bermanfaat.
0 comments