Khasiat Kopi Rerama Stevia – Penjual Pembuat Kopi Di Sungai Tubu, Malinau - Walaupun kian ramai penikmat kopi yang menandai beraneka macam jenis kopi, namun gak sedikit juga yang tampaknya masih tidak memahami perbedaan antara kopi arabica dan robusta. yang terpenting pait, tutur beberapa orang.
Sebenarnya citarasa kopi nggak sesimpel itu, akan tetapi lebih kompleks dan kaya. Rasa kopi biasanya ditentukan penuh perihal, mulai dari tipenya, kawasan peraniannya, lingkungan kanan kirinya, serta pengolahan biji siap prosesnya. Karena itu, kendati dengan jenis sama, citarasa kopi Gayo dengan Toraja Sulsel misalnya, mempunyai aroma dan cita rasa yang berlainan.
Tanaman kopi tu sendiri mempunyai jenis yang beraneka ragam, yaitu Arabica, Robusta, Liberica sampai Excelsa. Dari macam tersebut, Arabica dan Robusta adalah verietas terbesar yang ada di negeri ini dan dipakai di sebagian besar warkop.
Tapi, apakah kamu semua telah paham kekhasan dari dua varietas itu? Iwan Setiawan, juara Indonesian Latte Art Championship (ILAC) di tahun 2014 juga 2015 menerangkan perbedaan karakter Arabica juga Robusta.
Kopi Arabika, ujar Iwan, mempunyai bentuk biji yang lebih panjang. Muatan kafein kopi arabica pun lebih rendah, yaitu 08 - 1,4 %, sehingga tak berlebihan pahit namun memiliki taraf keasaman lebih tinggi.
Kopi Arabika hanya tumbuh dengan bagus seandainya ditanam di kebun pegunungan, antara 1.000 meter sampai 2.000 meter di atas permukaan laut. Suhu di lahan kopi pun hendaknya berkisar antara 14-24 derajat Selsius.
Tanaman kopi jenis arabika ini memerlukan pemeliharaan yang lebih bagus sebab lebih rentan terserang penyakit karat daun terutama kalau ditanam di lahan dataran rendah. Tidak cuma itu, jumlah biji kopi dalam setiap panen pula gak sebanyak kopi Robusta.
Umumnya kopi Arabica menyandang bebauan yang wangi seperti buah-buahan maupun bunga-bungaan. Sebagian disertai aroma kacang-kacangan. rasanya pun lebih halus dan padat. Tidak heran nilainya pula lebih mahal ketimbang jenis kopi lain.
Jenis-jenis kopi Arabica yang terkemuka di Tanah Air yaitu Gayo, kopi Toraja, Wamena, beberapa kopi Bali dan kopi Flores, dan yang kini ramai bermunculan ialah kopi-kopi Arabica dari perbuitan ang tinggi di Pulau Jawa, semacam di Jawa Barat juga Banyuwangi di daerah Gunung Raung.
Kopi Arabica dulu ramai dikembangkan di Brasil dan Etiopia, namun kini di bermacam bagian bumi, petani menanam lalu mengembangkannya. Tak heran hasil panennya lebih banyak, adalah lebih dari 70% pasar kopi dunia.
"Kopi jenis ini lebih mahal gara-gara menyandang cita rasa istimewa, berbeda di setiap kawasan penanaman" tutur Iwan.
Untuk macam Robusta, biji kopinya berupa lebih bulat serta seringkali lebih besar. Kopi robusta sanggup ditanam pada ketinggian perkebunan di bawah 1.000 M di atas permukaan laut dengan suhu berkisara 24 hingga 30 derajat Selsius. Tanaman kopi jenis ini lebih kuat juga kebal hama.
Adapun ciri khusus setidaknya eksplisit ialah taraf kafein yang lebih tinggi, kisaran 1,7 sampai 4 persen sehingga lebih pahit, dan keasamannya yang ringan. Harga kopi robusta lebih hemat karna rasa kopi macam ini hampir serupa. Memang terdapat pula kopi robusta yang enak, akan tetapi sulit dijumpai.
Rasa yang timbul dari racikan kopi robusta cenderung menyandang bebauan cokat, kacang-kacangan dan tanah. "Robusta mampu 3 kali panen dalam satu tahun, perihal ini lantaran ditanam di suhu rendah, maka bisa cepat panen" ujar Iwan.
Beberapa wilayah yang terkenal oleh kopi robustanya di Nusantara antara lain Lampung, juga beberapa daerah penghasil kopi di Jawa, Bali, serta Nusa Tenggara.
Biasanya, seseorang yang pernah mengenal serta merasakan berbagai veretas kopi, bakal lebih berhati-hati dalam memilih kopinya. Itulah sebabnya makin banyak Coffee shop yang menyajikan beragam varian kopi Arabica.
Walaupun demikian, persoalan rasa adalah cita rasa kegemaran masing-masing orang. Ada yang gemar kopinya pahit, ada yang suka lebih rumit. Tutur pepatah, "De gustibus non est disputandum" atau "selera bukan suatu yang bisa diperdebatkan".
Terima kasih sudah membaca informasi dalam website Khasiat Kopi Rerama Stevia – Penjual Pembuat Kopi Di Sungai Tubu, Malinau, semoga ada manfaatnya.
0 comments